Naši slovanští předkové považovali břízu za symbol počátku života. Používal se k léčbě nemocí a byl ceněn pro ochranu před zlými duchy. Co je to březová míza je známo již dlouho. Používali ho lidé ke zlepšení zdraví. Jeho vlastnosti jsou spojeny s bohatým složením, včetně mikroelementů, vitamínů, éterických olejů a dalších sloučenin.
Energetická hodnota březové mízy
Březová míza je považována za nápoj se silnými biologicky aktivními vlastnostmi. Jeho použití nebude dělat problémy pro vaši postavu. Obsah kalorií je relativně nízký – pouze 22-24 kcal na 100 ml. Z toho většina nutriční hodnoty pochází ze sacharidů, a to 5,8 gramů. Lidé na nízkokalorické dietě jej proto nepochybně snadno zařadí do běžného jídelníčku.
Vitamíny
Jaké vitamíny jsou v něm obsaženy:
- Kyselina askorbová (Vit. C). Látka je zodpovědná za mnoho procesů probíhajících v těle. Zejména se jedná o obranné mechanismy těla v reakci na útoky virů a bakterií. Zvyšuje také elasticitu pokožky (podílí se na biosyntéze kolagenu). Urychluje regeneraci tkání.
- Vitamíny skupiny B (B6 a B12). První z nich podporuje nervový systém a pomáhá zvládat stres každodenního života. V kosmetologii ceněn pro svou schopnost zlepšovat stav pokožky. Druhý se aktivně podílí na dělení buněk, což zachovává mládí po mnoho let.
Minerální složení
Jaké mikro a makroprvky jsou obsaženy v březovém nektaru:
- Draslík (asi 27 mg na 100 g produktu). Chemický prvek, který zajišťuje pohodu kardiovaskulárního systému. Normalizuje rovnováhu vody a soli, odstraňuje přebytečnou tekutinu. Je katalyzátorem vedení nervových vzruchů, proto má příznivý vliv na činnost mozku.
- Sodík. Nezbytná látka pro zdravé fungování celého těla. Prvek může zlepšit fungování gastrointestinálního traktu.
- Vápník (13 mg). Posiluje kostní tkáň, posiluje nehty a zubní sklovinu. Působí jako prostředek, který může snížit intenzitu alergických projevů.
- Hořčík. Působí příznivě na nervovou činnost a stimuluje aktivní dělení buněk. Užitečné při onemocnění štítné žlázy.
- Mangan Má komplexní účinek. Snižuje obsah škodlivého cholesterolu v krvi, reguluje sekreci žaludeční šťávy. Udržuje stabilní hladinu glukózy v krvi. Chrání játra před vystavením nepříznivým faktorům (toxiny, alkohol, tučná jídla).
- Železo Pomáhá vstřebávat vitamíny skupiny B Podílí se na syntéze hemoglobinu, který je zodpovědný za transport kyslíku do orgánů.
- Měď. Podílí se na krvetvorbě.
Chemické složení březové mízy zahrnuje také další biologicky aktivní prvky:
- Phytoncides – přírodní antibakteriální látka.
- éterické oleje – dodává mu jedinečné aroma.
- Organické kyseliny.
Jaký je přínos
Bohaté složení umožňuje březové míze komplexní, léčivý účinek na organismus. U některých onemocnění může být dobře použit jako doplňkový lék k lékové terapii. Přispívá k následujícímu:
- Posílení imunitního systému. V chladném období vás pití březové mízy ochrání před útokem virů a bakterií.
- Očista od nečistot a toxinů. Pomocí diuretických vlastností jsou eliminovány toxické sloučeniny.
- Obnova složení krve.
- Zrychlete metabolismus (relevantní, pokud máte problémy s nadváhou).
Existuje oddělené spektrum působení na reprodukční systém mužů a žen. Pomáhá ženám snadněji se vyrovnat s hormonálními změnami v období menopauzy. Umožňuje mužům zbavit se problémů s erektilní dysfunkcí a snížit pravděpodobnost adenomu prostaty.
Zmírnění příznaků gastrointestinálních onemocnění
Účinné látky příznivě působí na žaludek. Březová míza se používá k boji s nízkou kyselostí. Lékařské studie také potvrzují jeho přínos pro gastritidu a peptické vředy. Měkké složení eliminuje doprovodné příznaky onemocnění:
- Odstraňuje zánětlivé procesy.
- Reguluje uvolňování kyseliny chlorovodíkové.
- Odstraňuje škodlivé látky.
- Zvyšuje ochranný potenciál v boji proti onemocnění a snižuje pravděpodobnost relapsů.
Účinek při nachlazení
Březová míza může urychlit proces hojení při bolestech v krku, rýmě, bronchitidě, ARVI a dalších virových a bakteriálních infekcích. Taniny snižují vitální aktivitu patogenní flóry. Vitamin C posiluje imunitní systém a zmírňuje negativní následky nemocí. Vitamíny B urychlují regeneraci poškozených tkání a obnovují buněčné složení. Mikroelementy obnovují zdravé fungování těla na všech úrovních. Předpokládá se, že pro mírnou rýmu u dětí by měla být březová míza instilována do každého nosního průchodu, 1-2 kapky 3-4krát denně. To vám uvolní dech a posílí váš slabý imunitní systém.
Používejte pro krásnou pleť
Tření problematické pleti s akné navlhčenou houbičkou nebo vatovým tamponem pomůže odstranit akné. Berezovica reguluje fungování mazových žláz a bojuje proti patogenní flóře. Užívání ústy zajistí syntézu kolagenu, která zabrání prvním známkám stárnutí a pleť bude hladká, sametová a svěží.
Péče o vlasy
Pravidelné oplachování vlasů šťávou po dobu dvou týdnů jim vrátí lesk. Tato akce je zvláště důležitá po trvalé nebo barvení. Skvělý způsob, jak stimulovat růst vlasových folikulů, je maska z březové mízy a lopuchového oleje. K tomu je třeba smíchat 2 polévkové lžíce. l. máslo a 6 lžic. l. nektar. Aplikujte tuto kompozici na suché vlasy, nasaďte si sprchovou čepici a nahoře zabalte froté ručník. Po půl hodině masku smyjte šamponem.
Léčba stomatitidy
Při infekcích dutiny ústní se doporučuje výplach březovými bobulemi 3-4x denně. Je třeba si uvědomit, že se jedná o dodatečné opatření v komplexní terapii, které pomáhá zbavit se zánětlivého procesu. Oplachování je navíc prospěšné pro dásně a zubní sklovinu.
Prevence anémie
Abyste předešli riziku snížení hladiny hemoglobinu v krvi, měli byste vypít směs šťáv: bříza, mrkev a jablko. Před jídlem vypijte 250 mililitrů. Chemické složení těchto složek se vzájemně doplňuje a pomáhá zvyšovat hladinu železa v krvi.
Výhody přírodní březové mízy pro lidské tělo má široký záběr. Bohužel jako každý přírodní lék má své kontraindikace.
Kontraindikace
Berezovitsa způsobí poškození v následujících patologických stavech těla:
- Poruchy ledvin. Urolitiáza, pyelonefritida a další onemocnění se mohou při užívání šťávy zhoršit. Jednou z jeho vlastností je odstranění tekutiny. To může způsobit nepřiměřený stres postižený ledvin a vedou k jejich dysfunkci.
- Individuální nesnášenlivost. Chcete-li zkontrolovat alergické reakce na březovou trávu, můžete použít loketní test. Naneste několik kapek na loket a počkejte několik hodin. Pokud se během této doby objeví zarudnutí a svědění, měli byste se vyhnout pití šťávy.
- Alergické reakce na pyl rostlin.
Produkt extrahovaný z bříz umístěných v blízkosti ekologicky nepříznivých míst není bezpečný. Jedná se o frekventované silnice, oblasti v blízkosti výrobních závodů. Rostlina absorbuje těžké kovy a emise, které se dostávají do šťávy. Pro extrakci šťávy se doporučuje vybrat si ekologicky čistou oblast, daleko od výhod civilizace.
Kultura pití pro lepší zdraví
Bezpečná dávka pro dospělého je 1-2 litry denně. Tento objem obsahuje dostatečné množství biologických a chemických sloučenin ke zlepšení zdraví a nepoškozuje ho. Doporučuje se pít včas nebo po jídle, aby se v těle lépe vstřebaly všechny prospěšné látky.
Březovou mízu se doporučuje podávat dětem nejdříve od 1 roku. Nejprve se poraďte se svým pediatrem, prodiskutujte možná rizika a vylučte nežádoucí účinky. Objem spotřebovaný dítětem se musí postupně zvyšovat, počínaje 50 gramy denně. Postupně přidejte dalších 25-30 ml. Aby se objem nakonec zvýšil na 200-300 ml.
Kdy a jak získat břízu
Ideální dobou pro sběr březové mízy je období tání, poté, co se na stromech objeví poupata. Existuje několik jednoduchých pravidel, která usnadní sběr šťávy a zlepší kvalitu produktu:
- Vyberte si vzrostlé stromy. Sklizeň z mladých stromků je může zničit.
- Hledejte ekologicky čisté pěstitelské oblasti. Aby šťáva neobsahovala nečistoty těžkých kovů.
- Optimální objem z jednoho stromu je 1 litr denně. Větší objem dokáže zničit i silnou rostlinu.
- Nejlepší denní doba je od 10 do 6 hodin. Během této doby se aktivuje proudění mízy.
Správná technika sběru je popsána níže. Při jeho dodržení bude výsledný efekt maximální.
- Udělejte do stromu díru pomocí vrtáku ve výšce přibližně 20-30 cm od země. Průměr vrtáku není větší než 5-8 mm. Hloubka otvoru by neměla být větší než 3 centimetry. K získání maximálního objemu šťávy to úplně stačí.
- K otvoru, kterým bude šťáva vytékat, připevněte čistý okap nebo trubku. Umístěte libovolnou nádobu níže. Jak to vypadá, podívejte se na fotku.
- Po naplnění nádoby otvor utěsněte vlhkou zeminou. Zajistíte tak bezpečí štědrému stromu.
Trvanlivost přírodní šťávy je 5-7 dní. Za předpokladu, že je v chladničce při teplotě +4 stupňů. Při pokojové teplotě má mnohem kratší trvanlivost. Je možné jej také rolovat v pasterizovaných sklenicích s přídavkem konzervantů (cukr, kyselina citronová). Tím se zvýší trvanlivost. Výrazně se však sníží jeho užitečnost a zvýší se jeho nutriční hodnota.
Závěr
Březová míza je jedinečný nápoj, který má řadu prospěšných vlastností. Správný odběr, s přihlédnutím k individuálním vlastnostem a dodržování dávkování vám pomůže získat maximum vitamínů a prvků. Pokud si chcete zlepšit své zdraví a prodloužit mládí, pak je tento přírodní poklad právě pro vás! Štěstí a štěstí pro vás!
Reportéři z pořadu „NashPotrebNadzor“ zjistili: je vše, co se říká o výhodách březové mízy, pravda a je možné na pultech obchodů najít skutečnou březovou mízu, nebo je to všude jen slazená voda s kyselinou citronovou?
Na vlně substituce dovozu si úředníci vzpomněli na březovou mízu a oznámili: bude nutné zvýšit produkci národního super nápoje. Nyní těží 50 tun ročně, což znamená, že každý Rus dostane lžičku. V dnešní době je v módě zdravý životní styl, a proto opět vzkvétá těžba březové mízy, která prý zachovává všechny výhody. Je ale vše, co se říká o jeho výhodách, pravda?
Buňky zelených listů pod slunečními paprsky produkují kyslík a cukry, které rostlina využívá jako potravu. K tomuto procesu samozřejmě dochází i u břízy. Během léta a podzimu však tento strom nespotřebuje všechnu glukózu, ale část z ní ukládá do kořenů. Brzy na jaře se tato zásobárna otevírá a kořeny vytlačují vodu nasáklou tímto cukrem potrubím zvaným xylem: tato přirozená ochrana vyživuje poupata. A pokud je tato hlavní šňůra poškozena a přeříznuta, pak se šťáva začne vylévat, stačí pod ní dát lahve. Míza v létě vytéká z kořenů do listů břízy, ale pumpou ji mohutně táhne vzhůru v podobě rozkvetlé koruny, takže sirup z kůry nevytéká, ale tvrdne. Takto sbírají sladkou mízu z kmenů javorů, která se pak používá k výrobě javorového sirupu.
Kdo je alergický na kvetoucí rostliny, neměl by pít březovou mízu. Je překvapivé, že v SSSR byla březová míza doporučována i dětem od dětství. Pravděpodobně proto, že ve sklenicích v podstatě žádný lesní elixír nebyl, vysvětlují technologové.
Georgy Suslyanok, docent na Ruské biotechnologické univerzitě: „Neměli jsme dostatek březové mízy, abychom dali lidem pít po celý rok. Všichni víme, že březovou mízu můžeme získat pouze na jaře. To jsou tři týdny, maximálně – až jeden a půl měsíce. Nabízí se otázka, kde se vzal v jiných obdobích. Jde o to, že byl určitým způsobem konzervován a zředěn vodou, byla do něj přidána kyselina citronová a cukr.“
Ukazuje se, že občanům nebyl vůbec podáván čistý přírodní nápoj, ale spíše produkt s obsahem břízy, který tedy nikdy nebyl nedostatkovým zbožím, ale byl celoročně dostupný na pultech. A zákon takové machinace povoloval. A nyní neexistuje vůbec žádný standard pro březový nápoj. Existují technické předpisy pro šťávy s popisem všech vlastností, omezení a svobod, ale ani slovo o bříze. Dokument obsahuje pouze ovoce a zeleninu.
Zbývá jen vybrat podle oka. Pokud je obal průhledný a uvnitř je průhledná tekutina, tak je velmi pravděpodobné, že v něm není moc březového elixíru. Jen březová šťáva, která byla utržena před hodinami, může být tak křišťálově čistá. Bakterie, které se dostaly do mízy ze vzduchu i ze samotného stromu, totiž postupně požírají přírodní cukry a míza kvasí a zakalí. Není tedy třeba se bát mírného zákalu v dóze, je to jen známka přirozenosti. Tato metoda je dobrá pro stanovení kvality šťávy od veletržního nebo soukromého prodejce. A ve velkých továrnách se březová míza filtruje, aby byla příjemnější na pohled. Pokud tedy chcete zaručeně přírodní šťávu, musíte prodejce buď znát osobně, nebo si je nasbírat sami.
V ruských obchodech je téměř nemožné najít přírodní březovou mízu bez zvýrazňovačů: všechny obsahují cukr a kyselinu citronovou. Lékaři samozřejmě nemohou nazývat takový nápoj zdravým. I v neúplné sklenici budou minimálně tři kousky cukru.
Čistá přírodní šťáva bez přidaného cukru však není vůbec super nápoj. Ano, obsahuje zinek, vápník, hořčík, draslík, ale odborníci jsou zklamáni, že tyto látky tvoří jen pár procent denní potřeby. Jediným mikroelementem, který se skutečně nachází ve velkém množství, je mangan. Jedna sklenice obsahuje třetinu doporučeného množství. Rusové však nemají nedostatek manganu, protože brambory, rolovaný oves, zelený čaj a mnoho dalších produktů jsou bohaté na tento prvek.
Všechny epizody pořadu OurPotrebNadzor.