Snídaně je obecně považována za nejdůležitější, nebo alespoň za jedno z nejdůležitějších jídel. Nezáleží však na tom, že jíte ráno, ale na tom, co přesně jíte. Snídaně bohaté na vlákninu, bílkoviny a zdravé tuky vám pomohou cítit se déle sytí, dodají vám energii a také vyživí vaše tělo vitamíny. Ale jídla s vysokým obsahem rafinovaných sacharidů pro vás nebudou vůbec dobrá. Proto je tak důležité věnovat pozornost tomu, co vařit k snídani. Shromáždili jsme různé nápady, mezi kterými si každý najde to své.
Proč je důležité snídat?
Ranní jídlo dodává našemu tělu kalorie, které potřebuje k nastartování metabolismu a dodává energii k zahájení produktivního dne.
Zde jsou některé výhody, které vědci objevili při zahájení dne snídaní:
- nižší index tělesné hmotnosti;
- konzumace méně tuku během dne;
- dosažení doporučeného příjmu zeleniny a ovoce;
- vyšší příjem vápníku;
- lepší výkon;
- dostatečný příjem vlákniny.
Podle některých studií může vynechání snídaně vést k několika zdravotním problémům, včetně cukrovky 2. typu, obezity a vysokého krevního tlaku a cholesterolu.
Zdravá snídaně snižuje váš denní příjem kalorií, zvyšuje váš pocit plnosti a také zlepšuje citlivost na inzulín v jídlech, která jíte během dne.
Zdravé snídaňové potraviny jsou bohaté na základní živiny, jako je kyselina listová, vápník, vitamíny B a vláknina. Výživná snídaně poskytuje většinu vašeho celkového denního příjmu živin. Pokud budete pravidelně zdravě snídat, je pravděpodobnější, že dostanete doporučený denní příjem vitamínů a minerálů.
Pravidelné ranní stravování zabraňuje velkým výkyvům hladiny glukózy v krvi, což pomáhá kontrolovat chuť k jídlu. Dobrá snídaně vás navíc zasytí až do dalšího jídla. To znamená, že je méně pravděpodobné, že svačíte něco, co není příliš zdravé (s vysokým obsahem soli, cukru a tuku). Z dlouhodobého hlediska pomáhá snídaně kontrolovat váhu.
Výzkumy ukazují, že vynechání snídaně může ovlivnit duševní výkon, včetně pozornosti, koncentrace a paměti. Je to proto, že váš mozek nedostává energii (glukózu), kterou potřebuje ke svému fungování. Některé úkoly pro skippery snídaní mohou být náročnější než obvykle.
Jak se naučit snídat
Časné vstávání, nabitý ranní rozvrh a nedostatek chuti k jídlu nám často brání sednout si a najíst se před odchodem z domu. Ať už je důvod jakýkoli, vždy můžete najít způsoby, jak naučit své tělo snídat. Zde je několik užitečných nápadů.
Připravit se předem
Najděte si večer čas na plánování a přípravu snídaně. Pokud jej plánujete před použitím ohřát, umístěte jej do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby. Bohužel ne každý má rád ohřívanou kaši nebo omeletu. V tomto případě si můžete vybrat studené možnosti. Zde jsou nápady na snídani, kterou si můžete připravit večer:
Předpřipravená snídaně znamená, že si ji můžete dát hned doma, na cestě do práce nebo hned po příjezdu.
Probuďte se dříve
Bez ohledu na to, jak moc chcete ráno spát, nastavení budíku o 10-15 minut dříve než obvykle vám pomůže najít čas na snídani. A aby to nemělo vliv na vaši pohodu, začněte nejprve chodit spát o 15-20 minut dříve. A pak o něco dřívější vzestup bude relativně snadný.
Zkontrolujte své ranní návyky
Pokud máte ráno pocit, že nemáte dost času, zhodnoťte, co děláte, než odejdete z domu. Pokud mezi vaše ranní rituály patří procházení sociálních sítí nebo například výběr oblečení, můžete tento čas využít k snídani. Udělejte co nejvíce večer, abyste si uvolnili ráno.
Chuť k jídlu může otupit i káva a cigarety. I když nemůžete začít den bez kofeinu, pijte kávu až po snídani.
Upravte si večeři
Mnoho lidí ráno nejí kvůli nedostatku chuti k jídlu. Může se stát, že při večeři jíte příliš mnoho. A do vašeho jídelníčku patří například i noční svačiny. Snižte obsah kalorií ve svém posledním jídle a večeři si dejte nejpozději 3 hodiny před spaním. To vám pomůže dostat ráno hlad a bez problémů se nasnídat.
Ukažte svou představivost
Mnoho lidí si ráno spojuje výhradně s kaší. Možností, co si dát k snídani, je ale spousta. Najděte lahodné a zdravé recepty, které vám ráno zaručeně zvednou chuť k jídlu.
Vezměte si snídani s sebou
Pokud ani po všech vašich pokusech naučit se ráno jíst, stále jste nedosáhli úspěchu, nezáleží na tom. Připravte si snídani a vezměte si ji s sebou do práce nebo do školy. Možná se vaše chuť k jídlu probudí, až dorazíte do cíle.
Co uvařit k snídani
Už jsme si řekli, že ne všechny snídaňové pokrmy jsou stejně zdravé. Mnozí z nás si však během let vytvořili stravovací návyky, které je velmi těžké překonat. Proto doporučujeme přehodnotit snídaně ve prospěch zdravějších a výživnějších, ale dělejte to šetrně.
Sendvič je jednou z nejoblíbenějších možností snídaně. Není se čemu divit, protože je to rychlé a snadné. Klobása a bílý chléb však bohužel mají jen malý užitek. Pokud jste zvyklí jíst ráno sendviče, vyzkoušejte následující:
- nahradit bílý chléb celozrnnými a cereáliemi;
- místo klobásy použijte vařené a pečené maso nebo ryby;
- doplňte sendvič čerstvou zeleninou a bylinkami;
- připravit sendvič s tvarohem nebo tvrdým sýrem, avokádem nebo omeletou;
- Místo chleba si vezměte pita chléb a naplňte ho bílkovinami a zeleninou.
Změny ve stravování můžete provádět jednu po druhé, abyste si vybudovali nové zdravé stravovací návyky. Na snídani si připravte např.
Pokud rádi začínáte svůj den sladkými snídaňovými cereáliemi a mlékem, vybírejte takové, které obsahují celozrnné obiloviny, sušené ovoce nebo bobule a bez přidaného cukru. Můžete si také vyrobit vlastní granolu. Nebo si připravte domácí granolové tyčinky přidáním vašich oblíbených ořechů nebo kandovaného ovoce.
Palačinky a hash browns – také častými hosty na stole ráno. Oblíbené recepty lze vylepšit a učinit je užitečnějšími:
- nahradit alespoň část prémiové pšeničné mouky celozrnnou moukou;
- vyloučit cukr, těsto osladit náhražkou cukru nebo při podávání pokrm doplnit medem či přírodním sirupem;
- přidat bílkoviny – tvaroh, kuřecí maso, ryby nebo čerstvou zeleninu, ovoce nebo bobule.
Pro zpestření zkuste:
Pokud dáváte přednost slaným snídaním, rozhodněte se pro čerstvou zeleninu, celozrnné výrobky a vejce. Fanouškům takových snídaní se může líbit:
Zajímavé recepty na snídani
Nabízíme vám ty nejlepší snídaně, jednoduché, uspokojující, zdravé a chutné. Jsou perfektní pro děti i dospělé.
Vzduchová omeleta
Omeleta je skvělý nápad na snídani. Pokud chcete vařit jemnou a nadýchanou omeletu, vezměte na vědomí několik tajemství.
- Vejce – 4 ks .;
- Mouka – 1 polévkových lžic. l.;
- prášek do pečiva – 1 špetka;
- Voda – 60 ml.;
- Rostlinný olej – 1 polévková lžíce l.;
- Sůl podle chuti.
Vejce rozklepněte do hluboké mísy. Přidejte špetku soli a vyšlehejte metličkou nebo vidličkou do hladka. V samostatné misce smíchejte prosátou mouku, studenou vodu a prášek do pečiva. Míchejte, aby se nevytvořily hrudky. Do vajec nalijte moučnou směs a promíchejte.
Zahřejte pánev a namažte dno a stěny pánve rostlinným olejem.
Poznámka! Aby byla omeleta nadýchaná, zvolte pánev s malým průměrem.
Nalijte vaječnou směs do pánve, snižte teplotu na minimum a přikryjte pokličkou. Smažte asi 6-8 minut do zlatohnědé a plně propečené.
Pokud chcete omezit příjem tuků, uvařte si k snídani dušenou proteinovou omeletu. Pro zpestření pokrmu můžete použít různé přísady, například cibuli, papriku, rajčata, brokolici a květák, celer. K vejcím se hodí i zelená – bazalka, rukola a dokonce i máta. Chutným doplňkem omelety bude kromě zeleniny i tuňák z konzervy a milovníci sladkých omelet do něj mohou zkusit přidat třešně.
Ricottové tvarohové koláče
Další skvělá varianta proteinové snídaně, kterou lze připravit ve sladké i slané verzi.
- Ricotta – 250 gramů;
- Mouka – 100 gramů;
- Krupica – 2 polévkové lžíce. l.;
- Cukr – 1 Art. l.;
- Vanilkový cukr – 1 lžička;
- Vejce – 1 ks .;
- Sůl – 1 špetka;
- Rostlinný olej – na smažení.
Do hluboké mísy dejte sýr ricotta, přidejte cukr, vejce, vanilkový cukr a špetku soli. Přidejte asi 50 gramů prosáté mouky a krupici. Vše důkladně promíchejte a nechte 5-7 minut.
Poté znovu promícháme a tvoříme malé kuličky. Položíme na talíř s moukou a chlebem ze všech stran.
Tvarohové koláče vložte do předehřáté pánve s rostlinným olejem a smažte z obou stran dozlatova.
Vyzkoušejte také tvarohové koláče s různými přísadami:
Palačinky na kefíru
Tenké a jemné palačinky budou výbornou variantou snídaně buď samotné, nebo jako doplněk k rybám, sýrům, bylinkám nebo lesnímu ovoce.
- Vejce – 2 ks .;
- Kefír – 600 ml;
- Mouka – 200 gramů;
- Cukr – 2 Art. l.;
- Sůl – 1-2 špetky;
- Soda – 2 špetky;
- Rostlinný olej – 2 Art. l
Vejce rozklepněte do hluboké mísy, přidejte cukr a sůl, důkladně prošlehejte metličkou. Nalijte kefír, přidejte sodu a promíchejte. Mouku prosejeme do mísy a těsto dobře promícháme, aby se netvořily hrudky. Nakonec přidejte rostlinný olej a znovu promíchejte.
Pánev pořádně rozehřejte. Po malých porcích nalévejte těsto a smažte tenké palačinky z obou stran do zlatova.
Palačinky lze připravit předem a ráno přidat náplň a podávat k snídani.
Kaše s ovocem
Vydatná a zdravá snídaně je kaše s lesním ovocem nebo ovocem. Tuto polentu lze vařit buď s vodou nebo mlékem, kravským nebo rostlinným mlékem.
- Mléko – 400 ml .;
- Polenta – 40 gramů;
- Cukr – 1 Art. l.;
- Sůl – 1 špetka;
- Banán – 1 ks;
- Bobule – 30 gramů;
- Ořechy – 20 gramů;
- Jeruzalémský artyčokový sirup – podle chuti.
Nalijte mléko do malého kastrolu nebo kastrolu. Přivedeme k varu, mírně osolíme. Za stálého míchání tenkým pramínkem přidávejte polentu. Přidejte cukr. Kaši vařte na mírném ohni pod pokličkou asi 8-10 minut.
Současně oloupejte a nakrájejte banán, omyjte a osušte bobule a nasekejte trochu ořechů. Hotovou kaši položte na servírovací talíř. Doplňte ovoce, bobule, ořechy. Pokapeme sirupem a podáváme.
Zkuste také:
Francouzský toast se skořicí
Jedná se o rychlou snídani, kterou lze připravit během několika minut. Skořice dodává krutonům nejen úžasnou vůni, ale také zajímavou chuť.
- Chléb nebo bochník – 6 plátků;
- Mléko – 100 ml .;
- Vejce – 1 ks .;
- Cukr – 1 Art. l.;
- Mletá skořice – 1/3-1/2 lžičky;
- Sůl – 1 špetka;
- Máslo – 1 lžička;
- Rostlinný olej – 2 Art. l
Vejce rozklepneme do široké mísy, přidáme cukr, sůl a skořici. Šlehejte metličkou nebo vidličkou do hladka. Zalijeme mlékem a rozmícháme.
Smíchejte máslo a rostlinný olej na pánvi a zahřejte.
Každý krajíc chleba ponořte z obou stran do směsi vaječného mléka a dejte na rozpálenou pánev. Smažte dozlatova, 2-3 minuty na každé straně. Podávejte krutony horké.
Líná ovesná kaše
Je to skvělá snídaně pro ty, kteří mají ráno málo času. Kaši je potřeba připravit večer a ráno jen zamíchat a ihned podávat.
- Ovesné vločky – 100 gramů;
- Mléko – 100 ml .;
- Banán – 1 ks;
- Cukr nebo náhražka cukru – podle chuti.
Připravte si pohodlnou nádobu nebo sklenici s víkem. Na dno přidejte polovinu ovesných vloček. Banán oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a položíme navrch. Přidáme zbylé vločky a podle chuti přidáme cukr, náhražku cukru nebo jiné sladidlo – marmeládu, med, sirup. Zalijte mlékem, nádobu přikryjte víčkem a dejte přes noc do lednice.
Ráno kaši opatrně promícháme a podáváme.
K přípravě této kaše můžete použít nejen mléko, ale také kefír nebo přírodní jogurt. Bobule, sušené ovoce a ořechy jsou perfektními doplňky. Zde je několik skvělých kombinací chutí:
Banánové smoothie
Pro ty, kteří nejsou zvyklí na velké snídaně, můžete začít den zdravým smoothie. Příprava zabere velmi málo času, ale získáte zdravé kalorie.
- Banán – 1 ks;
- Přírodní jogurt – 250 ml;
- Cukr nebo jiné sladidlo – volitelné;
- Mletá skořice – 1 špetka.
Banán oloupejte, trochu nakrájejte a vložte do mísy mixéru. Přidejte špetku skořice a zalijte jogurtem.
Pokud chcete, můžete do smoothie přidat cukr, med nebo sirup. Vše vyšlehejte vysokou rychlostí a hotový nápoj ihned podávejte na stůl.
K snídani se skvěle hodí nejen ovocné nebo bobulovité smoothie, ale také zeleninové, ale i ty s přídavkem cereálií.
Hashbrown ve vaflovači
Pokud máte rádi vydatnější snídaně, pak je bramborová hashbrown skvělou volbou. Díky smažení ve vaflovači nejsou uvnitř příliš mastné a křehké.
- Brambory – 3 ks .;
- Mouka – 3-4 polévkové lžíce. l.;
- Voda – 50 ml.;
- Sůl a pepř na dochucení;
- Zelení – podle chuti;
- Rostlinný olej – na smažení.
Brambory omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Vložte do hluboké misky. Přidáme mouku, sůl, pepř, nasekané bylinky a trochu vody. Důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
Předehřejte vaflovou žehličku a namažte rostlinným olejem. Brambory položte v tenké vrstvě a smažte dozlatova (doba závisí na výkonu vašeho zařízení, postupujte podle doporučení výrobce).
Hotový hashbrown podávejte se zakysanou smetanou nebo oblíbenou omáčkou.
Kohoutek z tvarohu
Další skvělá volba pro tvarohovou snídani. Můžete připravit buď klasický kastrol, nebo s vašimi oblíbenými přísadami.
- Tvaroh – 250 gramů;
- Vejce – 1 ks .;
- Rýžová nebo celozrnná pšeničná mouka – 2 polévkové lžíce. l.;
- Sůl a prášek do pečiva – 1 špetka;
- Přírodní jogurt – 2 polévkové lžíce. l.;
- Cukr nebo náhražka cukru – podle chuti.
V hluboké misce smíchejte tvaroh s vejcem a jogurtem. Přidejte sůl, cukr nebo náhražku a důkladně promíchejte. Přidejte mouku a znovu promíchejte, dokud nebude hladká.
Vložte do žáruvzdorné pánve, vymazané nebo vyložené pergamenem. Vložte do trouby vyhřáté na 190 stupňů na 20-25 minut. Hotový kastrol můžeme podávat se zakysanou smetanou nebo bobulemi.
Zkuste také:
Slanina a vejce
Vejce a slanina jsou klíčem k vydatnému a chutnému začátku dne. A pokud přidáte čerstvá rajčata a nějaké bylinky, dostanete doslova fantastický pokrm.
- Vejce – 3 ks .;
- Rajčata – 2-4 ks. (v závislosti na velikosti);
- Syrová uzená slanina – 200 gramů;
- Sůl a pepř na dochucení;
- Zelení – k podávání.
Na pánev dejte slaninu a smažte do zlatova. Pokud slanina není příliš tučná, můžete do pánve přidat trochu oleje.
Opatrně otočte slaninu a zašlehejte vejce. Přidejte nakrájená rajčata. Sůl a pepř podle chuti. Vařte na středním plameni, dokud nejsou vejce uvařená na požadovaný stupeň.
Před podáváním přidejte do míchaných vajec čerstvé bylinky.
Snídaně je jako cvičení, pokud si na ni uděláte čas ráno, budete vypadat a cítit se skvěle po celý den!
Líbil se vám článek? Sdílet s přáteli:
Tento materiál je chráněn autorským právem. Kopírování materiálů stránek je povoleno pouze s odkazem na zdroj.