Únava, podrážděnost, nervozita a neschopnost vyrovnat se s vlastními emocemi nejsou vždy důsledkem přepětí nebo špatné povahy, někdy je příčinou všech potíží banální nedostatek vitamínů B. Nedostatek thiaminu nebo vitamínu B1 tedy vede k hladovění nervových buněk, předčasnému stárnutí organismu a rozvoji kardiovaskulárních onemocnění.
Úloha vitaminu B1 v lidském těle
Vitamín B1 neboli thiamin je ve vodě rozpustný vitamín, který je v malém množství syntetizován střevní mikroflórou a nehromadí se v lidském těle. Na počátku 20. století ji objevil K. Funk jako jednu z látek regulujících metabolické procesy, fungování nervového a imunitního systému a reprodukční funkce. O několik let později byla studována role vitaminu B1 při rozvoji závažného onemocnění zvaného beri-beri, které je běžné u lidí v jihovýchodní Asii.
Dnes je prokázána účast thiaminu na více než 20 důležitých procesech probíhajících v lidském těle. On:
- Podílí se na přenosu nervových impulsů – bez účasti thiaminu je syntéza acetylcholinu, mediátoru nervové excitace, nemožná;
- Poskytuje glukózu buňkám nervového systému – při nedostatku thiaminu rostou nervové buňky, které se v důsledku prodlužování nervových procesů snaží nezávisle „získat“ glukózu z krevních cév. V důsledku jejich růstu se zvyšuje jejich potřeba glukózy a ztěžuje se přenos nervových vzruchů;
- Podílí se na normalizaci nervového systému – thiamin je nazýván vitamínem “optimismu”, protože dostatečné množství vitamínu B1 zajišťuje normální fungování nervového systému;
- Účastní se metabolismu – thiamin se podílí na všech typech metabolismu: sacharidy, bílkoviny, tuky a voda-sůl;
- Zpomaluje stárnutí buněk – thiamin chrání mozkové buňky před předčasným stárnutím a vyčerpáním při intenzivní duševní práci;
- Zlepšuje krevní oběh v cévách – vitamín B1 aktivuje procesy syntézy krevních buněk a zpevňuje stěny cév;
- Podílí se na buněčném metabolismu – normální hladina thiaminu podporuje rychlou regeneraci tkání a zlepšuje mikrocirkulační procesy;
- Chrání játra a další orgány před toxiny – spolu s vitaminy B 12 a B 9 se podílí na syntéze methioninu, aminokyseliny, která dokáže neutralizovat toxiny. Vitamin B1 také zabraňuje destrukci buněk způsobené alkoholem a nikotinem;
- Posiluje imunitní systém – thiamin, stejně jako vitamín C a další vitamíny B, je nezbytný pro plnou ochranu těla před viry a bakteriemi;
- Zabraňuje rozvoji kardiovaskulárních onemocnění – kromě posílení cév snižuje thiamin koncentraci homocysteinu v krvi – aminokyseliny, která zvyšuje riziko infarktu a mrtvice a také pomáhá snižovat hladinu cholesterolu;
- Zlepšuje činnost trávicích orgánů – vitamin B1 podporuje vstřebávání sacharidů, normalizuje kyselost žaludeční šťávy a posiluje svaly žaludku a střev;
- Podporuje normální růst a vývoj organismu – dostatečné množství vitaminu B1 je důležité zejména v těhotenství a v prvních letech života dítěte, kdy dochází k zakládání a rozvoji nervového, kardiovaskulárního a dalšího systému.
Kromě všeho výše uvedeného je thiamin nezbytný pro normalizaci hladiny cukru v krvi a prevenci rozvoje onemocnění ústní sliznice. Dostatečná koncentrace vitaminu B1 pomáhá vyrovnat se s mořskou nemocí, kožními chorobami, depresemi a kousnutím jedovatým hmyzem.
Lékaři zdůrazňují význam thiaminu pro normální fungování organismu. Tento vitamín B hraje klíčovou roli v metabolismu, zejména metabolismu sacharidů, a proto je nezbytný pro tvorbu energie. Nedostatek thiaminu může vést k vážným stavům, jako je beri-beri a Wernicke-Korsakoffův syndrom, které ovlivňují nervový systém a mohou způsobit kognitivní poruchy. Odborníci doporučují zařadit do jídelníčku potraviny bohaté na thiamin, jako jsou celozrnné výrobky, luštěniny a ořechy. Je také důležité vzít v úvahu, že určité faktory, jako je alkohol a některá onemocnění, mohou snížit hladinu tohoto vitaminu v těle. Proto je pro udržení zdraví nezbytné pravidelné sledování a vyvážená strava.
Nedostatek vitaminu B1 v těle
- Nedostatek vitamínu B1 v potravě – dnes je alimentární nedostatek vitamínu B1 velmi vzácný – u lidí, kteří dodržují přísné diety nebo z náboženských či jiných důvodů odmítají normální výživu. Nedostatkem vitamínů trpěli v minulém století především obyvatelé jihovýchodní Asie a námořníci;
- Těhotenství a kojení – potřeba vitaminu B1 ženy, která nosí a kojí dítě, se několikrát zvyšuje;
- Silné pocení – s hojným pocením spolu s tekutinou tělo ztrácí soli a vitamíny, včetně thiaminu;
- Konzumace alkoholu – alkohol, silná káva a čaj a některé další nápoje brání vstřebávání thiaminu ve střevech a urychlují jeho vylučování;
- Diabetes mellitus – porucha metabolismu sacharidů způsobuje snížení koncentrace thiaminu v krvi;
- Nemoci trávicího traktu – zánětlivá onemocnění tenkého a tlustého střeva nejen brání normálnímu vstřebávání vitamínů, ale také narušují syntézu vitamínů střevní mikroflórou;
- Chronická infekční onemocnění – přítomnost stálého zdroje infekce a zánětu v těle vede ke zvýšené potřebě vitaminu B1 a způsobuje nedostatek této látky;
- Užívání léků – dlouhodobé užívání antibiotik, antidepresiv, antihypertenziv a některých dalších léků může způsobit nedostatek vitamínů B v těle.
Příznaky nedostatku thiaminu
Prvními patrnými příznaky nedostatku vitaminu B1 jsou změny v psycho-emocionálním stavu člověka. Podrážděnost, plačtivost, rychlá únava, snížená výkonnost, snížená paměť a kognitivní funkce – s těmito problémy se potýkají všichni pacienti s nedostatkem thiaminu.
Pokud se koncentrace vitaminu B1 v těle nezvýší, objevují se známky dysfunkce vnitřních orgánů: svědění, necitlivost a slabost svalů končetin, ztráta chuti k jídlu, ztráta hmotnosti, bolest v oblasti žaludku, tíže a zvětšení jater, zácpa nebo průjem. Dlouhodobý nedostatek thiaminu způsobuje nespavost, deprese, dušnost, pokles krevního tlaku a rozvoj srdečních a cévních onemocnění.
V nejtěžších případech se vyvíjí polyneuritida nebo “beriberi”, onemocnění, při kterém se v důsledku narušení metabolismu uhlohydrátů rozvíjí svalová slabost, zhoršená koordinace pohybů a dokonce i paralýza.
Thiamin neboli vitamín B1 hraje klíčovou roli při udržování zdraví těla. Mnoho lidí zjistilo, že jeho dostatečné pití pomáhá zlepšit metabolismus a zvýšit hladinu energie. Tento vitamín je nezbytný pro normální činnost nervové soustavy a jeho nedostatek může vést k únavě, podrážděnosti a dokonce i neurologickým poruchám. Někteří vědci zdůrazňují význam thiaminu pro udržení kardiovaskulárního systému, protože se podílí na metabolismu sacharidů, což ovlivňuje hladinu cukru v krvi. Uživatelé také uvádějí pozitivní účinky thiaminu na paměť a koncentraci, což z něj činí důležitý doplněk pro studenty a osoby zapojené do duševní práce. Celkově je vitamin B1 vnímán jako důležitá složka pro udržení celkového zdraví a pohody.
Nadbytek vitamínu B1
- Masné výrobky – vepřové, hovězí, játra, drůbež a vnitřnosti;
- Mléčné výrobky – mléko, sýr, tvaroh, máslo;
- Mořské plody – mořské ryby, krevety, kaviár;
- Obiloviny – velké množství thiaminu obsahují neleštěné obiloviny: pšenice, pohanka, oves a další;
- Zelenina – rajčata, mrkev, zelí, luštěniny.
V těžkých případech hypovitaminózy je vitamin B1 předepisován ve formě léků: thiaminbromid, thiaminchlorid ve formě dražé nebo injekčních roztoků.
Otázka-odpověď
Co dělá thiamin v těle?
Thiamin, aktivně interagující s vitamínem B12 a kyselinou listovou, se podílí na syntéze methioninu, aminokyseliny nezbytné pro detoxikaci toxických produktů. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Podporuje hojení ran aktivní účastí na buněčném metabolismu. Pomáhá při mořské nemoci a kinetóze. Viz také:
Jaká onemocnění vitamin B1 léčí?
Anémie, únava, nespavost, podrážděnost, problémy s pamětí, deprese.
Jak thiamin ovlivňuje mozek?
Vitamin B1 (thiamin) mění metabolismus esenciálních aminokyselin spojených s rozvojem zánětlivé reakce v mozku, a má tak antidepresivní a neuroprotektivní účinky.
Která forma vitaminu B1 se lépe vstřebává?
Střevní sliznice omezuje množství B1, které může být absorbováno z jedné perorální dávky. Z tohoto důvodu byly vyvinuty alternativní formy thiaminu (deriváty S-acylthiaminu, v tucích rozpustné deriváty thiamindisulfidu), které jsou tělem lépe absorbovány.
Советы
TIP #1
Pravidelně zařazujte do svého jídelníčku potraviny bohaté na thiamin, jako jsou celozrnné výrobky, ořechy, semínka a luštěniny. To pomůže udržet optimální hladinu vitamínu B1 a zlepšit celkové zdraví.
TIP #2
Sledujte příznaky nedostatku thiaminu, jako je únava, podrážděnost a zažívací potíže. Pokud zaznamenáte tyto příznaky, zvažte zvýšení příjmu potravin obsahujících vitamín B1 nebo se poraďte se svým lékařem.
TIP #3
Vyhněte se nadměrné konzumaci alkoholu, protože může narušit vstřebávání thiaminu a vést k nedostatku thiaminu. Pokud pijete alkohol, snažte se to dělat s mírou a hlídejte si jídelníček.
TIP #4
Uvědomte si, že některé zdravotní stavy a léky mohou ovlivnit hladinu thiaminu v těle. Pokud užíváte nějaké léky nebo trpíte chronickým onemocněním, prodiskutujte potřebu doplňování vitaminu B1 se svým lékařem.