V poslední době se zvýšil příjem Omega-3, velmi často se při rozhovorech s pacienty ukáže, že užívají Omega-3 PUFA, pokusme se pochopit vlastnosti a jejich účinky na tělo a také zjistit, jaké existují kontraindikace.
Existuje celkem 11 druhů omega-3 polynenasycených mastných kyselin, z nichž nejčastější jsou kyselina eikosapentaenová, kyselina dokosahexaenová a kyselina alfa-linolenová. Naše tělo není schopno samostatně syntetizovat omega-3 kyseliny z jednodušších látek, můžeme je tedy získat pouze zvenčí, potravou, proto je velmi důležité zařazovat do našeho jídelníčku potraviny obsahující Omega-3 PUFA.
Jaké jsou výhody Omega-3 PUFA?
Omega-3, stejně jako všechny druhy tuků, hrají v těle důležitou roli: jsou zdrojem energie, energetickou rezervou, podporují vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích (A, D, E, K) a zvyšují vytrvalost. Kyseliny eikosapentaenová a dokosahexaenová se nacházejí v živočišných produktech (tučné ryby, mořské plody) a mají tyto vlastnosti: posilují imunitní systém, snižují riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění, příznivě působí na nervový systém (zlepšují náladu). Kyselina alfa-linolenová se nachází v potravinách rostlinného původu (oleje, sója, fazole, ořechy), příznivé vlastnosti: příznivě působí na kardiovaskulární systém, zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů.
Bylo provedeno mnoho výzkumů o účincích omega-3 mastných kyselin na kardiovaskulární systém. Tyto studie prokázaly, že pravidelná konzumace ryb bohatých na omega-3 kyseliny (alespoň 2x týdně) snižuje riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění a riziko předčasného úmrtí. Během klinických studií byl také prokázán pozitivní vliv PUFA na nervový systém, díky účasti na tvorbě serotoninu se ukázalo, že doplňky s těmito kyselinami snižují riziko rozvoje deprese a úzkostných poruch. A přidání potravin bohatých na tyto kyseliny do jídelníčku prokazatelně zpomaluje progresi Alzheimerovy choroby.
Jak se rybí olej liší od Omega-3 PUFA?
Je důležité pochopit rozdíl mezi rybím olejem a Omega-3 PUFA. Rybí olej je produkt nacházející se v rybách a Omega-3 kyseliny jsou skupinou mastných kyselin, které se nacházejí v rybím tuku. Rybí tuk ale kromě omega-3 obsahuje další kyseliny a látky (Omega 6, Omega 9, vitamíny rozpustné v tucích atd.). Potřebné množství Omega-3 v rybím tuku je obtížné vypočítat, navíc množství polynenasycených kyselin v rybím tuku závisí na stravě ryb (ryby získávají maximum PUFA z řas). Ryby z farmových chovů, spíše než divoké ryby, budou mít obzvláště nízký obsah Omega-3. Pro doplnění nedostatku Omega-3 mastných kyselin v těle je tedy lepší zvolit Omega-3 komplex spíše než rybí tuk.
Nežádoucí účinky a kontraindikace.
Promluvme si o možných vedlejších účincích a kontraindikacích. Stojí za zmínku, že jmenování Omega 3 by měl provádět lékař, protože existuje řada funkcí pro jeho užívání. Možné nežádoucí účinky při podávání: nevolnost, gastrointestinální potíže, ředění krve, snížený krevní tlak. Kontraindikace užívání Omega-3: Neměli by je užívat lidé s alergickými reakcemi na ryby a mořské plody, žlučovými kameny a urolitiázou, cholecystitidou, exacerbací onemocnění trávicího traktu, sklonem ke zvýšené krvácivosti nebo dysfunkcí štítné žlázy.
Je důležité si uvědomit, že Omega-3 musí být užívány podle pokynů lékaře. Při vyšetření lékař určí indikace, případné kontraindikace a případně předepíše další vyšetřovací metody. Obvykle se jedná o obecná klinická vyšetření (kompletní krevní obraz, biochemický rozbor, krevní koagulační test, lipidogram) nebo např. krev na „Omega-3 index“ – jde o krevní test, který zjišťuje celkový obsah dvou nejvýznamnějších Omega-3 polynenasycených mastných kyselin (EPA a DHA). Na základě výsledků vyšetření a dodatečného testování Vám bude předepsána léčba, která je pro Vás nezbytná.
Jak vybrat správnou Omega-3?
A nakonec, jak vybrat tu správnou Omega-3. Čerstvost surovin je zaručena blízkostí závodu k lovišti. Je vyžadován certifikát kvality. Věnujte pozornost složení Omega-3, a to obsahu hlavních Omega-3 kyselin – eikosapentaenové (EPA) a dokosahexaenové (DHA), v jedné kapsli by jich mělo být celkem minimálně 500 mg, složení by nemělo obsahovat chemické přísady, kapsle by měla být z přírodní želatiny, obal by měl být z neprůhledného materiálu s lehkou hořkou chutí (pro zamezení oxidace je lehký.