Voda je nejdůležitější složkou všech živých věcí. U dospělého člověka obsahuje až 65 % tělesné hmotnosti, ale je nerovnoměrně distribuován v orgánech a tkáních:
- v krvi – 92%;
- v mozku, tukové tkáně – 75%;
- ve svalech – 70 %;
- v kostech – 22%.
Hlavní část vody – asi 70 % je koncentrováno uvnitř buněk, 7 % je v krvi a lymfě, zbytek je mezibuněčná tekutina. K nasycení těla tekutinou dochází v důsledku jídla, nápojů a pitné vody. Malé množství vody vzniká v těle při oxidaci bílkovin, tuků, sacharidů.
Hodnota vody pro tělo
Není možné přeceňovat roli vody v těle. Přežití bez jídla je u lidí 30–40 dní a při absenci příjmu vody do těla a dehydrataci nastává smrt za 3–7 dní.
Voda se přímo či nepřímo podílí na všech životně důležitých procesech probíhajících v těle: štěpení, vstřebávání, oxidaci, filtraci, vylučování a mnoha dalších.
Voda odstraňuje toxické produkty metabolismu z buněk, dodává je do jater a ledvin ke konečnému odstranění z těla.
Voda je univerzální rozpouštědlo, ve kterém jsou anorganické a organické látky v molekulárním nebo koloidním stavu. Právě ve formě roztoků vstupují do buněk živiny, biologicky aktivní sloučeniny a vylučují se metabolické produkty. Voda s rozpuštěnými minerálními solemi je nezbytná pro udržení osmotického tlaku krve a tkání. Navíc voda
- Akumuluje teplo, které vzniká v důsledku exotermických biochemických reakcí, účastní se procesů termoregulace (pocení).
- Podílí se na procesu hydrolýzy tuků, sacharidů, štěpení bílkovin na aminokyseliny.
- Podporuje rovnováhu elektrolytů (soli sodíku, draslíku, chlóru a dalších minerálů)
- Je součástí synoviální tekutiny kloubů.
Dehydratace těla
Normálně člověk ztrácí 2-3 litry vody se vzduchem denně plícemi, kůží, močí a stolicí. Důležitou podmínkou pro normální fungování orgánů a systémů je včasné doplnění ztracené tekutiny. Dehydratace vzniká v důsledku negativní vodní bilance, kdy množství vylučované tekutiny převyšuje množství vody vstupující do těla.
- Porušení příjmu vody do těla: hladovění vody, obstrukce jícnu, porucha polykání, kóma.
- Zvýšená ztráta tekutin: průjem, zvracení, krvácení, uvolnění velkého množství exsudátu s rozsáhlými popáleninami.
- kombinaci těchto podmínek.
Dehydratace organismu o 10 % vede k fyzické a psychické destabilizaci. Ztráta 20 % může způsobit smrt.
Důsledky dehydratace
Snižuje se objem cirkulující krve (hypovolémie), zvyšuje se její viskozita, což může vést k závažným poruchám mikrocirkulace krve. Poruchy krevního oběhu způsobují hypoxii tkání, především centrálního nervového systému. Trpí funkce nervových center, je narušen rytmus dýchání, stoupá tělesná teplota. Projevy prodloužené hypoxie mozku jsou zatemnění vědomí, halucinace, rozvoj kómatu.
Při výrazném poklesu krevního tlaku dochází k narušení filtračních procesů v ledvinách, což je doprovázeno oligurií, hromaděním dusíkatých bází v moči a rozvojem acidózy.
Všechny tyto patologické procesy se rozvíjejí při nemocech nebo v situacích, kdy není přístup k vodě (katastrofy, havárie).
Jak pochopit, že tělo nemá dostatek vody
Příznaky nedostatku tekutin / vody v těle se často postupně zvyšují, zvláště když nedostatek vody není spojen s žádnými patologiemi, ale je důsledkem nedostatečného doplňování tekutiny, která je přirozeně vylučována. Objevení se žízně již naznačuje začátek dehydratace.
Závažnost příznaků nedostatku tekutiny v těle přímo závisí na množství vody, které nestačí. Snížení vody o 1–2 % způsobuje:
- Pocit žízně, sucho v ústech.
- Bolesti hlavy, závratě. S dehydratací se objem cirkulující krve snižuje, díky tomu se snižuje průtok kyslíku, který zásobuje mozek. Cévy mozku se reflexně rozšiřují, objevuje se edém, který působením na receptory způsobuje bolesti hlavy.
- Vývoj astenického syndromu: letargie, únava, zvýšená podrážděnost.
- Snížení množství oddělené moči, stává se koncentrovanější, získává tmavě žlutou barvu.
- Bolest a omezení pohyblivosti kloubu v důsledku nedostatečné tvorby synoviální tekutiny.
- Zvýšení krevního tlaku v důsledku krevních sraženin.
- Suchost, loupání a snížená elasticita pokožky,
- Sklon k zácpě. Při nedostatečné hydrataci se tělo snaží vodu co nejvíce uchovat, včetně její adsorbce z konečníku. Výkaly se stávají tvrdými a obtížně prostupují z konečníku.
- Porušení termoregulace – zvýšení tělesné teploty.
Vlastnosti dehydratace u dětí
Čím je dítě mladší, tím je obsah vody v těle vyšší. Takže u novorozence je toto číslo 80 % tělesné hmotnosti, ale ztráta vody je mnohem intenzivnější než u dospělých. Kojenec na kg tělesné hmotnosti potřebuje přijmout tekutin 3-4x více než dospělý. Normálně je za den průměrný objem moči vyloučené u dítěte ve vztahu k tělesné hmotnosti 7% a u dospělého – 2%; ztráta tekutin plícemi a kůží u dětí je také 2krát vyšší než u dospělých.
Denní potřeba vody pro dítě prvního roku života je 100-165 ml/kg. Při kojení není nutné miminko dokrmovat, k tomu se doporučuje uchýlit se pouze v případě, že je strava rozmixována nebo je miminko krmeno z lahvičky.
Syndrom dehydratace (dehydratace) v důsledku nedokonalosti metabolismu vody a elektrolytů se u malých dětí rozvíjí zvláště snadno při patologických stavech, ke kterým dochází při horečce, dušnosti, nadměrném pocení, průjmech a zvracení.
Hlavní léčbou těchto stavů je orální (ústy) nebo intravenózní rehydratace – doplnění chybějícího objemu tekutin pomocí speciálních fyziologických roztoků nebo infuzí elektrolytů do krve.
Voda a hubnutí
Dostatečné množství vody přispívá k normalizaci metabolických procesů a napomáhá hubnutí. Bylo zjištěno, že použití čisté pitné vody až do 1,5-2 litrů denně zrychluje metabolismus o 30%.
Voda potlačuje chuť k jídlu, takže kdo chce zhubnout půl hodiny před jídlem, měl by vypít sklenici vody.
Voda se aktivně podílí na procesu hydrolýzy (štěpení) tuku. Při jeho nedostatku se zpomalují procesy využití lipidových zásob, v těle se hromadí tuk, což vede k obezitě.
Centrum hladu a žízně se nachází v jedné části mozku – hypotalamu. Někdy se subjektivní pocit hladu dostaví při nedostatku vody v těle. Osoba, která uspokojuje hlad, absorbuje další kalorie a získává další kila.
Odborníci na výživu doporučují pít pouze čistou vodu. Přidáním i malého množství šťávy (citron, pomeranč) do vody se z ní stane nápoj, který vyžaduje další enzymatické zpracování, což výrazně naruší vodní rovnováhu.
Je přípustné pít vodu a hubnout pouze s tekutinou bez nečistot s neutrálním pH: stáčená, rozmražená, filtrovaná, pramenitá.
Tipy, jak se přimět k pití vody
Lidé, kteří jsou zvyklí zahánět žízeň slazenou sodou a jinými podobnými nápoji, mají zpočátku problém vypít potřebné množství čerstvé vody bez jakýchkoliv přísad. Aby se rozvinula potřeba doplnit nedostatek tekutin pitnou vodou, je nutné splnit řadu podmínek:
- Čistá pitná voda by měla být k dispozici v každé situaci: láhev vody by měla být vždy s vámi: v práci, v dopravě, na dovolené.
- Nainstalujte si do telefonu speciální aplikaci – každou hodinu vám zvukový signál připomene: je čas napít se vody.
- Neměli byste se snažit okamžitě vypít celý objem tekutiny, postupně zvyšujte množství vody na požadovanou fyziologickou normu.
- Vypracujte si pitný režim: ráno začněte sklenicí čisté vody nalačno, půl hodiny před jídlem nebo hodinu po jídle vypijte sklenici vody.
- Optimální pitný režim je po malých doušcích v pravidelných intervalech.
- Pro zlepšení chuti můžete do vody přidat citron, mátu.
Jak vypočítat množství vody za den
Část tekutiny tělo přijímá spolu s jídlem, nápoji (káva, čaj, džusy), ale kromě toho musí být jeho zásoba doplněna čistou pitnou vodou. Doporučení WHO se používají k výpočtu požadovaného množství vody s přihlédnutím k následujícím parametrům a faktorům:
- Věk.
- Hmotnost
- Paul.
- Míra fyzické aktivity.
- Režim okolní teploty: v případě extrémního tepla a chladu se k základní dávce přidává 600 ml.
- Přítomnost onemocnění, které způsobují zvýšenou spotřebu tekutin (horečka, průjem, zvracení).
- Klimatické podmínky: vysočina.
- Období těhotenství a kojení.
- Zneužívání takových nápojů, jako je káva, silný čaj, alkohol.
Dospělý organismus by měl v průměru přijmout minimálně 1,5 litru čisté vody denně, neboli 25-30 ml/kg tělesné hmotnosti. Navíc s nápoji, pevnou a tekutou stravou do 1,5 litru.
Vzorec pro výpočet denní individuální potřeby vody:
- V u0,03d (M * 0,04) + (T * XNUMX) – pro ženy;
- V=(M*0,04) + (T*0,06) – pro muže.
V je množství vody v l, M je tělesná hmotnost, T je doba aktivního sportování nebo těžké fyzické práce.
Kolik vody by měl vypít dospělý nebo dítě, lze vypočítat pomocí speciálně navržených tabulek.
Průměrná denní fyziologická potřeba vody u dětí a dospělých.
| Věk | Množství tekutiny na 1 kg, ml |
| 1–3 dny | 80-100 |
| 3 měsíců. | 140-160 |
| 6 měsíců. | 130-150 |
| 1 rok | 130-135 |
| 5 let | Do 100 |
| 10 let | 70-75 |
| Взрослые | 30-45 |
Mnoho lidí slyšelo, že musíte konzumovat více vody. Chcete zhubnout? Pít více vody. Sníte o zdravé a krásné pleti? Pít více vody. Chcete více síly a energie? Pít více vody. Oprava pitného režimu a zvýšení příjmu vody se léta propaguje jako zázračný lék. A výrobci pitné vody a nápojů toho dovedně využili a umístili použití svých nápojů k normalizaci metabolismu a aktivaci funkce ledvin a ke zlepšení celkového stavu. Je ale důležité nezapomínat na souvislost mezi příjmem tekutin a stravovacími návyky a celkovým stavem organismu, vnějšími faktory a mnoha dalšími stavy. Nadbytek tekutin, stejně jako jejich nedostatek, jsou zdraví škodlivé.
The Science of Laundry: Co opravdu dobře čistí a jak vybrat produkty?
Jak si vybrat dobrý prací prostředek: určete priority a přečtěte si složení.
Voda pro činnost ledvin a celého těla
Většina vody se aktivně podílí na metabolismu: na nejzákladnější úrovni tělo vodu potřebuje k životu. Lidské buňky a tělesné tekutiny jsou primárně tvořeny vodou, univerzálním rozpouštědlem. Dostatkem vody v těle se reguluje tělesná teplota, svaly a klouby se udržují pružné, krev neustále proudí do ledvin a odplavují se odpadní látky. Podle odborníků většina lidí v kritických případech nevydrží bez vody déle než pár dní, maximálně týden. Během této doby se ledviny a tkáně přepnou na maximální úsporu vzácné tekutiny.
Díky výživě a dostatečnému příjmu tekutin se člověk cítí dobře, ledviny aktivně filtrují toxiny, konečné produkty metabolismu, odstraňují přebytečné soli a některé živiny. Dehydratace si vybírá svou daň na těle, ale měli byste pít více vody?
Voda: zdravá nebo škodlivá?
Z praktického hlediska funguje rada „Pijte více vody“ pro mnoho lidí, zejména pro ty, kteří pijí tekutiny v podobě nezdravých nápojů slazených cukrem. Navíc zvýšení příjmu vody je prospěšné pro ty, kteří se snaží zhubnout, protože voda vám může pomoci jíst méně a rychleji se cítit sytí. Lékaři často doporučují zvýšit příjem tekutin a extrémně vzácně omezit jejich příjem, pokud jde o běžné zdravé lidi.
Existují ale výjimky z pravidel. Například sportovci, kteří aktivně trénují na zvýšení síly a vytrvalosti, jsou ohroženi hyponatrémií nebo nebezpečně nízkou hladinou sodíku v krvi. To může být způsobeno tím, že pijí příliš mnoho vody a zároveň konzumují příliš málo elektrolytů během cvičení. To může negativně ovlivnit vaše zdraví a kondici. V nejhorším případě může intoxikace vodou přispívat k rhabdomyolýze (potenciálně smrtelnému stavu, kdy se svalová tkáň rozpadá a uvolňuje příliš mnoho vedlejších produktů do krevního řečiště, aby mohla být účinně filtrována ledvinami), mozkovému edému, záchvatům a kardiogennímu šoku. Hyponatremie je vážný zdravotní stav, který může dokonce vést ke kómatu a smrti.
Vliv vody na metabolismus a patologie
Výzkumy ukazují, že lidé s duševními poruchami, jako jsou deprese a závislosti, mohou být náchylní k hyponatrémii, která významně ovlivňuje metabolismus. To je částečně způsobeno užíváním léků, nadměrnou spotřebou vody (zatímco výživa může být omezena) a zvýšeným stresem. Odborníci se domnívají, že lidé s poruchami příjmu potravy mohou také nadměrně konzumovat vodu ve snaze potlačit hlad nebo skrýt svou nízkou váhu před zdravotníky během vážení.
U pacientů s poruchami příjmu potravy lékaři vidí extrémy, které negativně ovlivňují metabolismus a celkový zdravotní stav. Někteří lidé omezují stravu a příjem vody, protože se obávají vzniku otoků a přibírání na váze, nebo pijí přebytečnou vodu místo jídla.
Výživa a příjem tekutin
I běžní lidé, kteří netrpí různými patologiemi, depresemi či poruchami příjmu potravy, to mohou s příjmem tekutin přehánět při dodržování standardních doporučení a nepřihlížení na kvalitu a kvantitu své obvyklé stravy. Pokud se jedná o lidi, kteří jedí velké množství potravin s vysokým obsahem vody, jako je ovoce a zelenina, pijí nápoje na bázi vody, jako je horký čaj nebo džusy, kompoty, musí upravit příjem vody podle žízně a potřeb těla, ze standardních doporučení.
V praxi jen zřídka dosáhne stavů, kdy je metabolismus narušen natolik, že mohou nastat kritické stavy – intoxikace vodou nebo kóma. Ale přebytek tekutin, pokud strava již obsahuje dostatek vody, může vést ke změnám v rovnováze elektrolytů a narušit produkci energie v buňkách. V důsledku toho jsou ledviny vystaveny vyšší zátěži odstraňováním přebytečné tekutiny a s ní i solí, které je pak potřeba doplňovat. Pokud je poměr iontů a kapaliny narušen, buňky nemohou plně fungovat, dochází k slabosti a snížené výkonnosti. K nápravě situace se tělo zbaví přebytečné vody – člověk močí velmi často, téměř každou hodinu.
Jak určit optimální pitný režim
Pro vytvoření optimálního pitného režimu pro plnohodnotné fungování organismu je potřeba stanovit si přibližné množství vody pro denní spotřebu.
Potřebu tekutin v ml můžete vypočítat vynásobením hmotnosti ženy číslem 31 a hmotnosti muže číslem 35. Toto je velmi obecná představa o tom, kolik ml tekutin – vody, džusu, čaje bez kofeinu a dalších tekutin by měl člověk vypít každou den (kromě výživných tekutin) . Tato hlasitost je individuálně nastavitelná. Například lidé, kteří žijí ve vyšších nadmořských výškách, cvičí a více se potí, více váží a obecně potřebují více tekutin. Obecně platí pravidlo jednoduché – pijte na uhašení žízně. Není důvod pít vodu, pokud člověk ve skutečnosti nemá žízeň.
Při výpočtu pitného režimu je třeba pamatovat na elektrolyty. Správné množství tekutin závisí nejen na tělesné hmotnosti, životním prostředí, stravě a úrovni aktivity, ale také na hladině elektrolytů. Problém úpravy pitného režimu nespočívá v pouhém pití velkého množství vody, ale v konzumaci dostatečného množství elektrolytů nezbytných k udržení rovnováhy tekutin v těle. Sportovci tedy potřebují zvýšit příjem sodíku, chlóru a draslíku, spíše než snižovat příjem tekutin.
Pitný režim můžete upravit posouzením hydratace těla. Základem je tedy kontrolovat barvu vylučované moči, která by měla být světle žlutá. V průměru by měl člověk močit asi 6x denně o objemu asi 1,0-1,5 litru. Během dlouhodobého cvičení byste se měli vyvarovat příznaků, jako jsou bolesti hlavy, svalová slabost, svalové záškuby, zvracení a zmatenost, které mohou hyponatrémii předcházet. Některé z těchto stejných příznaků mohou signalizovat dehydrataci.