Rybník plovoucí je členem čeledi rostlin zvaných pondweed, latinsky bude název této rostliny znít takto: Potamogeton natans L. Pokud jde o samotný název čeledi plovoucích, latinsky bude znít takto: Potamogetonaceae.
Charakteristika rostliny
Plovoucí rybníček je známý pod svými lidovými názvy: vodní zelí a plovoucí tolga. Jezírko plovoucí je vytrvalá bylinná vodní rostlina s hlíznatými oddenky, které na podzim zhoustnou. Stonky této rostliny budou kulaté, jemně větvené nebo jednoduché a listy budou dvojího druhu. Listy plovoucích rybníčků, které plavou na samotné hladině vody, jsou podlouhlé nebo vejčité. Délka listů této rostliny bude asi pět až dvanáct centimetrů a šířka bude přibližně dva až pět centimetrů. Na základně budou mít takové listy tvar srdce, budou ostré nebo tupé, celistvé a umístěné na poměrně dlouhých řapících, které mohou být buď stejně dlouhé jako čepel, nebo o něco delší. Palisty plovoucího rybničního dosahují délky deseti centimetrů, ale takové palisty brzy opadnou. Ty listy, které jsou ponořeny do vody, se obvykle brzy zničí, jsou celokrajné, málo početné, husté, úzce čárkovité a neprůhledné a takové listy jsou také obdařeny nedostatečně vyvinutou řapíkatou destičkou a jejich délka může dosáhnout padesáti centimetrů. Květy této rostliny jsou poměrně malé, jsou oboupohlavné a nenápadné, nemají periant a shromažďují se v prstencovitě válcovitých květenstvích. V plovoucí rybničce jsou pouze čtyři tyčinky a také čtyři pestíky, které jsou opatřeny přisedlými blizny. Plody této rostliny mají krátký zobák a jsou šikmo oválné.
Tato rostlina kvete v létě. V přírodních podmínkách lze tuto rostlinu nalézt v západní Sibiři, na Ukrajině, v Bělorusku, evropské části Ruska, Střední Asii a Dálném východě. Pokud jde o obecné rozšíření této rostliny, nachází se v Íránu, severní Africe, turecké Arménii, západní Evropě, Skandinávii, Japonsku, Mongolsku, Číně, Severní Americe a Malé Asii. Plovoucí rybníček upřednostňuje růst v bažinách, jezerech, rybnících, příkopech a mrtvých ramenech.
Použito uživatelem
Jezírko plovoucí má velmi cenné léčivé vlastnosti a pro léčebné účely se doporučuje používat celou rostlinu včetně listů a stonků. Takové léčivé suroviny by měly být připraveny v období od června do srpna. Přítomnost takových cenných léčivých vlastností se doporučuje vysvětlit obsahem kyseliny askorbové ve složení této rostliny, semena budou obsahovat alkaloidy a hnědé listy zase karotenoid rhodoxanthin.
Listy této rostliny mají antiskorbutické, protizánětlivé, adstringentní a protisvědivé vlastnosti. Je pozoruhodné, že i starověcí autoři mají náznaky, že infuze na bázi listů této rostliny se používala na gastrointestinální koliku.
Odvar připravený z listů jezírka plovoucího se doporučuje používat při průjmech. Pokud jde o lidovou medicínu, zde je vodný nálev na bázi listů této rostliny indikován pro použití u vředů, které budou komplikovány zánětlivými procesy, a používá se také pro svědivé kožní vyrážky a používá se jako antiskorbutikum. Při správném použití se takové prostředky ukazují jako velmi účinné.
Analogy v akci
- 35 % – Pelyněk bělozemský
- 35 % — Mochna bez stonku
- 31 % 65₽ Bez černý
- 31 % — Jeřabina jeřabina listová
- Zobrazit vše
42a96bb5c8a2acfb07fc866444b97bf1
✘ Dostupné pouze při použití účtu PRO
Moderátor obsahu: Vasin A.S.
- Kiberis NENÍ internetový obchod a nenakupuje, neskladuje, neprodává ani nedodává drogy. Zdroj funguje pouze jako prostředník mezi vámi a výrobcem léků nebo lékárnou, která jej dodává.
- Cyberis obsahuje popisy léků, z nichž některé jsou určeny pouze pro lékaře. Tyto informace nemohou pacienti použít k rozhodování o užívání léku, jeho vysazení nebo úpravě dávkování.
- Nic v poskytnutých informacích by nemělo být vykládáno jako povzbuzující k užívání těchto léků.
- Společnost Cyberis nemůže podléhat žádným nárokům na jakoukoli škodu nebo újmu vzniklou v důsledku použití informací zveřejněných na stránce.
Ředkvičky jsou druhem ředkvičky. Domovinou této kořenové plodiny je Asie, její jižní oblasti. Ředkvičky přivezl do Evropy italský mořeplavec ve XNUMX. století.
Ředkvičky se však v Rusku objevily až v 90. století za Petra I. Zámořskou zeleninu měl velmi rád, ale jeho nadšení sdílel málokdo. Po celé zemi se proto ředkvičky rozšířily až po dalších XNUMX letech, kdy se francouzská kuchyně dostala do módy. V některých evropských zemích se ředkvičky nazývaly „francouzské ředkvičky“, takže tato zelenina a dokonce i její vrcholy byly často používány ve francouzské kuchyni.
Obvykle ředkvičky zřídka váží více než 30 gramů. Jednomu izraelskému farmáři se ale podařilo vypěstovat ředkvičky o váze 10 kilogramů. Jedná se o největší ředkvičku na světě a je zapsána v Guinessově knize rekordů.
A mexické město uctívá ředkvičky svátkem Noc ředkviček. Festival vznikl v XNUMX. století, kdy mniši přivezli do Mexika ředkvičky a vykrajovali z nich postavičky, aby na neznámou zeleninu upoutali pozornost. Kořenová plodina je hustá a tvrdá a pro tyto účely se dobře hodí. V moderní době se zemědělci předhánějí ve vyřezávání celých soch a kompozic z ředkviček.
V ruštině se ředkvičky odrážejí ve výrazu „ředkvička“ ve vztahu ke špatné osobě. Asociace vznikla kvůli štiplavé a hořké chuti ředkviček. Tato fráze byla použita již v občanské válce, ale tato fráze získala popularitu díky filmu „Gentlemen of Fortune“. V něm jedna z postav používá tento výraz.
Složení a obsah kalorií ředkvičky
| Kalorie na 100 gramů | 16 kcal |
| Proteiny | 0,7 g |
| Tuky | 0,1 g |
| Sacharidy | 1,8 g |
Výhody ředkvičky
Ředkvičky jsou dietní produkt, z hlediska obsahu kalorií je lze jíst prakticky bez omezení. Kořenová zelenina se skládá hlavně z vody a vlákniny. Tato vláknina slouží jako potrava pro prospěšné střevní bakterie, napomáhá trávení a otupuje pocit hladu.
Ředkvičky nemají příliš mnoho vitamínů a minerálů, ale mají docela dost vitamínu C, vitamínů B a draslíku. Fenolové sloučeniny v ředkvičkách mají antioxidační účinek, to znamená, že chrání buňky před oxidací. Zesilují také účinek vitaminu C na cévy – činí je méně křehkými a ředí krev.
Ředkvičky, zejména jejich slupky, obsahují také přírodní barviva – antokyany. Dodávají zelenině jasnou barvu. Antokyany působí protizánětlivě a pomáhají při hojení ran.
Probíhá výzkum vlivu ředkviček na rakovinu. Může inhibovat vývoj určitých typů nádorů díky svým antioxidačním vlastnostem, stejně jako speciální sloučeniny zvané indoly.
„Ředkvičky obsahují antioxidanty, které snižují riziko vzniku rakoviny. Vitamin C a fytoncidy v ředkvičkách zvyšují imunitu a slouží jako prevence bakteriálních infekcí. Vitamíny skupiny B mají pozitivní vliv na nervový systém,“ říká gastroenteroložka Lilia Uzilevskaya.
Nejznámějším účinkem ředkviček je povzbuzení trávení. Konzumace ředkviček způsobuje aktivní slinění, tvorbu žaludeční šťávy a vylučování žluči. Zvyšuje se peristaltika, což je užitečné pro pomalé procesy trávení a překrvení.
Škodlivost ředkvičky
Při konzumaci nalačno ředkvičky způsobují nadýmání. Ze stejného důvodu se nemůžete příliš unést ředkvičkami – stačí pár kousků.
„Ti, kteří hubnou, by měli vědět, že časté zařazování ředkviček do jídelníčku může zvýšit chuť k jídlu. Pro své choleretické a dráždivé vlastnosti by se ředkvičky neměly konzumovat při exacerbaci žaludečních a dvanáctníkových vředů, gastroezofageální refluxní chorobě, pankreatitidě, cholelitiáze,“ varuje výživová poradkyně Inna Zaikina.
Použití ředkvičky v lékařství
Sulforafan a indol-3-karbinol se extrahují z ředkviček, které se používají k výrobě chemických přísad. Tyto stejné sloučeniny se nejčastěji extrahují z brokolice, ale používají se také ředkvičky. V lékárnách se prodávají doplňky, které slibují zázračný účinek na tělo. Bez porady s lékařem byste je ale neměli používat.
Při zácpě a stagnaci žluči se doporučuje jíst čerstvé ředkvičky. Vláknina ve svém složení stimuluje peristaltiku a také „absorbuje“ některé toxiny. Ředkvičky jsou užitečné ve stravě diabetiků a lidí s onemocněním srdce a cév.
V kosmetologii se ředkvová šťáva používá k odstranění stařeckých skvrn a vyživuje pokožku.
Použití ředkvičky při vaření
V Rusku se ředkvičky jedí hlavně čerstvé, přidávají se do salátů a okroshky. Ale v jiných zemích se ředkvičky také nakládají, smaží a dokonce se z nich dělá marmeláda. Ředkvičky jsou pikantní, a tak mohou v některých pokrmech nahradit česnek – například v Caesar salátu. Zároveň nemá tak specifickou vůni, která zůstává po dlouhou dobu.
Zeleninový salát “Glekhurad” s ořechy
Gruzínský salát, jehož jméno se překládá jako „rolník“. Jedná se o celkem jednoduchý zeleninový salát, který skvěle doplňuje neobvyklou ořechovou omáčku.
| Tomato | 2 kus. |
| Bulharský pepř | 1 kus. |
| červená cibule | 1 kus. |
| Radis | 4 – 5 ks. |
| Salát listí | 1 paprsek |
| Ořechy ořechů | 50 g |
| česnek | 2-3 hřebíčky |
| Olivový olej | 3 st. l. |
| Bílý vinný ocet (nebo jablečný ocet) | 1 st. l. |
| Petržel, kopr | chuť |
| Pepř, sůl | chuť |
Omyjte veškerou zeleninu. Listy salátu nakrájejte nebo rukama natrhejte na kousky. Ředkvičky, cibuli nakrájíme na kolečka, rajčata na plátky. Papriku namelte na velké proužky. Smíchejte zeleninu v salátové míse.
Zeleninu a česnek nakrájíme nadrobno. Ořechy nasekejte nožem nebo je rozdrťte v hmoždíři na jemnou strouhanku. Smícháme s olejem, solí a pepřem, octem, česnekem a bylinkami. Zeleninu ochutíme omáčkou, promícháme a ihned podáváme.
Lavash roll s tvarohem, okurkou a ředkvičkou
Zdravá zeleninová svačina, která díky tvarohu navíc zasytí. S náplní můžete experimentovat, jak chcete, přidáním jakéhokoli koření.
| Lavash tenký | List 2 |
| Огурцы | 200 g |
| Radis | 200 g |
| Chléb sýr | 200 g |
| Mastná zakysaná smetana | 100 g |
| Sůl, pepř | chuť |
Zeleninu omyjeme a nastrouháme i se slupkou na hrubém struhadle. Smícháme s tvarohem, zakysanou smetanou a kořením.
Rozložte pláty lavash, položte náplň na polovinu plátu a rozetřete. Srolujte 2 válečky, začněte od poloviny s náplní. Nechte hodinu v lednici nakynout. Před podáváním nakrájíme na porce.
Jak vybírat a skladovat ředkvičky
Začněte kontrolou pokožky. Mělo by být bez prasklin, které svědčí o nedostatku vláhy při pěstování. Ředkvičky by měly být husté, elastické a ne zmáčknuté. Je lepší zvolit ředkvičky se zelenými vrcholy – budou určitě čerstvé.
Barva slupky závisí na odrůdě, mnohé již byly vyšlechtěny: se žlutou, zelenou, růžovou slupkou a dokonce i s červenou dužinou.
Při pokojové teplotě se ředkvičky s natě neskladují dobře, jen pár dní. V lednici vydrží až několik týdnů, v tomto případě je potřeba odříznout vršky, jinak nasají z ovoce vlhkost a uschnou. Kořenovou zeleninu zabalte do sáčku, ale pevně ji nesvazujte. Ředkvičky by se před uskladněním neměly mýt.
Existuje způsob, jak uchovat ředkvičky na několik měsíců, ale některé vitamíny se touto metodou ztratí. Můžete odstranit vršky, ředkvičky umýt a vložit do sklenice s převařenou vodou. Umístěte do lednice a každé 3-4 dny vyměňte vodu.
Nejlepší je uchovávat ředkvičky ve sklepě, posypané pískem.