Avitaminóza, těhotenství, předchozí operace, hemoroidy, rány, menstruace a skryté ztráty krve jsou příčinami nízkého hemoglobinu. Abyste se zbavili anémie, stačí upravit jídelníček a jíst potraviny, které zvyšují hemoglobin v krvi.
Top 10 potravin, které zvyšují hemoglobin
Hladina hemoglobinu klesá kvůli nedostatku železa v těle. Proto je nutné jíst potraviny, které jsou bohaté na tento mikroelement. Mohou být jak živočišného, tak rostlinného původu.
Zde je tabulka potravin s nejvyšším obsahem železa.
| Název produktu | Obsah Fe ve 100 g výrobku |
| Vepřová játra | 20 mg |
| Mořská kala | 16,5 mg |
| Pšeničné otruby | 11 mg |
| Ústřice | 9 mg |
| Черника | 7,5 mg |
| Pohanka | 6 mg |
| Srdeční | 4,5 mg |
| Арахис | 4 mg |
| Hovězí | 3,5 mg |
| Vepřové maso | 2 mg |
Hemové železo, které se nachází v živočišných produktech, se vstřebává rychleji a úplněji než nehemové železo. Naše tělo je schopno získat až 30 % železa přítomného v masných výrobcích. Tělo dokáže absorbovat maximálně 5 % rostlinné potravy.
Dieta pro nízký hemoglobin
Pokud máte nízkou hladinu hemoglobinu, musíte dodržovat speciální dietu, která zahrnuje dostatek potravin bohatých na železo. Produkty, které narušují jeho vstřebávání, by měly být odstraněny z nabídky nebo konzumovány zřídka a odděleně od nádobí obsahujících železo.
Jaké potraviny jsou potřebné ke zvýšení hemoglobinu
Seznam přípravků, které zvyšují hladinu hemoglobinu v krvi, je dlouhý. Železo se nachází nejen v mase a rybách, ale také v obilovinách, ovoci a zelenině. Navzdory skutečnosti, že nehemové železo se vstřebává déle a v menší míře, jeho přítomnost v jídelníčku pro zvýšení hemoglobinu je také velmi důležitá.
Masné výrobky
Železo se lépe vstřebává z masa a masných produktů. To je důvod, proč hlavní důraz ve výživě, která zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi, je kladen na masité potraviny.
Nejužitečnější masné výrobky pro nízký hemoglobin jsou:
- hovězí a vepřové maso;
- játra;
- kuřecí filé;
- krůtí a králičí maso;
- jazyk, srdce, jiné droby.
Nejvyšší hladina železa se nachází v játrech: největší množství je ve vepřovém mase, o něco méně v kuřecích játrech a výrazně méně v hovězích játrech. Tento mikroelement se však mnohem lépe vstřebává z vepřového a hovězího masa, takže játra jsou na tomto seznamu níže.
Mořské plody
Pokud máte nízký hemoglobin, je užitečné jíst ryby a mořské plody. Z takových potravin se vstřebá až 15 % železa: toto číslo je poloviční než procento absorbované z masa, ale stále převyšuje ostatní skupiny potravin.
Mezi mořské produkty obsahující nejvíce železa patří:
- makrela a kranas;
- ústřice a krevety;
- černý kaviár;
- konzervovaný tuňák a sardinky;
- červený kaviár.
Ryby a mořské plody jsou na tomto seznamu výše než kaviár, ale jejich konzumace je považována za nejdůležitější při anémii. Kromě hemoglobinu obsahuje další užitečné látky a mikroelementy, které pomáhají posilovat imunitní systém a zlepšují vstřebávání železa. Kaviár lze konzumovat jak během hlavního jídla, tak jako svačinu – to je také plus v jeho prospěch.
Obiloviny a luštěniny
Dalším významným zdrojem hemoglobinu jsou obiloviny a luštěniny. Navzdory skutečnosti, že se z nich vstřebává pouze 3% a 7% železa, je použití těchto produktů ve stravě pro zvýšení hemoglobinu velmi důležité.
Vedoucí postavení v obsahu železa mezi obilovinami a luštěninami jsou:
- pohanka;
- čočka;
- pšeničné otruby;
- ovesné vločky a proso;
- hrách a fazole.
Samotné obiloviny a luštěniny nepomohou vrátit hladinu hemoglobinu do normálu. To je důvod, proč se konzumují v komplexním menu spolu s dalšími produkty obsahujícími železo, jako je maso, ryby a mořské plody.
Ořechy a semena
Konzumace ořechů a semen je pro nízký hemoglobin neméně důležitá. Obsahují velké množství železa, které se snadno vstřebává, a další tělu prospěšné látky a mikroelementy.
Ořechy a semena obsahující nejvyšší množství hemoglobinu:
- mandle a lískové ořechy;
- arašídy, pistácie;
- dýňová semínka;
- mák, sezamová semínka.
Konzumace semen a ořechů je zvláště důležitá pro děti a těhotné ženy: pomáhají rozvíjet a posilovat imunitní systém. Vyplatí se je jíst i pro ty, kteří milují syrové ryby – ořechy pomáhají zbavit se parazitů.
Zelenina, houby, zelenina
Zelenina a houby, stejně jako různé druhy zeleniny, jsou důležitými složkami výživy, které zvyšují hladinu hemoglobinu v krvi.
Nejcennější z hlediska obsahu železa jsou následující zástupci této skupiny:
- sušené houby;
- řepa;
- brambory a mrkev;
- celer, špenát;
- zelí, rajčata.
Nejvíce železa obsahují sušené lesní houby, zejména hříbky. Ve 100 gramech sušených hub najdete až 35 mg tohoto užitečného mikroprvku! Toto železo se však vstřebává mnohem hůře než z masa a jater.
Ovoce a bobule
Také, aby se zvýšil hemoglobin v krvi, stojí za to zahrnout bobule, ovoce a sušené ovoce do svého denního menu.
Nejvyšší množství železa lze nalézt v následujícím ovoci a bobulích:
- černý rybíz, borůvka, brusinka;
- granátové jablko, jablka, broskve;
- šípky, rozinky, sušené meruňky;
- hrušky a banány, švestky.
Ovoce a bobule obsahující vitamín C jsou pro tělo dobré: pomáhá rychleji vstřebávat železo. Největší množství vitamínu C obsahují fíky a tomel, třešně a také různé citrusové plody: citron, pomeranč a grapefruit.
Sladkosti a nápoje
Nápoje a sladkosti mohou ovlivnit hladinu hemoglobinu. Nízké hladiny železa lze zlepšit konzumací čerstvého medu a přírodní čokolády, mléčné i tmavé. Hořká a hořká čokoláda jsou lepší volbou, protože obsahují více kakaa, které je důležitým zdrojem železa.
Pokud máte nízký hemoglobin, měli byste konzumovat také kakao. Jedná se o chutný a zdravý nápoj, který normalizuje hladinu železa v krvi. Nebylo by na škodu přidat do jídelníčku trochu červeného vína: příznivě působí na tělesnou kondici při chudokrevnosti.
Co je třeba z jídelníčku vyloučit?
Vliv kávy a černého čaje na vstřebávání železa je negativní: třísloviny obsažené v těchto nápojích brání jeho vstřebávání a zabraňují nárůstu hemoglobinu. Během léčby anémie byste se měli těmto nápojům vyhnout a nahradit je kakaem, zeleným čajem a vodou a také přírodními šťávami.
Mikroelement vápníku také narušuje vstřebávání železa. Nemá cenu ho úplně vyřazovat z jídelníčku: vápník je nezbytný pro správné fungování těla a vstřebává se celkem rychle, takže při správném užívání nebude železu překážet. Jezte potraviny obsahující vápník odděleně od potravin připravených ke zvýšení hemoglobinu: například vypijte sklenici mléka brzy ráno nebo před spaním.
Nutriční vlastnosti pro kritické hladiny hemoglobinu
Když hladina hemoglobinu v krvi dosáhne kriticky nízké úrovně, provedou se úpravy stravy, aby se normalizovala. Nutriční požadavky závisí na věkové skupině osoby trpící anémií a také na dalších onemocněních, která mohou mít.
U dospělých mužů a žen
Dospělé ženy a muži s kritickými hladinami hemoglobinu by si měli vytvořit jídelníček z potravin bohatých na železo a konzumovat je při každém jídle. Železo by nemělo chybět ani v nápojích a občerstvení. Všechny produkty, které narušují jeho vstřebávání, musí být vyloučeny, dokud nebude hladina železa v krvi normalizována.
Děti
Děti by neměly konzumovat velké množství masných výrobků, nepřijatelná je pro ně i hypervitaminóza a nedostatek vápníku ve stravě. Dítě by mělo dostávat masové a rybí pokrmy s přílohami, které obsahují hemoglobin, a také nezapomínat na pití mléka před spaním nebo jindy, kdy se nekonzumují potraviny obsahující železo. Je také nutné užívat multivitaminové doplňky.
V těhotenství
Při plánování jídelníčku v těhotenství by žena měla zvážit přínos nejen pro sebe, ale i pro plod. Hypervitaminóza může být pro dítě škodlivá, proto je třeba produkty pečlivě vybírat. Stojí za to věnovat zvláštní pozornost kaviáru, ovoci a bobulím, stejně jako sušenému ovoci. Měli byste se vyhnout vínu, játrům a velkému množství ryb.
U starších lidí
Starší dospělí mohou mít potíže s přijímáním pevných potravin, takže mohou být vhodnější měkké potraviny obsahující železo. Mohou to být řízky z masa a ryb, obiloviny a zelenina, luštěniny a polévky s přítomností několika produktů obsahujících železo.
S onkologií
Nízká hladina hemoglobinu je v onkologii běžná. Může dosáhnout kritických hodnot, takže v některých případech nemusí stačit jídelníček s potravinami obsahujícími hemoglobin a bude nutné užívat léky obsahující tento mikroelement.
Po operaci
Po operacích jsou často zakázána tučná, slaná a uzená jídla. Důležitým rysem diety bude způsob zpracování potravy: všechny potraviny, které zvyšují hladinu železa v krvi, jedí přednostně vařené nebo syrové. Vařené maso a vedlejší masné produkty by měly být kombinovány se zeleninou, obilovinami a kaviárem, červeným nebo černým.
Ukázkové menu pro den s nízkým hemoglobinem
První možnost denního menu může vypadat takto:
- první snídaně: ovesná kaše, sendvič s máslem a červeným kaviárem, želé;
- druhá snídaně: malé množství ovoce, přírodní bobulový džus;
- oběd: kuřecí polévka, masové kotlety s bramborovou kaší, kousek chleba;
- odpolední svačina: obilný pudink, zelený čaj;
- Večeře: masový kastrol s bramborem a mrkví, šípkový nálev.
Druhá možnost nabídky by mohla vypadat takto:
- první snídaně: vařené rybí filé s rýží, chléb s máslem, kousek sýra;
- druhá snídaně: salát z čerstvé zeleniny, zelený čaj;
- oběd: čerstvá rybí polévka, pečená játra se zeleninovým salátem, želé;
- odpolední svačina: ovocná a bobulovitá pěna, houska;
- Večeře: rybí steak s pohankovou kaší, kompot ze sušeného ovoce.
Možnosti jídelníčku se mohou lišit, ale je důležité dodržovat obecnou zásadu: dostatek železa ve stravě, polévka k obědu, zelenina a ovoce během svačin a hlavních jídel.
Recepty na pokrmy pro zvýšení hemoglobinu v krvi
Recepty na pokrmy, které vám pomohou zpestřit jídelníček, pokud máte nízkou hladinu hemoglobinu v krvi.
Hovězí pohankové karbanátky se zeleninovou oblohou
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat 400 g mletého hovězího masa, 100 g pohanky, 1 cibuli, 1 papriku, 300 g dýně a muškátový oříšek.
- Pohanku uvaříme a necháme vychladnout. Když vychladne, přimícháme k němu mleté maso, vejce a koření podle chuti. Mleté maso promícháme a tvoříme karbanátky.
- Výsledné karbanátky položte na plech a vložte do předehřáté trouby na 20-25 minut. Pečeme na 210 stupňů.
- Nakrájejte cibuli, pepř a dýni, přidejte koření a muškátový oříšek. Lehce opečte, pak navrch položte masové kuličky, přidejte vodu a vařte dalších 40 minut.
Toto jídlo je vhodné pro dospělé i děti. Zeleninu obsaženou v receptu lze upravit tak, aby vyhovovala vašim chuťovým preferencím.
Vepřové maso v pomerančové šťávě
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat 1 kilogram vepřové panenky, 250 g suchého bílého vína, sklenici pomerančové marmelády, zázvor a čerstvý pomeranč.
- Maso musí být nakrájeno na rovné, oválné porce. Poté se prošlehá, potře se solí a podle potřeby pepřem.
- Víno se smíchá s podobným množstvím pomerančové marmelády. Když hmota získá jednotnou konzistenci, je nutné nalít 2 lžíce rostlinného oleje a také přidat strouhaný zázvor.
- Nakrájené kusy vepřového masa se nalijí marinádou, přikryjí víkem a dají do chladničky na 2-3 hodiny.
- Po uplynutí doby maso vyjmeme z marinády a osušíme ubrousky. Začněte grilovat nebo smažit na jednoduché pánvi, dokud nebude hotovo.
- Marináda se přivede k varu a vaří se ještě asi tři minuty. Poté se přelévají hotové kousky masa.
Pokrm podáváme se zeleninovou oblohou, nakrájeným pomerančem a malým množstvím pomerančové kůry.
Domácí kuřecí paštika
K přípravě pokrmu budete potřebovat 0,5 kg kuřecích jater, 100 g vlašských ořechů, 2 stroužky česneku, 1 cibuli, 1 mrkev.
- Kuřecí játra se musí umýt, přebytek odříznout a poté nakrájet na malé kostičky.
- Mrkev a cibuli nakrájíme, orestujeme, přidáme kuřecí játra a dusíme. Před vařením přidejte koření a česnek.
- Když vše vychladne, přidejte bylinky a vlašské ořechy. Vše umelte pomocí mixéru nebo domácího kuchyňského robotu. Vršek potřete trochou rostlinného oleje a přidejte bylinky na ozdobu.
Domácí paštiku lze skladovat v lednici po dlouhou dobu, proto se vyplatí připravit velké množství a jíst ji ke každému jídlu.
Kuřecí salát se zeleninou a ovocem
Na přípravu salátu budete potřebovat 2 rajčata, 2 jablka, 1 pomeranč, 1 papriku, 150 g kuřecích prsou, 30 g zeleného salátu.
- Polovinu zeleného salátu nakrájejte, rajčata, papriky a jablka nakrájejte na plátky, nejdříve odstraňte jádřince. Všechno smažte. Na závěr přidáme nakrájený pomeranč.
- Kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky a smažte, dokud nebudou hotové. Smíchejte se zeleninou a ovocem.
- Připravte dresink: smíchejte citronovou šťávu, lžíci jablečného octa a lžičku cukru. Podle chuti osolíme, opepříme, zalijeme rostlinným olejem, prošleháme a zalijeme směsí kuřecího masa, zeleniny a ovoce.
- Směs položte na zbylé listy salátu a posypte nasekanými vlašskými ořechy.
Salát je docela sytý, takže se dá použít jako samostatné jídlo na druhou snídani nebo odpolední svačinu.
Vepřová játra se zeleninou
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat 1 kg vepřových jater, 1 mrkev, 1 cibuli, 1 papriku a 200 g zelených fazolek.
- Játra nakrájejte na tenké plátky a začněte smažit. Smažte 3-4 minuty na vysoké teplotě.
- Mrkev a cibuli nakrájíme, papriku nakrájíme na proužky. Přidejte zeleninu a opékejte 5 minut.
- Snižte teplotu a pokračujte ve vaření dalších 10 minut. Ke konci přidáme koření dle chuti: sůl, pepř, mleté ořechy.
Důležité! Vepřová játra jsou jedním z hlavních zdrojů železa pro lidský organismus. Ale těhotné ženy a děti by se měly omezit na malé porce.
Hemoglobin hraje v lidské krvi velmi důležitou roli. Je zodpovědný za přenos kyslíku z plic do buněk, takže když je ho málo, tělo nemůže normálně fungovat. Pro udržení vysokého hemoglobinu je nutné sledovat hladinu železa v těle a jíst potraviny, které ho obsahují ve velkém množství.
Jedním z nejčastějších onemocnění je nedostatek hemoglobinu. Hemoglobin je protein bohatý na železo, který se nachází v červených krvinkách (erytrocytech) a je zodpovědný za transport kyslíku po celém těle.
Věra Afanasjevová
praktický lékař, vedoucí terapeutického oddělení Ústavu zdraví sro
– Při poklesu hladiny hemoglobinu se člověk cítí unavený, slabý, dušný a bolesti hlavy. Pokud hemoglobin výrazně klesne, začíná anémie. Produkty, které zvyšují hemoglobin, často pomáhají vyřešit problém. Pojďme přijít na to, v jakých případech stačí upravit jídelníček a kdy je nutné přijmout vážnější opatření.
Většina krvinek, včetně červených krvinek, je produkována v kostní dřeni, houbovitém materiálu, který se nachází v dutinách mnoha velkých kostí. Červené krvinky žijí v krevním řečišti asi 120 dní.
K produkci hemoglobinu a červených krvinek potřebuje tělo železo, vitamín B12, kyselinu listovou a další živiny z potravy.
Hladina hemoglobinu je určena množstvím hemoglobinu v gramech (g) na decilitr (dl) plné krve, decilitr se rovná 100 mililitrům.
Hladina hemoglobinu v těle závisí na věku a pohlaví člověka. Protože existují různé testovací systémy, normální hodnoty se mohou mírně lišit (přibližně do 0,5 g/dl).
Normální hladina hemoglobinu
| Věk | Referenční hodnoty (g/dl) | Průměrná hodnota (g/dl) |
|---|---|---|
| Novorozenci | 13,5-24,0 | 16,5 |
| do 1 měsíce | 10,0-20,0 | 13,9 |
| 1–2 měsíce | 10,0-18,0 | 11,2 |
| 2–6 měsíců | 9,5-14,0 | 12,6 |
| 0,5–2 let | 10,5-13,5 | 12,0 |
| 2-6 let | 11,5-13,5 | 12,5 |
| 6-12 let | 11,5-15,5 | 13,5 |
| Dívky 12-18 let | 12,0-16,0 | 14,0 |
| Ženy starší než roky 18 | 12,1-15,1 | 14,0 |
| Chlapci 12–18 let | 13,0-16,0 | 14,5 |
| Muži starší než 18 let | 13,6-17,7 | 15,5 |
Typy anémie a jejich příčiny
Existuje mnoho forem anémie, z nichž každá má svou vlastní příčinu. Anémie může být dočasná nebo dlouhotrvající a pohybuje se od mírné až po těžkou.
- Anémie s nedostatkem železa – nejčastější, způsobený nedostatkem železa v těle, bez kterého kostní dřeň nemůže produkovat potřebné množství hemoglobinu pro červené krvinky. Anémie z nedostatku železa může být způsobena ztrátou krve například v důsledku silného menstruačního krvácení, vředů žaludku nebo tenkého střeva nebo rakoviny tlustého střeva. Anémie z nedostatku železa se také může objevit v důsledku pravidelného užívání některých léků proti bolesti, jako je aspirin. Aspirin vyvolává zánět žaludeční sliznice, což vede ke ztrátě krve. Je velmi důležité určit skutečnou příčinu nedostatku železa, aby se zabránilo anémii.
- anémie z nedostatku folátu – způsobená nedostatkem kyseliny listové (vitamín B9), často doprovází nedostatek železa a anémii z nedostatku B12. Vitamin B9 je syntetizován střevní mikroflórou a do těla se také dostává jako součást folátu obsaženého v rostlinné stravě.
- Avitaminóza (zhoubná, nedostatek B12) anémie – autoimunitní onemocnění, při kterém se vitamín B12 nevstřebává. K produkci dostatečného množství zdravých červených krvinek potřebuje tělo kromě železa také kyselinu listovou a vitamín B12.
- Aplastická anémie – vzácné a život ohrožující. Vyskytuje se, když kmenové buňky kostní dřeně neprodukují dostatek červených krvinek. Aplastická anémie je způsobena infekcemi, některými léky (jako jsou antiretrovirová léčiva), autoimunitními onemocněními a vystavením toxickým chemikáliím.
- Hemolytická anémie – vzniká, když jsou červené krvinky zničeny rychleji, než je kostní dřeň dokáže nahradit. Některé krevní choroby zvyšují destrukci červených krvinek. Hemolytická anémie může být dědičná nebo se může vyvinout během života.
- srpkovitá anémie – dědičná forma anémie, někdy typ hemolytické anémie. Způsobeno vadným hemoglobinem, který způsobuje, že červené krvinky nabývají neobvyklého tvaru srpku (srpku). Tyto krvinky předčasně odumírají, což vede k chronickému nedostatku červených krvinek.
Kdo je v nebezpečí?
Lidé s následujícími stavy by měli být obzvláště opatrní a pravidelně kontrolovat hladinu hemoglobinu.
Anémie může být způsobena:
- Imunitní a zánětlivá onemocnění, jako je rakovina, HIV/AIDS, revmatoidní artritida: narušují tvorbu červených krvinek.
- Nemoci kostní dřeně – leukémie, myelofibróza, lymfom, mnohočetný myelom, myelodysplastický syndrom: ovlivňují tvorbu červených krvinek v kostní dřeni.
- Střevní poruchy, jako je Crohnova choroba a celiakie: narušují vstřebávání živin v tenkém střevě.
- Chronické onemocnění ledvin: narušuje tvorbu červených krvinek, protože ledviny produkují hormon, který signalizuje kostní dřeni, aby produkovala nové červené krvinky.
- Zvětšená slezina (splenomegalie): Slezina filtruje červené krvinky, když se pohybují tělem – zachycuje a ničí poškozené nebo odumírající červené krvinky. Zvětšená slezina zadrží více červených krvinek, než je nutné, a předčasně tak ukončí život těchto buněk.
- Thalasemie: krevní porucha, která ovlivňuje schopnost těla produkovat hemoglobin a červené krvinky.
- Chemoterapie: Může ovlivnit buňky kostní dřeně a snížit počet červených krvinek, které produkuje.
Ohroženi ale mohou být i zcela zdraví lidé.
Faktory, které mohou také vyvolat rozvoj anémie:
- Dieta nízký obsah železa, vitamínu B12, kyseliny listové a mědi.
- Menstruace. K nahrazení hemoglobinu ztraceného během menstruace potřebují ženy přibližně dvakrát více železa než muži, stejně jako ženy po menopauze.
- Těhotenství. Neužívání multivitaminů s kyselinou listovou a železem zvyšuje riziko rozvoje nedostatku železa a anémie z nedostatku folátu.
- Alkohol. Nadměrná konzumace alkoholu může ovlivnit tvorbu červených krvinek.
- Věk. Lidé starší 65 let jsou vystaveni zvýšenému riziku vzniku anémie.
Příznaky nízkého hemoglobinu
Nízký hemoglobin signalizuje: únava, slabost, bledá nebo nažloutlá kůže, nepravidelný srdeční tep, dušnost, závratě, bolesti na hrudi, studené ruce a nohy, bolesti hlavy.
Zpočátku může být anémie tak mírná, že je obtížné si ji všimnout. Ale jak se to zhoršuje, příznaky se zhoršují.
Jak léčit nízký hemoglobin
Léčba anémie závisí na příčině a pohybuje se od doplňků stravy až po lékařské procedury.
Pokud diagnóza odhalí nedostatek železa nebo anémii z nedostatku folátů, doporučí lékař zpestření jídelníčku o potraviny bohaté na železo, kyselinu listovou a vitamín B12 a předepíše i vhodné doplňky stravy.
Pokud hlavní příčina spočívá ve vážné nemoci, musí být léčena.
K čemu vede prodloužená anémie?
Pokud začne anémie, mohou začít následující zdravotní problémy:
- Extrémní únava. Těžká anémie může způsobit, že budete tak unavení, že nebudete moci vykonávat každodenní úkoly.
- Komplikace během těhotenství. Anémie z nedostatku kyseliny listové je zvláště nebezpečná pro těhotné ženy, protože může způsobit malformace nervového systému plodu a také zvyšuje riziko odtržení placenty a předčasného porodu.
- Srdeční problémy. Anémie může vést k arytmii (zrychlený nebo nepravidelný srdeční tep). Při anémii srdce pumpuje více krve, aby nahradilo nedostatek kyslíku v krvi. To může vést ke zvětšení srdce nebo srdečnímu selhání.
- Smrt. Některé dědičné anémie, jako je srpkovitá anémie, mohou vést k život ohrožujícím komplikacím. Rychlá ztráta velkého množství krve vede k akutní, těžké anémii a dokonce smrti. Pro starší lidi může být anémie smrtelná.
Co může způsobit vysoké hladiny hemoglobinu?
Vysoká hladina hemoglobinu vede ke zvýšené koncentraci červených krvinek, díky čemuž je krev viskóznější a hustší. To může vést k vysokému krevnímu tlaku, trombóze, embolii (přítomnost „putujících“ krevních sraženin v krevním řečišti, které nejsou připojeny stopkou ke stěně cévy), infarktu myokardu a mrtvici.
“Se zvýšeným hemoglobinem se zhoršuje zásobování orgánů a tkání krví, stejně jako se sníženým hemoglobinem,” dodává Věra Afanasjevová.
Hladiny hemoglobinu jsou příliš vysoké, když tělo vyžaduje zvýšenou schopnost přenášet kyslík. U zdravých lidí mohou být příčiny zvýšeného hemoglobinu zpravidla následující:
- Nedostatek kyslíku:
– Vysoká koncentrace oxidu uhličitého ve vzduchu (v ohrožení jsou kuřáci a obyvatelé velkoměst).
– Život ve vysoké nadmořské výšce – pro kompenzaci nedostatku kyslíku se přirozeně zvyšuje tvorba červených krvinek.
- Nedostatek tekutin v těle: může nastat při sušení, přísné dietě, dehydrataci.
- Aktivní sporty: Intenzivní kardio a sporty, jako je atletika, vyžadují více kyslíku, což znamená, že tělo začne produkovat více hemoglobinu.
Také se může zvýšit hemoglobin kvůli problémům se srdcem a plícemi – pokud si s tím neporadí, pak se zvýší tvorba červených krvinek, aby se v těle udrželo potřebné množství kyslíku.
Kromě výše uvedených důvodů mohou být vysoké hladiny hemoglobinu způsobeny onemocněními, jako je vrozená srdeční vada, exacerbace CHOPN (chronická obstrukční plicní nemoc), dehydratace, emfyzém, rakovina ledvin, rakovina jater, polycythemia vera.
Jak zvýšit hemoglobin
Vyvážená strava se zaměřením na důležité živiny je nejlepším způsobem, jak si udržet zdravé červené krvinky a hemoglobin.
Strava nesmí obsahovat červené maso, játra, ryby, listovou zeleninu (zelí, špenát), čočku, fazole, hrášek, ořechy a sušené bobule.
Bohužel, pomocí správně zvolené stravy se můžete zbavit pouze nedostatku železa a anémie z nedostatku folátu. Dieta pro nízký hemoglobin by měla obsahovat potraviny obsahující železo, vitamíny B9 a B12, stejně jako vitamíny a minerály, které podporují vstřebávání železa.
Železo – nachází se v hovězím a jiném mase, játrech, vejcích, fazolích, čočce, cereáliích obohacených železem, tmavě zelené listové zelenině (zelí, špenát) a sušeném ovoci. (Top seznam potravin s vysokým obsahem železa).
Vitamin B12 – nachází se v mase, mléčných výrobcích a také v obohacených obilovinách a sójových výrobcích. (Top seznam potravin s vysokým obsahem vitamínu B12).
Kyselina listová (vitamin B9) – nachází se v paprikách, banánech, arašídech, slunečnicových semínkách, dýňových semínkách, tmavě zelené listové zelenině, zeleném hrášku, fazolích, brokolici, květáku, růžičkové kapustě, chřestu a obohacených obilných výrobcích, jako je chléb, cereálie, těstoviny a rýže.
Zelený koriandr (koriandr)
Zelený hrášek, čerstvý
Měď a vitamín C podporují vstřebávání železa.
Hodně mědi je v hovězích játrech, mořských plodech (krevety, krabi), najdeme ji také v semenech, ořeších, houbách, čokoládě.
Vitamín C – bohaté na něj jsou pomeranče, citrony, grapefruity, paprika, kiwi, rajčata, brokolice, meloun a jahody.
Pokud máte nízkou hladinu hemoglobinu, je lepší omezit příjem potravin obsahujících polyfenoly, třísloviny, fytáty, kyselinu šťavelovou, jako je čaj, káva, kakao, sójové produkty a otruby, zdůrazňuje Věra Afanasjevová. – Narušují vstřebávání železa.
Měli byste být opatrní s potravinami bohatými na vápník a doplňky vápníku – také brání vstřebávání železa.
Lidé, kteří z toho či onoho důvodu nejí živočišné produkty s nízkým hemoglobinem, by měli věnovat zvláštní pozornost následujícímu ovoci a zelenině:
- řepa – jeden z nejlepších produktů pro zvýšení hladiny hemoglobinu. Má vysoký obsah nejen železa (1,7 mg/100 g), ale také kyseliny listové, dále draslíku a vlákniny.
- Granáty – bohatý zdroj železa (1 mg/100 g), vápníku, ale i bílkovin, sacharidů a vlákniny. Je to jedna z nejlepších potravin pro zvýšení hladiny hemoglobinu díky své výjimečné nutriční hodnotě.
- Termíny – jsou výborným zdrojem železa (1,5 mg/100 g). Ale jsou kontraindikovány pro lidi s cukrovkou kvůli vysokému obsahu cukru.
- Fazole – čočka (11,8 mg/100 g), hrách (6,8 mg/100 g) a fazole (5,9 mg/100 g) – zvyšují hladinu hemoglobinu, protože mají vysoký obsah železa a kyseliny listové.
- Арахис – také bohatý na železo (5 mg/100 g) a kyselinu listovou.
- Dýňová semínka – obsahují železo (8–9 mg/100 g) spolu s dostatečným množstvím vápníku, hořčíku a manganu.
- vodní meloun – pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu díky obsahu železa (1 mg/100 g) a vitaminu C.
Sledujte hladinu hemoglobinu, jezte správně a dostavte se na pravidelné lékařské prohlídky, zvláště pokud si všimnete, že jste často velmi unavení. Únava může mít samozřejmě kromě anémie mnoho příčin, ale pokud jde o zdraví, je lepší být na bezpečné straně a nechat se znovu zkontrolovat.
Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.
Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.