Jídelníček ženy v těhotenství musí být pečlivě zvážen, protože tělo musí přijímat všechny látky potřebné pro nastávající matku a plod v plném rozsahu. Rajče je přesně ta zelenina, která obsahuje mnoho užitečných mikroelementů a vitamínů. Navíc se z tohoto ovoce dá připravit spousta lahodných pokrmů. Ale kromě těch prospěšných obsahuje i látky, které mohou vyvolat alergie. Je bezpečné jíst rajčata během těhotenství a v jakém množství je můžete jíst?
Nutriční hodnota a chemické složení rajčat
O výhodách rajčat se stále diskutuje: obsahují mnoho látek nezbytných pro fungování těla, ale někdy je konzumace zeleniny kontraindikována. Výživová hodnota tohoto ovoce je dána jeho chemickým složením.
V těhotenství máte často neuvěřitelnou chuť na rajčata, moc je chcete, hlavně ta slaná, stejně jako rajčatovou šťávu. To se děje proto, že pod vlivem hormonů začíná v ženském těle restrukturalizace metabolických procesů. Kyselost žaludeční šťávy se mění, rovnováha soli je narušena, proto toužíte po slaných jídlech.
Červená barva rajčete je dána obsaženým antioxidantem lykopenem, který zabraňuje mutacím DNA.
Složení zralého rajčete je velmi bohaté. Obsahuje bílkoviny, tuky, sacharidy, vlákninu a pektin.
Tabulka: nutriční hodnota
| Obsah ve 100 g | % normy | |
| Kalorie | 19,9 kC | 1,34% |
| Proteiny | 0,6 g | 0,7% |
| Tuky | 0,2 g | 0,29% |
| Sacharidy | 4,2 g | 3,13% |
| Dietní vlákna | 0,8 g | 4% |
Vitamíny a minerály v rajčatech
Vitamíny a minerály přítomné ve velkém množství činí tento produkt skutečně nepostradatelným ve výživě.
Když je embryo fixováno v endometriu, dochází k restrukturalizaci oběhového systému. Tělo vyžaduje více železa, draslíku, vápníku a dalších minerálů a vitamínů, na které jsou rajčata tak bohatá.
Tabulka: vitamíny a minerální látky ve 100 g výrobku
| Prvek | Množství ve 100 g | % normy |
| Vitamíny | ||
| А | 200 μg | 22,2% |
| beta-karoten | 1,2 mg | 24% |
| B1 (thiamin) | 0,06 mg | 4% |
| B2 (riboflavin) | 0,04 mg | 2,2% |
| B4 (cholin) | 6,7 mg | 1,3% |
| C (kyselina askorbová) | 25 mg | 27,8% |
| E (alfa tokoferol) | 0,4 mg | 2,7% |
| Minerály | ||
| Draslík | 290 mg | 11,6% |
| Vápník | 14 mg | 1,4% |
| Hořčík | 20 mg | 5% |
| Sodík | 40 mg | 3,1% |
| Železo | 0,9 mg | 5% |
| Jod | 2 μg | 1,3% |
Výhody a poškození rajčat pro těhotné ženy
Jako každý produkt, čerstvá rajčata v mírném množství přinášejí nepochybné výhody, pokud neexistují žádné individuální kontraindikace. V tomto speciálním období je ale potřeba se pořádně podívat na všechny možné účinky, které rajčata na tělo mohou mít.
Výhody
Výhody rajčat jsou způsobeny jejich složením:
- Vitamin A zlepšuje růst embrya, pomáhá při normalizaci procesů tvorby a vývoje tkání, orgánů, kostí, vazů a svalů plodu. Má také příznivý vliv na stav ženských vlasů, zubů a dásní,
- Vitamin C, který rajčata obsahují více než stejné množství pomerančů, vyhlazuje stěny cév, posiluje pojivové tkáně, pomáhá udržovat dásně a zuby zdravé během těhotenství. Přirozeně také napomáhá vstřebávání železa z rostlinné potravy. Tento vitamín se v těle nehromadí, jeho nadbytek se vylučuje, proto je potřeba jej denně doplňovat,
- Kyselina listová a vitamíny skupiny B se podílejí na tvorbě neurální trubice plodu. Podílejí se na tvorbě krve a jejich příjem je preventivním opatřením proti chudokrevnosti,
- Hořčík je jedním z nejdůležitějších prvků v těhotenství – snižuje riziko eklampsie, normalizuje krevní tlak a snižuje hypertenzi, příznivě působí na nervový systém.
- Jód pomáhá předcházet problémům se štítnou žlázou a pomáhá zlepšovat metabolické procesy v těle dítěte.
Konzumace rajčat v těhotenství napomáhá funkci střev, odstraňuje zácpu a pomáhá odstraňovat škodlivé látky z těla. Čistí také krevní cévy a snižuje riziko vzniku krevních sraženin.
Čtyři středně velká rajčata obsahují denní potřebu vitamínu A.
Škody a kontraindikace
Neměli bychom zapomínat na kontraindikace konzumace rajčat během těhotenství:
- velké množství organických kyselin činí rajčata nežádoucím produktem při onemocnění žlučových kamenů, protože mohou zvyšovat bolest,
- kyseliny mohou také způsobit pálení žáhy a zhoršit stavy, jako je gastritida a žaludeční vředy,
- přítomnost velkého množství diuretických látek v rajčatech může být škodlivá při onemocnění ledvin,
- kyselina šťavelová obsažená v produktu vyvolává artralgii, takže byste neměli jíst rajčata, pokud máte onemocnění kloubů,
- Sytá červená barva a vysoký obsah lykopenu zvyšují pravděpodobnost vzniku alergií. V posledním trimestru by se rajčata neměla konzumovat, protože existuje vysoké riziko vzniku alergií u dítěte.
Video: výhody a poškození rajčat
Způsoby použití rajčat
Rajčata je potřeba správně vybírat a konzumovat. Pouze čerstvá zelenina nasbíraná v sezóně přinese nepochybné výhody. Rajčata prodávaná v zimě v hypermarketech nejsou vhodná pro vysoký obsah dusičnanů. A čerstvá rajčata by měla být konzumována s mírou: ne více než tři ovoce denně.
V těhotenství je lepší se vyhnout používání solených a nakládaných rajčat, protože mohou kvůli vysokému obsahu soli způsobit otoky a ovlivnit činnost srdce. A pokud opravdu chcete, můžete občas sníst jedno rajče.
Ze všech kečupů mohou být zdravé jen ty z čerstvých surovin. A po celý rok nemohou být čerstvá rajčata, takže kečupy se vyrábějí z rajčatového protlaku nebo protlaku. A pro lepší konzervaci se do nich přidávají konzervanty, stabilizátory, zahušťovadla atd. Kvůli tomuto složení se kečup v těhotenství stává prakticky nepoužitelným. Pokud to opravdu milujete, vyrobte si to sami. Domácí kečup z čerstvých rajčat není těžké vyrobit v mixéru, je lepší ho ihned použít a neskladovat. Kečup si v těhotenství raději připravujte sami
Při konzervaci a tepelné úpravě rajčat se organické kyseliny přeměňují na kyseliny anorganické.
Výhody rajčatové šťávy pro těhotné ženy
Těhotná žena často pociťuje touhu pít rajčatovou šťávu, protože velmi zasytí a uhasí žízeň. Zdravější je pít šťávu bez soli, dochutit nasekanými čerstvými bylinkami nebo prolisovaným česnekem. Čerstvě připravená rajčatová šťáva si zachovává všechny prospěšné minerály a vitamíny
Čerstvě vymačkaná rajčatová šťáva je dobrá, protože zvyšuje produkci žaludeční šťávy a zlepšuje trávicí procesy. Organické kyseliny v něm obsažené ve velkém množství regulují metabolismus. Rajčatová šťáva díky dostatečnému množství železa a draslíku pomáhá při kardiovaskulárních onemocněních a také snižuje krevní tlak. Výrazný protizánětlivý účinek produktu pomáhá vyhnout se nachlazení, které je v tomto období nebezpečné.
Rajčatová šťáva může být škodlivá, pokud se konzumuje v nadměrném množství a pokud se šťávy konzumují v tetra baleních. Při používání produktu mějte na paměti:
- rajčatová šťáva může způsobit alergie,
- při dlouhodobém užívání šťávy ve velkém množství se může vyvinout onemocnění žlučových kamenů,
- zhoršuje průběh chronických onemocnění: gastritida, pankreatitida, cholecystitida,
- při poruchách trávení zesiluje jejich příznaky,
- Čerstvá šťáva zvyšuje kyselost žaludeční šťávy.
Video: O výhodách rajčatové šťávy
Jak správně konzumovat rajčatovou šťávu
Čerstvě připravenou šťávu je lepší pít 30 minut před jídlem, za tu dobu se vstřebají všechny prospěšné látky. Čerstvě vymačkanou šťávu se doporučuje skladovat ne déle než 2 hodiny, poté ztratí většinu svých prospěšných prvků.
Nedoporučuje se konzumovat rajčatovou šťávu spolu se škrobovými potravinami a bílkovinnými potravinami: vejce, maso, tvaroh. Tyto produkty spolu nejdou dobře.
Lékaři doporučují vypít jednu sklenici rajčatové šťávy denně v 1. a 2. trimestru. A v posledních měsících těhotenství je lepší jej nepoužívat.
Do šťávy můžete přidat olivový olej, smíchat s jinými šťávami: jablečným, mrkvovým, dýňovým.
Recenze
Můj gynekolog mě celé těhotenství strašil, říkal mi, že bych se měla zdržet rajčatové šťávy a rajčat obecně. Bála jsem se o ledviny, jako bych měla nadváhu, byly otoky, i když moč ani ultrazvuk ledvin neukázaly nic špatného. Asi do 23. týdne jsem pil rajčatovou šťávu po litrech a jedl nakládaná rajčata (bylo jen období zima-jaro) po sklenicích. Jednou se vztekala, když její manžel a dcera dopili džus a nedostali nový ze sklepa. A po 23 týdnech to pustilo.
Bonduelle
http://forum.forumok.ru/lofiversion/index.php?t43072.html
Zpočátku jsem toho taky vypil litry. Teď jsem přešel na rajčata. Pravda, když jsem si udělala testy, G mě hned rozdělila – moč něco ukazovala, tak mi řekla, abych trochu snížil chuť k jídlu, ale neřekla, že je to úplně nemožné.
bumka
http://forum.forumok.ru/lofiversion/index.php?t43072.html
Nevím, jestli je to škodlivé nebo ne, ale bylo období, kdy se mi o rajčatových konzervách a rajčatové šťávě i zdálo. a přirozeně jsem neodolala. manžela jsem nepustila domů bez rajčat a šťávy. a pak jsem nějak ztratila chuť
Danečka
Rajče má velmi cenné vlastnosti. Pokud neexistují kontraindikace, může a měla by být zahrnuta do stravy během těhotenství. Abyste se vyhnuli problémům, střídejte různé druhy zeleniny a šťáv. Pak vaše tělo bez problémů přijme všechny potřebné prvky a vitamíny.
Čím více živin nastávající matka přijímá, tím lepší je její kondice a pohoda, což znamená, že i vývoj dítěte bude správný a úplný. Těhotná žena dostává živiny a užitečné látky prostřednictvím výživy. Pokud je nekvalitní, jídlo má vysoký obsah karcinogenů, chuťových přísad, dítě nedostává potřebné množství „stavebních látek“, aby se mu všechny orgány mohly správně tvořit a fungovat.
Lékař, který doprovází ženu během těhotenství, často předepisuje vitamínové komplexy, ale kromě léků musí nastávající matka zajistit, aby její strava byla kompletní, správná a pravidelná. Zelenina a ovoce jsou nezbytnou součástí každodenní stravy během těhotenství. Je to přírodní, nezpracovaná potravina, která je nezbytná pro udržení zdraví.
Pravidelná konzumace zeleniny zabraňuje pálení žáhy. Většina rostlinných potravin obsahuje draslík, který pomáhá zbavit se přebytečné vody, což zmírňuje otoky. Cenná je především syrová zelenina a ta, kterou je třeba zpracovat, je nejlepší na páře. Čím pestřejší zelenina, tím menší je riziko nedostatku živin u nastávající maminky.
The Science of Laundry: Co opravdu dobře čistí a jak vybrat produkty?
Jak si vybrat dobrý prací prostředek: určete priority a přečtěte si složení.
Červená řepa během těhotenství
Plody obsahují zejména hodně vitamínu B9 (kyselina listová): 200 g řepy pokryje polovinu denní potřeby. Zelenina působí jako projímadlo, což z ní dělá ideální lék na zácpu.
Nejcennější je čerstvě vymačkaná šťáva z červené řepy. Nejlepší je vařit nebo péct řepu ve slupce. Lékaři nedoporučují nadměrnou konzumaci červené řepy ve třetím trimestru.
Česnek chrání zdraví nastávající maminky
Těhotenství je důvodem, proč do jídel přidat česnek. Je to přírodní antibiotikum. Sloučeniny síry obsažené v česneku působí baktericidně a látky jako glykosidy, vitamíny (včetně A, skupiny B, C), vápník, jód, zinek nebo železo posilují obranyschopnost organismu. Mimo jiné regulují reakci buněk imunitního systému.
Studie prokázaly, že pravidelná konzumace česneku může snížit hladinu špatného cholesterolu (LDL) a postupně snížit hladinu krevního tlaku, kterou může nastávající maminka trpět. Specifickou vůni česneku lze neutralizovat žvýkáním čerstvé petrželové natě.
Neměli byste jíst více než tři stroužky česneku denně a také pokud těhotná žena nesnese jeho vůni, je pro ni nepříjemný a způsobuje toxikózu.
Kysané zelí je nezbytným produktem během těhotenství
Je cenným zdrojem vitamínu C a prebiotik. Kromě toho produkt obsahuje komplex vitamínů a užitečných mikroelementů. Bakterie mléčného kvašení obsažené ve šťávě z kysaného zelí podporují trávení a ničí škodlivé mikroby ve střevech. Spolu s vlákninou stimulují střevní motilitu.
Rajčata – výhody pro matku a dítě
Obsahují vitamíny C, A a B, které příznivě ovlivňují tvorbu nervové soustavy miminka a těhotné ženy. Zelenina také obsahuje hořčík a fosfor. Rajčata jsou jedním z nejlepších zdrojů draslíku, který zabraňuje otokům a snižuje krevní tlak a zajišťuje správné fungování oběhového systému.
Rajčatová šťáva se vyplatí pít v horkém počasí, kdy tělo ztrácí velké množství tekutin potem.
Opatrní byste měli být při konzumaci mimosezónní, dovážené zeleniny, protože u těhotných žen může vyvolat alergické reakce. V těhotenství je také lepší vyhýbat se konzervované a solené zelenině ve velkém množství.
Špenát, důležitý během těhotenství
Železo obsažené ve špenátu tělo snadno vstřebá. Špenátové listy navíc obsahují kyselinu listovou a vitamín C. Špenát obsahuje „stavební“ bílkoviny, díky kterým se miminko správně vyvíjí. Mladé listy je nejlepší konzumovat syrové (se saláty) nebo vařené s masem. Během vaření můžete ke špenátu přidat smetanu nebo sýr. Špenát by se neměl konzumovat ve velkém množství, pokud nastávající matka trpí onemocněním ledvin nebo urogenitálního systému.
Luštěniny – bohatství živin pro matku
Fazole, hrách, cizrna, čočka a fazole poskytují hodně vlákniny, která napomáhá trávení, odstraňuje toxiny a reguluje hladinu cholesterolu. Tato zelenina je také bohatá na cenné rostlinné bílkoviny a škrob, proto je v těhotenství nezbytná, zvláště při vegetariánské stravě. Obsahují spoustu vitamínů skupiny B včetně kyseliny listové. Aby se maminka necítila nafouklá, vyplatí se fazole zalít vodou a přivést k varu, poté tekutinu slít a uvařit v čerstvé vodě.
Chřest je nezbytný produkt během těhotenství
Zeleninu je důležité používat v sezóně, protože je skutečnou pokladnicí vitamínů a minerálů. Kromě cenné kyseliny listové obsahuje chřest vitaminy C a E, betakaroten a také draslík, fosfor a vápník.
Těhotenství je nejlepší čas začít jíst tuto zeleninu. Doporučuje se zelený chřest, který si zachovává více živin než bílá odrůda. Před vařením se nemusí loupat. Zelenina se vaří velmi rychle (6-10 minut), do vody přidá sůl a trochu cukru a peče se asi 20 minut.
Brokolice je všestranná zelenina pro maminku i miminko
Vitamin C, který se nachází v brokolici, je antioxidant a pomáhá bojovat proti infekcím. Brokolice je dobrým rostlinným zdrojem vápníku, který je nezbytný pro vývoj kostí a zubů dítěte. Toto zelí obsahuje také hodně vlákniny a látku zvanou sulforafan, která pomáhá čistit tělo od toxinů a působí protizánětlivě, posiluje stěny cév.
Těhotenství je indikací pro konzumaci syrové brokolice. Může být krátkodobě tepelně zpracován. Pak si zelenina uchová své nejcennější látky.
Abyste se zeleninou nenudili, musíte jídelníček co nejvíce diverzifikovat. Není nutné používat pouze produkty z výše uvedeného seznamu, protože všechny zeleninové plodiny jsou užitečné, pokud jsou konzumovány s mírou. Rozmanitost zeleniny je klíčem ke zdraví těhotné ženy. Dítě má větší šanci, že se narodí zdravé, pokud se matka po devět měsíců řádně stará o svou výživu.
Použité fotografické materiály Shutterstock
Číst dál
Výměna stráží: Příprava na trvalé zuby
Jak připravit dutinu ústní na prořezávání stálých zubů. Mohou mléčné zuby vydržet celý život? Co je špatného na diastemě, dvojité řadě zubů u dítěte?
Citlivost zubů a dásní: stejný problém nebo jiný?
Tyto jevy jsou často zaměňovány nebo považovány za příznaky stejného problému. Ale ve skutečnosti spolu citlivost zubů a citlivost dásní nesouvisí. Jaké jsou jejich vlastnosti a jak zacházet s každým z nich – v článku.
Nejzdravější probiotika: Porozumění novým výsledkům výzkumu
Nejprospěšnější probiotika: co to je? Druhy probiotik, jak fungují a které kmeny odborníci nazývají univerzální.
10 účinných bylin v kosmetice na obličej
Bylinky v kosmetice dokážou pleť hydratovat, tonizovat a vyživovat. Které z nich jsou obzvláště užitečné?
Jak hydratovat pokožku ve věku 20, 30, 40, 50+ let?
Čím méně vlhkosti je v kožních buňkách, tím rychleji stárne. Jak vybrat účinný hydratační krém v závislosti na vašem věku?
The Science of Laundry: Co opravdu dobře čistí a jak vybrat produkty?
Jak si vybrat dobrý prací prostředek: určete priority a přečtěte si složení.
Věk se posuzuje podle rukou: jak překonat suchou a stárnoucí pokožku na rukou?
Proč může pokožka vašich rukou ztrácet vlhkost, co brání tomu, aby byla sametová, svěží a jak můžete suché pokožce pomoci: podrobně odpovídáme v článku MedAboutMe
6 způsobů, jak si vysušit vlasy a vyhnout se nachlazení na podzim
Upravuješ si vlasy často? Zjistěte, jak je rychle usušit a vyhnout se nachlazení, když jdete ven.
Prevence proleženin: jak pečovat o pacienta?
Systematické provádění souboru opatření umožňuje předcházet nebo zastavit rozvoj proleženin u ležícího pacienta
Zbavte se tuku a porazte celulitidu: Nechirurgický RF zvedání těla
Chcete zpevnit pokožku, zbavit se tuku a celulitidy? Pomůže vám RF lifting, který zvládnete i doma.
Sérum na obličej: Jak zjistit, které potřebujete?
Chcete si vybrat dobré pleťové sérum? Zvažte existující problémy a očekávaný efekt.
Tajemství krásy a zdraví vlasů
Jak si udržet krásu a zdraví svých vlasů? Jak obnovit poškozené vlasy? Zjistěte všechna tajemství krásných a dobře upravených vlasů v našem článku.
Krása a zdraví zevnitř: co tělo potřebuje k udržení aktivního mládí
Co dělat, abyste si zachovali přirozenou krásu pleti, zůstali mladí a odolávali změnám souvisejícím s věkem: podrobný průvodce od odborníků
Myeloproliferativní novotvar krve – o jaký druh onemocnění se jedná?
Myeloproliferativní novotvar: příčiny, příznaky, diagnostika, léčba rakoviny krve.
Krev nalačno: jak jídlo ovlivňuje chemii těla
Mnoho krevních testů se provádí na prázdný žaludek. Co to znamená a hlavně jaké ukazatele může jídlo ovlivnit?
Hemoglobin. Jeho význam a role v lidském těle
Každý z nás se alespoň jednou v životě setkal s „klinickým krevním testem“ nebo tzv. „všeobecným krevním testem“. Pokud jste si všimli, na vydaném formuláři bude zpravidla na prvním místě číslo udávající obsah hemoglobinu v krvi.
Chronická leukémie: je možná léčba?
Chronická leukémie je zničující onemocnění, které si vyžádá miliony životů. Je nějaká šance na vyléčení?
Chronická myeloidní leukémie: 200 let boje s náhodnou mutací
Chronická myeloidní leukémie je nehoda, kterou nelze předvídat. Medicína už ale našla způsob, jak prodloužit život pacientů ze šesti měsíců na desetiletí.
Vzácná onemocnění: polycytémie
Polycytémie: vzácné onemocnění, o kterém málokdo ví. Článek MedАboutMe obsahuje zajímavá fakta o této nemoci.
Rakovina prsu: 11 mýtů o této nemoci
Jak pečovat o své zuby, abyste mohli méně často navštěvovat zubaře?
Jakých deset atypických tipů od dětského zubaře jako preventivní opatření, které vám pomohou udržet zdravé zuby a ušetří při budoucích návštěvách zubaře?
Laserová korekce zraku v praxi
Snížená zraková ostrost zhoršuje kvalitu života, a proto musí mnoho lidí nosit čočky nebo brýle. Laserová korekce zraku může obnovit vynikající vidění.