Meloun se pěstuje již více než 1,5 let a vyznačuje se sladkou chutí a množstvím užitečných látek.
Meloun má podle výzkumů příznivý vliv na zdraví kardiovaskulárního, pohybového, trávicího, centrálního nervového a endokrinního systému. Při pravidelném používání se zlepšuje stav pokožky a zvyšuje se odolnost organismu vůči vnějším infekčním agens.
10 užitečných vlastností
Níže se podíváme na hlavní fakta o zdravotních přínosech melounu, která mají vědecký základ.
1. Bohaté složení
Na 100 gramů melounu jsou tyto biologicky aktivní látky:
| Název komponenty | Specifická hmotnost nebo přibližné procento denní potřeby |
| Sacharidy | 9 gram |
| Dietní vlákna | 0,8 gramů |
| Proteiny | 0,6 gramů |
| Tuky | 0 gram |
| Vitamin C | 30% |
| Vitamin B6 | 4,5% |
| kyselina listová | 4,5% |
| Vitamin K | 3,4% |
| Draslík | 6,8% |
| Hořčík | 2,6% |
Meloun má poměrně nízký obsah kalorií (asi 36 kalorií na 100 gramů).
Podle výzkumníků také dužina melounu obsahuje mnoho sloučenin s antioxidační aktivitou. Patří sem: betakaroten (v těle přeměněný na vitamín A), fytoen, kvercetin, kyselina kávová.
Meloun obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a antioxidantů, které jsou pro tělo mimořádně prospěšné.
2. Snížení krevního tlaku
Jakákoli strava bohatá na zeleninu a ovoce je spojena s nízkým rizikem rozvoje kardiovaskulárních onemocnění.
Podle amerických výzkumů je meloun bohatý na draslík, který způsobuje uvolnění hladkého svalstva a snížení celkového periferního odporu tepenných cév, což způsobuje pokles krevního tlaku.
Meloun také neobsahuje prakticky žádný sodík, mikroelement, který způsobuje vysoký krevní tlak.
Meloun lze použít k prevenci rozvoje hypertenze (se zatíženou rodinnou anamnézou nebo přítomností metabolického syndromu), jakož i k léčbě této patologie (v kombinaci s léky).
Kromě toho meloun normalizuje lipidový profil krve a zabraňuje výskytu takových patologií, jako je hypertenze, ischemická choroba srdeční a infarkt myokardu, mrtvice atd.
Meloun díky přítomnosti draslíku snižuje krevní tlak a je prostředkem prevence hypertenze.
3. Udržujte zdraví kostí
Melounová dužina obsahuje hořčík, vitamín K a folát, což jsou důležité složky potřebné k udržení silné kostní tkáně.
Kyselina listová podle vědců z USA odbourává homocystein, jehož vysoká hladina v krvi souvisí s nízkou minerální hustotou kostí, změnami jejich mikrostruktury a sklonem ke zlomeninám.
Vitamin K je zodpovědný za syntézu a transport hlavního strukturálního proteinu kostní tkáně – osteokalcinu. Podle íránského výzkumu hraje vitamín K klíčovou roli při udržování metabolismu kostí.
Hořčík je nezbytný pro regulaci procesů výstavby a destrukce jednotlivých oblastí kostní tkáně. Při nedostatku převažuje resorpce nad syntézou nových kostních buněk, což vede k rozvoji osteoporózy.
Meloun také obsahuje malé množství vápníku, fosforu a zinku, které jsou také důležité pro udržení zdraví kostí.
Meloun pomáhá předcházet osteoporóze a snižuje riziko zlomenin. Tato okolnost je zvláště důležitá pro starší lidi a ženy po menopauze.
4. Prevence diabetu
Zahraniční studie ukazují, že pravidelná konzumace jakéhokoli ovoce snižuje riziko vzniku cukrovky II. typu o 12 %.
Zařazení melounu do jídelníčku (alespoň 3x týdně) snižuje pravděpodobnost vzniku komplikací spojených s cukrovkou o 20,5 % a riziko předčasného úmrtí o 17 %.
Navzdory skutečnosti, že rostlina obsahuje velké množství sacharidů, nedochází k rychlému zvýšení hladiny glukózy v krvi. Tento efekt je zpomalen přítomností vlákniny a velkého množství antioxidantů ve složení.
Pravidelná konzumace melounu snižuje pravděpodobnost vzniku cukrovky II. typu a také riziko komplikací tohoto onemocnění.
5. Zvýšená fyzická výkonnost
Podle Americké dietetické asociace obsahuje meloun klíčové elektrolyty (draslík, vápník, hořčík, sodík) a také značné množství vody, které jsou nezbytné pro plné doplnění tekutin v těle.
Tato kombinace živin spolu s vodou dokonale uhasí žízeň, zvýší duševní i fyzickou výkonnost (při intenzivním tréninku) a snáze snáší vysoké okolní teploty.
Konzumace melounu před nebo během aktivní fyzické aktivity doplní nedostatek tekutin v těle účinněji než běžná voda.
6. Udržování zdravé pokožky
Meloun je bohatým zdrojem vitamínu C, který reguluje syntézu kolagenu, hlavního strukturálního proteinu pokožky odpovědného za pružnost.
Přiměřená hladina vitaminu C podle amerických odborníků nejen zlepšuje estetické vlastnosti pokožky (zabraňuje vzniku vrásek, zvyšuje elasticitu), ale také snižuje riziko rozvoje infekčních a zánětlivých onemocnění stimulací lokálních imunitních faktorů.
Podle vědců z Nového Zélandu vitamín C chrání pokožku před škodlivým ultrafialovým slunečním zářením a zabraňuje spálení při dlouhodobém pobytu na slunci.
Přestože vitamin C lze získat z mnoha jiných zdrojů, pouhých 300 gramů melounu poskytuje celou denní potřebu této živiny.
Pravidelná konzumace melounu zlepšuje estetické vlastnosti pokožky a snižuje pravděpodobnost spálení sluncem a infekčních a zánětlivých patologií.
7. Posílení imunity
Vitamin C je jednou z nejznámějších látek nezbytných pro správné a koordinované fungování imunitního systému.
Meloun urychluje proliferaci „imunitních buněk“ a zlepšuje rozpoznávání cizích částic, které vstupují do těla.
Je prokázáno, že pravidelná konzumace melounu snižuje riziko vzniku infekčních a zánětlivých onemocnění horních a dolních cest dýchacích (ARI, bronchitida, zápal plic), a pokud jsou přítomny, zkracuje se i celková doba onemocnění.
Meloun díky přítomnosti velkého množství vitamínu C stimuluje imunitní systém a zabraňuje rozvoji infekčních a zánětlivých onemocnění.
8. Zlepšení trávicího systému
Meloun je zdrojem vlákniny pro lidské tělo.
Bylo prokázáno, že vláknina inhibuje aktivitu patogenních bakterií ve střevech a stimuluje růst a reprodukci prospěšných bakterií. Při normálním složení mikroflóry jsou infekční a zánětlivá a maligní onemocnění trávicího traktu méně častá, stolice je normalizovaná (méně častá je zácpa).
Vláknina také mírně snižuje rychlost vstřebávání cukru buňkami střevního epitelu a reguluje jeho koncentraci v krvi.
Bylo zjištěno, že lidé, kteří konzumují málo vlákniny, mají výrazně vyšší pravděpodobnost vzniku rakoviny tlustého střeva a konečníku. Biologický účinek je spojen s butyrátem, který se uvolňuje při interakci bakterií s vlákninou.
Meloun obsahuje vlákninu, která normalizuje mikroflóru, snižuje riziko vzniku infekčních a zánětlivých a maligních střevních onemocnění a příznivě ovlivňuje hladinu glukózy v krvi.
9. Prevence onemocnění zrakových orgánů
Meloun obsahuje dva silné antioxidanty: lutein a zeaxanthin.
Zahraniční experti naznačují, že tyto látky snižují riziko vzniku věkem podmíněné makulární degenerace, části oka, která obsahuje fotoreceptory a je zodpovědná za zrakovou ostrost.
Pravidelná konzumace melounu také pomáhá udržovat zrakové funkce po celý život a další patologie jsou méně časté.
Meloun obsahuje zeaxantin a lutein, které podporují zrak a snižují pravděpodobnost různých onemocnění.
10. Hubnutí
Podle odborníků z USA konzumace melounu nebo vodního melounu pomáhá lidem s nadváhou nebo obezitou zhubnout.
Biologický účinek je dán tím, že tyto produkty urychlují oxidaci adipocytů (buňky tukové tkáně) za účelem získání energie pro potřeby organismu.
Meloun je také bohatý na vodu a vlákninu, které rychle zaplní žaludek a potlačí pocity hladu. Výsledkem je, že během několika příštích hodin se touha po jídle snižuje a v souladu s tím se snižuje množství zkonzumovaného jídla.
Zařazení melounu do jídelníčku vám může pomoci zhubnout.
Možná poškození a kontraindikace
Meloun je obvykle dobře snášen. Ale v určitých situacích (zejména při nadměrném užívání) se může vyvinout řada vedlejších účinků:
- Srdeční problémy (arytmie, hypotenze). Meloun obsahuje draslík a jeho nadbytek je pro tělo smrtelný. Aby se tento nežádoucí účinek objevil, musíte najednou zkonzumovat alespoň 4-5 kg ovoce.
- Dyspeptické poruchy. Mezi typické příznaky patří nadýmání, říhání a pálení žáhy, které odrážejí činnost fermentace cukru ve střevech.
- Alergické reakce. Jsou extrémně vzácné a obvykle se vyskytují v „mírných formách“.
Je důležité si uvědomit, že ženy mohou meloun zařadit do svého jídelníčku během těhotenství. Rostlina obsahuje spoustu užitečných vitamínů (zejména kyselinu listovou) a minerálních látek nezbytných pro správný vývoj orgánů plodu.
Meloun také zlepšuje celkové emoční pozadí, zvyšuje odolnost vůči stresu, zabraňuje rozvoji těhotenské cukrovky, preeklampsie a eklampsie.
Stručné odpovědi na otázky
Níže jsou uvedeny některé z nejčastějších otázek o konzumaci melounu:
- Která odrůda je lepší? Jakákoli odrůda melounu je pro člověka nesmírně prospěšná. Sladké odrůdy (Delano, Kolkhoznitsa, Torpedo atd.) se nejlépe konzumují k normalizaci pohybu střev a snížení krevního tlaku. Hořké odrůdy (Momordica) jsou výborné pro pacienty s diabetem II. typu, protože mají nejvýraznější účinek na snížení cukru.
- Kolik a kód použít? Doporučuje se jíst ne více než 500-700 gramů melounu denně. Neexistují žádná omezení ohledně konzumace nalačno – meloun lze jíst nalačno např. ráno k snídani Meloun se nedoporučuje jíst večer před spaním, dojde k přetížení trávicího systému a poruchám spánku (dlouhé usínání, lehký a mělký spánek).
- Dá se sušit? Ano! Sušený meloun se běžně používá k posílení imunity a udržení zdraví kostí. Má však vysoký obsah kalorií (asi 340 kalorií na 100 gramů produktu) a obsahuje mnoho sacharidů, což z něj činí nežádoucí produkt pro osoby s obezitou nebo cukrovkou.
- Můžete jíst semena? Ano! Melounová semínka se doporučuje předem rozemlít, aby se získal homogenní prášek. Semena se používají ke zvýšení libida a zlepšení zdraví srdce a cév.
- Co je zdravější: meloun nebo meloun? Obě rostliny mají téměř totožné složení a energetickou hodnotu. Pro trávicí systém je však nejvíce prospěšný vodní meloun (obsahuje více vlákniny), na posílení imunity pak meloun (je bohatý na vitamín C).
- Použití esenciálního oleje. Melounová silice má příznivý vliv na emoční pozadí a stav centrálního nervového systému. Používá se k odstranění pocitů únavy a přepětí, k léčbě stresu a různých psychických poruch.
Závěr
- Meloun je bohatý na vitamíny (zejména vitamín C a kyselinu listovou), makro- a mikroprvky, antioxidanty, které jsou nezbytné pro bezproblémové fungování endokrinního, nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Při pravidelném užívání dochází k posílení imunitního systému, zvýšení pevnosti kostí, snížení výskytu zhoubných onemocnění.
- Doporučuje se zařadit jej do jídelníčku těhotných žen, aby se zabránilo malformacím plodu.
Na tomto seznamu jsou také zahrnuti lidé s metabolickým syndromem a diabetem XNUMX. typu.
Omezení je způsobeno tím, že melouny obsahují velké množství vlákniny a stravitelných sacharidů. Stanou se potravou pro bakterie ve střevech a začnou produkovat plyn, kyseliny a alkohol. Výsledkem bude nárůst zánětu ve střevech a toto podráždění dále zhorší příznaky špatného zdravotního stavu: nadýmání a bolesti břicha.
„Meloun má více vlákniny, která se bude metabolizovat na různé kyseliny a alkoholy a bude mít silnější účinek na podráždění střev než meloun. Lidé, kteří trpí těmito nemocemi, zpravidla vědí, které potraviny jsou pro ně kontraindikovány,“ řekl Kharlov.
Jak poznamenává odborník, při absenci uvedených onemocnění je meloun pro tělo v horku velmi užitečný, protože jeho šťáva obsahuje tekutinu, určité množství sacharidů a základní minerály. Meloun tedy dobře podporuje elektrolytové složení krve, poznamenal gastroenterolog.
Svou kolegyni podpořila i gastroenteroložka Maria Lopatina. Vysvětlila, že u lidí, kteří nemají problémy s trávicím traktem, není zásadní rozdíl mezi tím, zda častěji jíte melouny nebo melouny. Oba obsahují dostatečné množství tekutiny, což je užitečné pro lidi se zácpou, vysvětlil odborník v rozhovoru s redakcí.
„Pokud ale mluvíme o lidech s nadýmáním, pak je v tom rozdíl. Jak vodní melouny, tak melouny obsahují FODMAP – fermentovatelné oligo-di-monosacharidy a polyoly – skupinu sacharidů, které se špatně vstřebávají v tenkém střevě a mohou způsobit nebo zhoršit nadýmání. V tomto ohledu je meloun bezpečnější, protože obsahuje pouze fruktany a lidé s nadýmáním mohou bez obav sníst 90 g melounu, protože ho posílí,“ zdůraznil Lopatina.
Další kontraindikací konzumace melounu může být alergická reakce, dodala Amina Platunova, lékařka a kardioložka z Lahta Clinic.
„Pokud si nejste jisti kvalitou produktu, neměli byste meloun dávat velmi malým dětem. Také je potřeba myslet na to, že meloun, stejně jako meloun, je potřeba před krájením dobře omýt a poté řádně uskladnit – pouze v lednici. Po jídle je nelze nechat na stole, rychle se kazí a mohou způsobit otravu jídlem. Pokud nedojde k závažným alergickým reakcím, pak obecně můžete jíst,“ vysvětlila Platunová.
Lidem s cukrovkou terapeut také zdůraznil, že meloun mohou jíst v přísně omezeném množství kvůli vysokému obsahu přírodních cukrů v jeho složení.
„Důležitá je také sezónnost. Při nákupu melounu musíte pochopit, že produkt nebyl pěstován v neznámých podmínkách, ale v sezóně, na polích, na slunci, jak má být.“
Přes své určité vlastnosti je meloun obecně velmi zdravý, stejně jako ostatní sezónní zelenina a ovoce, dodala doktorka Amina Platunová. Meloun je přímým zdrojem vitamínů a mikroprvků.
Tato melounová kultura navíc obsahuje mnoho antioxidantů a biologicky aktivních látek, které chrání zejména oči, řekla RBC Life terapeutka a výživová poradkyně Nadezhda Chernyshova. Meloun se podle ní hodí především starším lidem jako prevence retinální dystrofie, jde hlavně o to se moc nenechat unést. A rozhodně nemůžete kombinovat meloun s mléčnými výrobky a alkoholem – to značně komplikuje vstřebávání. Kojící matky musí být opatrné, protože meloun může způsobit koliku u dítěte, poznamenala Chernyshova.
meloun – Jedná se o plody melounu z čeledi dýňových, který roste v teplém a vlhkém klimatu. Doba jeho zrání může trvat dva až šest měsíců. Existuje velké množství různých odrůd melounů: med, kolchoznitsa, torpédo, meloun, kasaba, turkmenský a další. Liší se barvou slupky a dužiny, rychlostí zrání, místem pěstování, hmotností, chutí a tvarem.
V Rusku najdete meloun na pultech od konce července do začátku srpna, prodejní sezóna trvá nejčastěji do října. Letos se melouny, podobně jako melouny vodní, již objevily v prodeji, takže odborníci radí při nákupu zaujmout velmi vyvážený přístup a nespěchat s hodováním na raných melounech, protože při jejich pěstování mohly být použity dusičnany.
Dusičnany jsou soli kyseliny dusičné obsažené v minerálních hnojivech. Prvními příznaky otravy dusičnany jsou nevolnost, zvracení, průjem s hnilobným zápachem, cyanóza nehtů, rtů, obličeje a bolesti hlavy.