Okurky jsou zelenina dostupná obyvatelům téměř všech regionů naší země. Jako první se na pultech obchodů objevují na jaře, pěstují se také téměř ve všech letních chatách. Málokdy by babička odolala pokušení nechat svého vnuka nebo vnučky chroupat čerstvou okurku. Mladé matky by však neměly následovat příklad starší generace. Potřebují vědět, zda jsou okurky vhodné ke krmení kojenců. A v jakém věku může být dítě seznámeno s tímto produktem bez negativních následků na zdraví?
Výhody okurky
- Okurka neobsahuje prakticky žádné bílkoviny ani sacharidy, takže v drtivé většině případů nezpůsobuje potravinové alergie. To je zvláště důležité, pokud jde o krmení malých dětí.
- Okurka je z 95 % voda, působí tedy detoxikačně (odvádí z těla škodlivé látky aktivací ledvin a střev).
- Zelenina obsahuje dostatečné množství draslíku, který je nezbytný pro činnost srdečního svalu.
- Hořčík, zinek, železo a další minerály obsažené v okurkách přispívají k normální činnosti celého těla.
- Dietní vláknina stimuluje střevní peristaltiku a pomáhá s pohybem střev.
- Okurky jsou nízkokalorické, takže se nemusíte bát, že při jejich konzumaci přiberete.
Škodí okurky
Nebezpečné pro zdraví mohou být pouze ty okurky, které jsou pěstovány s přidáním stimulantů, přísad a hnojiv. Takové vzorky hromadí toxické látky, které mohou vést k vážné otravě.
Podívejme se na další dva důvody, proč se okurky nedoporučují krmit děti v prvním roce života:
- Díky svému projímavému účinku mohou okurky způsobit koliku, nadýmání a průjem u kojenců. Okurky byste neměli dávat starším dětem, které trpí poruchami trávení (průjem) a/nebo prodělaly onemocnění (rotavirová infekce, salmonelóza, úplavice atd.).
- Okurky mají extrémně nízký obsah kalorií, takže je nelze používat jako samostatné doplňkové jídlo. Na rozdíl třeba od bramborové kaše, květáku nebo dýňového pyré. Zelenina však povzbuzuje chuť k jídlu poměrně silně.
Nedoporučuje se zařazovat okurky do stravy kojících matek, protože mohou u kojenců vyvolat koliku a nadýmání prostřednictvím mléka.
V jakém věku můžete dát okurky dítěti?
Pediatři nedoporučují nabízet okurky dětem do jednoho roku. Dítěti staršímu jednoho roku, které s jistotou zvládlo funkci žvýkání a nemá problémy s trávením, lze nabídnout čerstvé okurky na malé plátky. V tomto případě je potřeba, aby maminka byla pozorná a hlídala miminko, aby se neudusilo kouskem okurky.
Při seznamování dítěte s okurkou je nutné dodržovat základní pravidla pro zavádění doplňkových potravin:
- představit nový produkt v malých množstvích (1 – 2 kusy) v první polovině dne;
- Sledujte své dítě po dobu 24 hodin, zda se u něj nevyvinou kožní alergie a/nebo poruchy trávení (bolesti břicha, nevolnost, zvracení, nadýmání, průjem);
- při výskytu nežádoucích účinků přerušit další podávání přípravku;
- zvyšte porci (ale až příště!), pokud se nedostaví žádné negativní účinky.
Norma pro dítě do tří let: 1 – 2 malé okurky denně.
Jak nabídnout okurky dítěti
- Musíte si být naprosto jisti, že zelenina je pěstována bez použití dusičnanových hnojiv. Nejlepší variantou jsou okurky z vlastní zahrady.
- Okurku důkladně omyjte teplou vodou a speciálním přípravkem určeným na mytí zeleniny.
- Okurku oloupejte pouze v případě, že se obáváte, že by se vaše dítě mohlo udusit.
- Zeleninu nakrájejte na pohodlné a malé kousky.
- Nedovolte svému dítěti vstát od stolu s okurkou v ruce.
Mohou děti jíst solené a nakládané okurky?
Odpověď je jasná: ne! „Chutné“ okurky se přísně nedoporučují pro zahrnutí do stravy malých dětí (do 3 let). A předškolákům jsou málo platné.
Důvodem je, že potraviny, které mají příliš silnou chuť (nakládané okurky a marinády), mohou vést ke změnám ve stravovacích návycích dítěte k horšímu. Je možné, že po kyselé okurce bude dítě kategoricky odmítat zdravé (nesolené nebo mírně solené) jídlo. A v budoucnu bude aktivně vyžadovat jídlo bohatě ochucené chuťovými přísadami.
Nakládané okurky a marinády mají negativní dopad na ledviny a trávicí systém malých dětí!
Reference:
- Baturin A.K., Keshabyants E.E., Safronova A.M., Netrebenko O.K. Nutriční programování: výživa dětí starších jednoho roku // Pediatrie. Časopis pojmenovaný po G.S. Speranského. – 2013. – V. 92, č. 2. – S. 92-99.
- Dětská výživa: Průvodce pro lékaře / ed. V.A. Tuteliana, I.Ya. Kůň. – 3. vyd., přepracováno. a přidat. — M.: OOO “Izdatelstvo “Zdravotnická informační agentura”, 2013. — 744 s.
- Zakharova I.N., Borovik T.E., Surzhik A.V., Dmitrieva Yu.A. Výživové vlastnosti dětí od jednoho do tří let: Učebnice pro lékaře. – M.: RMAPO. – 2012. – 60 s.