Kaše jsou jednou z nejvhodnějších potravin při gastritidě, protože mají obalující, změkčující a vyživující účinky, pomáhají normalizovat činnost žaludku a střev, zlepšují trávení a odstraňují zácpu. Dále obsahuje mnoho prospěšných látek jako jsou vitamíny (zejména vitamíny skupiny B), minerály (železo, hořčík, draslík), antioxidanty, vlákninu a rostlinné bílkoviny, které jsou nezbytné pro udržení zdraví organismu. V našem článku vám podrobně řekneme, které obiloviny jsou při gastritidě povoleny a kterým byste se měli vyhnout.
Ne každý druh kaše je stejně prospěšný pro gastritidu. Na základě stupně zánětu, kyselosti a přítomnosti komplikací mohou být některé obiloviny kontraindikovány nebo omezeny v konzumaci. Obecně lze pro výběr a přípravu kaše pro gastritidu učinit následující doporučení:
Přednost by měla mít následující obiloviny, protože mají neutrální nebo mírně zásaditou reakci, nedráždí žaludeční sliznici a jsou snadno stravitelné:
- ovesná mouka
- Rýžová kaše
- Pohanková kaše
- Pšeničná obilovina
- Kukuřičná kaše
Ječná kaše může být zařazena do stravy pro gastritidu ve stádiu remise, kdy nedochází k exacerbaci. Jelikož jsou však ječné krupice dosti hrubé, je třeba je konzumovat opatrně, důkladně provařit a nepřetěžovat (ne více než 2-3x týdně v malých porcích). Během exacerbací, zejména erozivní gastritidy, je lepší zdržet se ječmenné kaše.
Krupicovou, kroupicovou nebo jáhlovou kaši lze konzumovat s mírou a opatrně, po namočení obilniny a jejím důkladném propláchnutí. Tyto cereálie mají hrubší strukturu a mohou u některých pacientů způsobovat nepohodlí.
Doporučení pro přípravu a konzumaci kaše při gastritidě:
- příprava:
- Kaše je nutné uvařit ve vodě, zředěném mléce nebo lehkém zeleninovém/masovém vývaru bez soli a tuku.
- Vyhněte se přidávání cukru, másla, smetany, sušeného ovoce, ořechů, medu nebo jiných aromatických a sladkých přísad, protože mohou zhoršit příznaky gastritidy.
- Pro lepší vstřebávání a snížení možného nepohodlí se doporučuje všechny obiloviny před vařením namočit.
- teplota:
- Kaši je vhodné konzumovat teplou, ne příliš horkou ani studenou, aby nedošlo k podráždění žaludeční sliznice.
- Optimální teplota je asi 30-40°C.
- Porce a frekvence podávání:
- Kaši je třeba jíst pomalu, v malých porcích (150-200 g) 3-5x denně.
- Potravu je nutné důkladně žvýkat, zlepšuje se tak její vstřebávání a snižuje se zátěž žaludku.
Dodržováním těchto doporučení můžete výrazně zlepšit stav svého žaludku a zmírnit příznaky gastritidy.
Kromě výběru správných obilovin je důležité dodržovat další zásady dietní výživy při gastritidě:
- Omezte kořeněná, kyselá, tučná, smažená a uzená jídla.
- Dejte přednost vařeným, dušeným a pečeným pokrmům.
- Zařaďte do svého jídelníčku libové maso, ryby, mléčné výrobky, zeleninu a ovoce.
- Nepřejídat se, jíst často a v malých porcích.
- Jídlo důkladně rozžvýkejte a při jídle nespěchejte.
- Pijte dostatek vody po celý den, ale omezte pití během jídla. Množství kapaliny se volí individuálně s přihlédnutím k aktivitě a vlastnostem těla.
Je důležité si uvědomit, že všechny rady v tomto článku mají obecný poradenský charakter. U gastritidy by měla být dieta individuální a zohledňovat stadium onemocnění, typ gastritidy (povrchová, erozivní, atrofická atd.), přítomnost doprovodných onemocnění, věk a další charakteristiky pacienta. Proto je vhodné vybrat optimální dietu společně s lékařem.
Závěrem lze říci, že kaše na gastritidu je zdravý a bezpečný produkt, pokud dodržujete pravidla pro výběr, přípravu a konzumaci. Pomáhají nejen zmírňovat příznaky onemocnění, ale také dodávají tělu potřebné živiny, zlepšují peristaltiku střev a urychlují obnovu žaludeční sliznice. Kaše je však pouze součástí komplexní léčby a prevence gastritidy, která by měla být prováděna pod dohledem odborníka.
Gastritida je zánětlivý proces lokalizovaný v žaludeční sliznici. Jedním z předních směrů léčby této patologie je dodržování speciální stravy. Pacienti nucení držet dietu často čelí otázce, zda mohou jíst to či ono jídlo. V tomto článku budeme hovořit o tom, jaké cereálie můžete jíst, pokud máte gastritidu?
The Science of Laundry: Co opravdu dobře čistí a jak vybrat produkty?
Jak si vybrat dobrý prací prostředek: určete priority a přečtěte si složení.
Je možné jíst kaši, když máte zánět žaludku?
Základem dietní výživy při zánětech žaludku jsou různé obiloviny. Jejich použití se doporučuje při gastritidě s vysokou i nízkou kyselostí.
V první řadě je to dáno tím, že obiloviny jsou díky vysokému obsahu sacharidů výborným zdrojem energie. Po konzumaci kaše člověk zažívá dostatečně dlouhou sytost bez pocitu těžkosti a plnosti v žaludku.
Kromě toho pravidelná konzumace obilovin pomáhá nasytit tělo různými vitamíny a minerály, bílkovinami a tuky rostlinného původu. Díky vysokému obsahu vlákniny v obilovinách mají příznivý vliv na střevní motilitu.
Během exacerbace onemocnění se pacientům doporučuje jíst viskózní, slizovité kaše, které obalují slizniční vrstvu žaludku a dále ji chrání před agresivními vlivy.
ovesná mouka
Ovesné vločky jsou jedním z oblíbených jídel mnoha lidí. V roce 2019 zveřejnili vědci ze Státní technologické univerzity Maikop článek, jehož výsledky zjistily, že frekvence konzumace ovesných vloček ve věkové skupině 75-90 let je 1-3x měsíčně, 60-74 let – 4x měsíčně ; 18-44 a 45-59 let – 8-16krát za měsíc.
Ovesné vločky jsou univerzální produkt, schválený pro použití u všech forem gastritidy, jak během exacerbace, tak i po ní. Tento pokrm podporuje rychlou saturaci, normalizaci střevní motility, dobře obaluje žaludeční sliznici, urychluje její hojení a snižuje závažnost bolesti.
Kaše proso
Většina lékařů se domnívá, že je lepší nekonzumovat jáhlovou kaši během exacerbace kvůli vysokému obsahu vlákniny, která je obtížně stravitelná. Jáhly navíc stimulují tvorbu žaludeční šťávy, a proto je třeba se jí vyhnout při překyselené gastritidě.
Pokud je však kyselost žaludku nízká, může být toto jídlo zahrnuto do stravy nemocného člověka.
Pohanková kaše
Pohanková kaše je poměrně dobře stravitelný pokrm, který lze konzumovat jak při překyselené, tak při překyselené gastritidě. Pohanka obsahuje mnoho vitamínů a dalších užitečných látek.
U gastritidy s vysokou kyselostí by měl být tento produkt konzumován pouze v dobře napařené formě, během exacerbace – ve viskózní nebo polotekuté formě.
Krupice
Krupicová kaše může být zavedena do stravy jak v akutním období gastritidy, tak během remise. Neexistují také žádná omezení v závislosti na formě, ve které se zánětlivý proces vyskytuje.
Krupicová kaše se dobře vstřebává, obaluje sliznici žaludku, čímž tlumí bolestivé pocity.
Rýžová kaše
Rýžová kaše je dalším povoleným pokrmem pro jakoukoli formu gastritidy. Stojí však za zmínku, že pro její přípravu byste měli zvolit kulatou rýži.
Díky velmi vysokému obsahu sacharidů může rýžová kaše téměř zcela pokrýt denní energetickou potřebu nemocného člověka.
Použité fotografické materiály Shutterstock
Číst dál
Výměna stráží: Příprava na trvalé zuby
Jak připravit dutinu ústní na prořezávání stálých zubů. Mohou mléčné zuby vydržet celý život? Co je špatného na diastemě, dvojité řadě zubů u dítěte?
Citlivost zubů a dásní: stejný problém nebo jiný?
Tyto jevy jsou často zaměňovány nebo považovány za příznaky stejného problému. Ale ve skutečnosti spolu citlivost zubů a citlivost dásní nesouvisí. Jaké jsou jejich vlastnosti a jak zacházet s každým z nich – v článku.
Nejzdravější probiotika: Porozumění novým výsledkům výzkumu
Nejprospěšnější probiotika: co to je? Druhy probiotik, jak fungují a které kmeny odborníci nazývají univerzální.
10 účinných bylin v kosmetice na obličej
Bylinky v kosmetice dokážou pleť hydratovat, tonizovat a vyživovat. Které z nich jsou obzvláště užitečné?
Jak hydratovat pokožku ve věku 20, 30, 40, 50+ let?
Čím méně vlhkosti je v kožních buňkách, tím rychleji stárne. Jak vybrat účinný hydratační krém v závislosti na vašem věku?
The Science of Laundry: Co opravdu dobře čistí a jak vybrat produkty?
Jak si vybrat dobrý prací prostředek: určete priority a přečtěte si složení.
Věk se posuzuje podle rukou: jak překonat suchou a stárnoucí pokožku na rukou?
Proč může pokožka vašich rukou ztrácet vlhkost, co brání tomu, aby byla sametová, svěží a jak můžete suché pokožce pomoci: podrobně odpovídáme v článku MedAboutMe
6 způsobů, jak si vysušit vlasy a vyhnout se nachlazení na podzim
Upravuješ si vlasy často? Zjistěte, jak je rychle usušit a vyhnout se nachlazení, když jdete ven.
Prevence proleženin: jak pečovat o pacienta?
Systematické provádění souboru opatření umožňuje předcházet nebo zastavit rozvoj proleženin u ležícího pacienta
Zbavte se tuku a porazte celulitidu: Nechirurgický RF zvedání těla
Chcete zpevnit pokožku, zbavit se tuku a celulitidy? Pomůže vám RF lifting, který zvládnete i doma.
Sérum na obličej: Jak zjistit, které potřebujete?
Chcete si vybrat dobré pleťové sérum? Zvažte existující problémy a očekávaný efekt.
Tajemství krásy a zdraví vlasů
Jak si udržet krásu a zdraví svých vlasů? Jak obnovit poškozené vlasy? Zjistěte všechna tajemství krásných a dobře upravených vlasů v našem článku.
Krása a zdraví zevnitř: co tělo potřebuje k udržení aktivního mládí
Co dělat, abyste si zachovali přirozenou krásu pleti, zůstali mladí a odolávali změnám souvisejícím s věkem: podrobný průvodce od odborníků
Myeloproliferativní novotvar krve – o jaký druh onemocnění se jedná?
Myeloproliferativní novotvar: příčiny, příznaky, diagnostika, léčba rakoviny krve.
Krev nalačno: jak jídlo ovlivňuje chemii těla
Mnoho krevních testů se provádí na prázdný žaludek. Co to znamená a hlavně jaké ukazatele může jídlo ovlivnit?
Hemoglobin. Jeho význam a role v lidském těle
Každý z nás se alespoň jednou v životě setkal s „klinickým krevním testem“ nebo tzv. „všeobecným krevním testem“. Pokud jste si všimli, na vydaném formuláři bude zpravidla na prvním místě číslo udávající obsah hemoglobinu v krvi.
Chronická leukémie: je možná léčba?
Chronická leukémie je zničující onemocnění, které si vyžádá miliony životů. Je nějaká šance na vyléčení?
Chronická myeloidní leukémie: 200 let boje s náhodnou mutací
Chronická myeloidní leukémie je nehoda, kterou nelze předvídat. Medicína už ale našla způsob, jak prodloužit život pacientů ze šesti měsíců na desetiletí.
Vzácná onemocnění: polycytémie
Polycytémie: vzácné onemocnění, o kterém málokdo ví. Článek MedАboutMe obsahuje zajímavá fakta o této nemoci.
Rakovina prsu: 11 mýtů o této nemoci
Jak pečovat o své zuby, abyste mohli méně často navštěvovat zubaře?
Jakých deset atypických tipů od dětského zubaře jako preventivní opatření, které vám pomohou udržet zdravé zuby a ušetří při budoucích návštěvách zubaře?
Laserová korekce zraku v praxi
Snížená zraková ostrost zhoršuje kvalitu života, a proto musí mnoho lidí nosit čočky nebo brýle. Laserová korekce zraku může obnovit vynikající vidění.