V jednom roce se dítě aktivně učí správně žvýkat a s radostí zkouší nové chutě. Stále potřebuje zvýšené množství vitamínů a minerálů, které mu poskytují možnost aktivního rozvoje. Ale toto období lze nazvat přechodem z kojeneckého menu na dospělý stůl.
Od narození do 3 let se hmotnost dítěte zvýší přibližně 5krát. A během této doby se trávicí trakt velmi mění.
Zvyšuje se objem trávicích orgánů a délka gastrointestinálního traktu (hlavně střev). Sliznice se stává silnější a její propustnost se snižuje. Rozvíjí se cévní síť a zlepšuje se prokrvení.
Pevná strava je nezbytná pro to, aby dítě stimulovalo vývoj žvýkacího aparátu. Pokud vaše dítě nejraději jí rukama, nezasahujte do něj, ale naopak mu nabídněte prstové příkrmy (které se snadno nabírají prsty). Podpořte jeho zájem o jídlo, ale zároveň nezapomeňte předvést, jak správně používat lžičku.
Někteří rodiče se snaží své dítě co nejrychleji úplně přenést na jídlo pro dospělé. Stále se však doporučuje zcela se nevzdávat výrobků dětské výživy do 2-3 let, protože obsahují vyvážené množství vitamínů a dalších užitečných látek, které dítě potřebuje. Navíc jsou takové produkty bezpečné a snadno se připravují.
Podle standardů WHO se výživa pro děti ve věku 1 roku skládá ze čtyř hlavních jídel denně: snídaně, oběd, odpolední svačina a večeře. Z čeho by ale přesně měly být složeny, si prozradíme dále.
Výživa pro roční dítě: 7 hlavních doporučení
Nezapomínejme, že vyvážená strava pomáhá posilovat imunitní systém, udržovat zdravé fungování trávicího systému, vytvářet v těle prospěšnou mikroflóru a podporovat správný fyzický a intelektuální vývoj.
7 hlavních doporučení pro krmení ročního dítěte:
- Pokračujte v kojení nebo podávejte svému dítěti umělé mléko během noci a časných ranních hodin.
- Dbejte na to, aby živočišné bílkoviny (maso, ryby, mléčné výrobky) tvořily asi 70 % z celkového množství bílkovin.
- Zvyšte množství jídla pomocí kousků, nahraďte jimi pyré, ale mějte na paměti, že stupeň mletí jídla by se měl stále velmi lišit od stravy dospělých.
- Nabízejte dušená, vařená a dušená jídla, vyhněte se smaženým.
- Místo soli a cukru, aby byla chuť jídla jasnější, nabídněte přírodní příchutě: vanilka, skořice, kopr, petržel.
- Nové potraviny zavádějte opatrně, začněte s minimálním množstvím (čajová lžička), abyste se vyhnuli alergiím a jiným nežádoucím reakcím.
- Krmte své dítě po částech: rozdělte hlavní stravu na 5-6 jídel denně (čtyři hlavní jídla a dvě svačiny)
Pokud jde o kalorie a objemy, průměrný denní příjem kalorií u ročního dítěte je 1200. Průměrně dítě sní 1000-1400 g jídla denně. Jeden objem jídla: ne více než 300-350 ml.
Individuální norma přitom závisí na aktivitě dítěte, jeho parametrech, rychlosti vývoje a mnoha dalších nuancích, takže na otázku, kolik by mělo roční dítě jíst, neexistuje jediná odpověď. Hlavní je, aby strava byla vyvážená a dávala mu možnost přijímat dostatečné množství bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálů.
Jaké potraviny jsou vhodné pro kojeneckou výživu v jednom roce
Důležité! Při sestavování menu pro roční dítě věnujte pozornost nejen doporučením, ale také preferencím dítěte. Nenuťte své dítě jíst jídla, která mu nechutná, a nenuťte ho krmit, pokud nemá hlad. Jídlo by se mělo užívat a utišit hlad a jakékoli násilí v tomto ohledu naruší utváření zdravých stravovacích návyků.
Zelenina
Můžete: cuketa, dýně, mrkev, okurka, květák, brambory.
Je lepší vyloučit: rajčata a papriky. Po roce je také možné zařadit do stravy červenou řepu, fazole a zelený hrášek.
Zelenina se podává syrová, pečená, rozmačkaná a přidává se do polévek.
Ovoce
Můžete: jablka, hrušky, banány, avokádo, sezónní bobule.
Je lepší vyloučit: citrusové plody a exotické ovoce.
Můžete zkusit představit meruňku a kiwi.
Ovoce lze také použít k výrobě dezertů pečením v troubě nebo k výrobě kompotů.
maso
Můžete použít libové odrůdy: krůta, králík, telecí maso.
Vyloučit: tučná masa a masné výrobky s konzervačními látkami.
Z masa se připravují polévky, dušené kotlety a karbanátky.
Рыба
Povoleno: candát, treska a jiné libové ryby. Mastné odrůdy jsou vyloučeny.
Ryby lze také použít k přípravě polévek, suflé a řízků.
Mléčné výrobky a mléčné výrobky
Můžete: tvaroh, kefír, jogurt, směsi.
Ne: Nedoporučuje se podávat mléko v čisté formě dětem do 3 let.
Skvělou variantou jsou tvarohové kastrolky a tvarohové koláče.
Obiloviny
Můžete: rýže, pohanka, kukuřičná krupice, ovesné vločky.
Kaše se vaří v mléce nebo se může přidat ovoce a bobule.
Vejce
Křepelčí a slepičí vejce budou stačit.
Vejce jsou dobrá pro přípravu omelet v páře.
Масла
Máslo a nerafinovaný rostlinný olej lze přidávat do různých pokrmů.
Co jiného
Roční dítě může také dostat chléb, sušenky a dětské sušenky. Neměli byste svému dítěti dávat cukrovinky pro dospělé.
Z nápojů je lepší nabízet čistou vodu, ovocné nápoje, kompoty, dětské džusy, bylinkové čaje. Vyhněte se nápojům s vysokým obsahem cukru, barviv a kofeinu.
A pamatujte, že dítě ještě není připraveno úplně přejít na dospělou stravu. Z jídelníčku by měly být zcela vyloučeny těžko stravitelné potraviny: houby, konzervy, uzeniny, ořechy, omáčky atp.
Je také důležité zajistit, aby na dětském stole neskončila kulatá jídla, která mohou snadno způsobit dušení (například celé hrozny).
Normy pro spotřebu různých produktů za rok
Přibližné normy denní spotřeby pro různé produkty za 1 rok
produkt
Počet gramů za den
Kefír, jogurt nebo jiný fermentovaný mléčný nápoj
nebo 200-300 ml směsi (2 porce)
Během prvních tří let života se hmotnost dítěte zvyšuje téměř pětinásobně. Toto je období aktivního rozvoje všech tělesných systémů, včetně trávicího systému. V souladu se změnami v těle se mění i výživa.
Dítě si také rozvíjí nové dovednosti: kousání, žvýkání kousků, držení lžičky, pití z hrnku. Už rozlišuje chutě a některé věci se mu začínají líbit a jiné odmítají.
Dítěti je 1 rok: co se mění v jeho stravě
Hlavními změnami ve stravě je přítomnost pevné stravy v denním menu. Ve věku jednoho a půl roku děti jedí pokrmy z masa a ryb, čerstvou zeleninu a ovoce, fermentované mléčné výrobky (kefír, jogurt, tvaroh).
Změny v trávení
Kromě toho, že dítě má zuby, jeho tělo prochází restrukturalizací, a to:
- délka střeva se zvyšuje;
- sliznice orgánů se stává silnější a méně propustná, takže alergické reakce na nové produkty se vyskytují méně často;
- zlepšuje prokrvení trávicích orgánů;
- kapacita žaludku se zvýší na 300–350 ml, takže se zvětšují i porce jídla.
Všechny tyto změny připravují dítě na postupný přechod na „dospělou“ stravu.
Mám si směs ponechat nebo ji zlikvidovat?
Pro děti od 1 roku existují speciální mléčné formule, které se nazývají třetí formule a od 1,5 roku – čtvrté formule. Jsou průmyslově vyráběné směsi s vyváženým složením a jsou určeny k částečnému nahrazení neupravených mléčných výrobků pro plynulejší přechod na „dospěláckou“ tabulku.
Mezi výhody těchto směsí pediatři poznamenávají:
- obohacené o esenciální mastné kyseliny;
- snížení obsahu bílkovin (o 25–30 %) a s tím i zatížení trávicího systému;
- podpora střevní mikroflóry díky přítomnosti pre- a probiotik v jejich složení;
- posílení kostí (díky vápníku, fosforu a vitamínu D).
U dětí, které jsou kojené, není nutné vylučovat mateřské mléko do jednoho a půl až dvou let. Prso můžete nabídnout ráno po probuzení a večer před spaním. A nekombinovat s běžnými jídly.
Skupiny potravin ve stravě dítěte 12-18 měsíců
Ze všech jídel by měl být oběd nejvýraznější. Zahrnuje pokrmy z masa, drůbeže nebo ryb a také zeleninovou přílohu.
Snídaně by měla být lehčí, třeba kaše s ovocem. Odpolední svačina: čerstvá zelenina nebo ovoce. Večeře – zelenina s masem nebo tvarohem.
Obiloviny
Mléčné a nemléčné kaše, zejména ovesné vločky a pohanka, jsou nezbytné v každodenní stravě dítěte. Pokud dítě nesnáší laktózu, pak se kaše připravuje bez mléka, včetně sušeného mléka. Do kaše můžete přidat bobule a/nebo nakrájené ovoce.
Celozrnné cereálie nejsou vhodné, protože jejich hrubá struktura je ztěžuje trávení.
Maso a ryby
K obědu se hodí pokrmy z masa a ryb. Mohou to být řízky nebo karbanátky z libového masa (krůtí, králičí, telecí, kuřecí) a ryb (treska, treska, štikozubec). Ryby by měly být v nabídce 2–3x týdně, maso každý den.
Kachní a husí maso je pro děti příliš tučné. Uzené, solené ryby a kaviár jsou příliš slané.
Zelenina a ovoce
Dítě už zná zeleninu a ovoce ve formě vařeného pyré. Nyní jeho jídelníček zahrnuje čerstvou zeleninu (až 300 g denně) a ovoce (až 150 g). Mohou být podávány dítěti při každém jídle. Měly by však být různé konzistence: kousky, pyré, strouhané.
Vyhněte se zelenině s vysokou kyselostí a kyselou chutí (ředkvičky, ředkvičky atd.).
Vejce
Po roce může dítě dostat nejen žloutek, ale i bílek. Zařaďte 2 do svého týdenního jídelníčku–3 vejce natvrdo, omeleta. Nebo přidejte vejce do kastrolů a tvarohových koláčů.
mléko
Mléko v čisté formě je stále zakázáno. Jeho roli stále plní buď mateřské mléko, nebo umělá výživa.
Mléčné výrobky
Jejich obsah tuku by neměl přesáhnout 3,2 %. Stačí 2x týdně zařadit do jídelníčku zakysanou smetanu a sýr. Tvaroh, kefír, jogurt a fermentované pečené mléko jsou součástí každodenní stravy jako svačiny.
Tvaroh lze také nabídnout dítěti ve formě:
- samostatná miska;
- housenky;
- syrniki.
Sýr je bohatý na vápník. Má však vysoký obsah sodíku. Denní spotřeba sýra by proto neměla přesáhnout 5 g.
Plesnivé, uzené a tavené sýry by neměly být součástí dětského jídelníčku!
Chléb
Ve stravě dítěte 1–Chléb by měl být 3 roky, ale ne více než 30–40 g žita nebo 60 g pšenice. Je lepší použít včerejší nebo mírně vysušený chléb, protože je lépe stravitelný.
nápoje
Zařaďte do jídelníčku svého dítěte kompoty, černý, zelený nebo bylinkový čaj (slabý), stejně jako kávové nápoje z ječmene, ovsa nebo čekanky. Přírodní kávu ale vylučte pro děti do 3 let.
Nenabízejte dítěti čajové nebo kávové nápoje společně s rybími a masitými pokrmy, protože látky obsažené v nápojích (taniny) brání vstřebávání železa z ryb a masa.
Koření a sůl
Přidejte jen trochu soli, méně než špetku. Jediné povolené koření je kopr, koriandr a petržel.
Dospělému by se dětská výživa měla zdát zjevně nedosolená.
Vytvoření vyváženého jídelníčku
Mnoho dětí v 1–2 roky miluje jíst rukama. Nabídněte proto svému dítěti jídlo, kterého se může dotýkat a tak ho zkoumat. Zároveň ho naučte jíst lžící a nabírat si jídlo z talíře samo.
Před vytvořením jídelníčku pro své dítě se určitě poraďte se svým pediatrem. Navrhne povolené a zakázané produkty v souladu se zdravotním stavem dítěte.
Objemy potravin
Pro děti od jednoho roku do jednoho a půl roku je denní objem jídla 1100–1200 ml, které se rozdělí mezi jídla následovně:
Energetická hodnota
- snídaně: 25 %;
- oběd: 30-35 %;
- večeře 20%;
- další jídla (svačiny): asi 10 %.
Pravidla pro přípravu a skladování potravin
- Tepelné zpracování. Převařené jídlo neobsahuje prakticky žádné vitamíny. Nedostatečně tepelně upravená jídla, zejména maso a ryby, mohou být zdrojem bakterií a parazitů. Při přípravě jídla pro dítě je proto nutné dodržet optimální dobu pečení, varu nebo dušení.
- Skladování V ideálním případě byste měli pokrm připravovat těsně před krmením, protože skladování připravených jídel v lednici snižuje jejich nutriční hodnotu. Maximální doba uložení je jeden den.
- Broušení. Pokud má dítě několik zubů a je připraveno žvýkat, můžete zvětšit velikost kusů. Postupujte od mixování jídla, přes rozdrcení vidličkou a poté až po krájení na kousky.
Režim napájení
Naučte své dítě jíst pravidelně a mít pravidelné intervaly mezi krmením. Samozřejmě je třeba vzít v úvahu individuální vlastnosti dítěte a různé situace. Neměli byste se však odchýlit od režimu na více než 30 minut, protože dodržování diety pomáhá rozvíjet podmíněný potravinový reflex. A to zajišťuje chuť k jídlu, dobré trávení a asimilaci potravy.
Příklady nabídek
Po 12 měsících může jedna z možností denního menu vypadat takto:
- 6: 00: umělá výživa nebo mateřské mléko (200–210 ml);
- 10: 00: ovesné vločky se sušenými švestkami (180 g), polovina vařeného žloutku, ovocná šťáva (30 ml);
- 14: 00: zeleninové pyré s masem (200 g), ovocná šťáva (30 ml);
- 16: 00: sušenky jako odpolední svačina (5 g);
- 18: 00: jogurt (100 ml);
- 22: 00: umělá výživa nebo mateřské mléko (200–210 ml).
Nebo tato možnost:
- 6: 00: umělá výživa nebo mateřské mléko (200–210 ml);
- 10: 00: pšeničná kaše s kousky jablek (180 g), polovina vařeného žloutku, ovocná šťáva (30 ml);
- 14: 00: rybí filé se zeleninou (200 g), ovocná šťáva (30 ml);
- 16: 00: sušenky jako odpolední svačina (5 g);
- 18: 00: tvaroh (100 ml), plátek jablka;
- 22: 00: umělá výživa nebo mateřské mléko (200–210 ml).
Čím byste neměli krmit 1leté dítě
I přes zavádění nových potravin do jídelníčku miminka jsou některé z nich stále zakázány.
Do tří let věku by měly být z jídelníčku dítěte vyloučeny:
- houby v jakékoli formě;
- solená a nakládaná zelenina (domácí, průmyslově vyráběná);
- omáčky, hořčice, křen, ocet, majonéza;
- výrobky obsahující příchutě, umělá barviva;
- pikantní koření;
- matice;
- bobule se semeny;
- sýtené nápoje;
- čokoláda;
- káva;
- koláče a pečivo.
Znalost doporučení výživových specialistů a konzultace s pediatrem vám pomohou vytvořit vyvážený jídelníček, který vašemu rostoucímu miminku dodá energii a živiny.
- Zakharova I. N. Výživa dětí od 1 do 3 let // Ruský bulletin perinatologie a pediatrie. – 2011. – č. 2. – S. 106–113.
- Perevoshchikova N.K. Zvláštnosti stravy dětí ve věku 1-3 let a možnosti její nápravy // Problematika dětské dietetiky. – 2010. – č. 5. – S. 40–44.
- Program pro optimalizaci výživy pro děti ve věku 1 až 3 roky v Ruské federaci: metodická doporučení / Federální státní autonomní instituce “Národní centrum lékařského výzkumu pro zdraví dětí” Ministerstva zdravotnictví Ruska. – M., 2019. – 36 s.
- Safina A. I. Výživa dětí od 1 do 3 let: co si musí pediatr pamatovat // Pediatrie / Neonatologie. – 2018. – č. 4. – S. 36–42.
Vyberte pro své děti to nejlepší
Podělte se o své zkušenosti – ohodnoťte je
a zanechte recenze