Krym je jedinečný ve všem. Léčivé vlastnosti zde má nejen slunce, moře a vzduch, ale také. šišky. Můžete je obdivovat, můžete vdechovat jejich vůni a můžete z nich udělat marmeládu. To dělají ženy v domácnosti na Jaltě. Recept na jehličnatý pokrm z krymských šišek se dědí z generace na generaci. Je považován za vynikající lék na nachlazení. A sbírka musí začít hned.
Právě na jaře, kdy jsou šišky ještě zelené, je začínají jaltské hospodyňky sbírat. Měly by být měkké, snadno řezatelné nožem a neměly by dosahovat více než 3–4 centimetry na délku. Při sběru je lepší používat rukavice, protože pryskyřice se špatně smývá.
“Sbírám šišky do poloviny května, kdy jsou ještě malé a snadno se stříhají,” řekla KP-Crimea hospodyňka z Jalty. Elena Kiseleva.
Žena každý rok rozmazluje svou rodinu neobvyklou přípravou. Je pravda, že je z něj více borového sirupu než džemu. Léčivé vlastnosti tak zůstanou zachovány a pánev se neznehodnotí.
— Nedělám džem, jen zasypu nakrájené šišky cukrem. Na 1 kilogram šišek vezmu 2 kilogramy cukru. Když se cukr rozpustí, šišky vyhodím a použiji vzniklý sirup. Chuť je specifická; nemůžete ji jíst lžičkami. A jako vitaminový doplněk při nachlazení se hodí. Vychází z toho spíše sirup s příchutí borovice,“ sdílí recept Elena.
Hospodyňky používají k výrobě marmelády malé zelené šišky. Foto: Irina Solodukhina/Overheed in Jalta/VK
Některé hospodyňky nahrazují cukr medem, jiné šišky dokonce zavařují. Takových receptů je na internetu mnoho. Je však třeba si uvědomit, že během vaření některé vitamíny zmizí a borový džem již nebude obsahovat požadované množství fytoncidů.
STANOVISKO EXPERT
— Téměř všechny užitečné látky a vitamíny biologického původu se ničí při teplotách varu. Zůstávají jen některé minerály a stopové prvky. Proto nevidím žádný zvláštní přínos v džemu ze šišek. A vše, co se vyrábí přirozeně bez tepelné úpravy, je samozřejmě užitečnější. A připravit určitý druh nálevu z jehličnatých stromů a prvků šišek s přídavkem medu nebo cukru je samozřejmě také užitečné,“ uvedl KP-Crimea. Hlavní nezávislý specialista Ministerstva zdravotnictví Republiky Kazachstán pro lékařskou prevenci Vladimir Meshcheryakov.
Lékař připomněl, že blahodárné vlastnosti nálevů a olejů z jehličnatých stromů a esenciálních olejů jsou známy již dlouhou dobu. Není divu, že je Krym proslulý produkcí levandulového, šalvějového, jalovcového, jedlového a borovicového oleje.
“Všechny obsahují oleje, které jsou z biologického hlediska ničiteli mikroorganismů, bakterií, virů, parazitických jednobuněčných a mnohobuněčných organismů,” poznamenal lékař.
Proto vše, co souvisí s jehličnatými stromy, lze a mělo by sloužit k posílení těla a zvýšení vitality. A připravit nálev z borovice pro hospodyňky na Krymu je snadné jako loupání hrušek, protože tady roste skoro všude. Ačkoli mnoho obyvatel Jalty dává přednost sběru šišek na Ai-Petri.
Byli jste svědky incidentu nebo chcete nahlásit zajímavou událost? Napište na WhatsApp, Viber, Telegram +7 978 907 52 50
ČTĚTE TAKÉ:
Jód, šalvěj a vitamíny: Lékař hovořil o nouzové prevenci při kontaktu s pacientem s COVID-19
Je důležité přijmout preventivní opatření i pro očkované osoby (více podrobností)
Přečtěte si také
Věková kategorie webu 18 +
Online publikace (webová stránka) je registrována Roskomnadzorem, certifikát El č. FS77-80505 ze dne 15. března 2021.
ŠÉFREDAKTOR OLESIA VYACHESLAVOVNA NOSOVÁ.
HLAVNÍ REDAKTOR STRÁNEK – KANSKY VIKTOR FEDOROVICH.
AUTOREM MODERNÍ VERZE EDICE JE SUNGORKIN VLADIMIR NIKOLAEVICH.
Příspěvky a komentáře čtenářů webu zveřejněny bez úprav. Redakce si vyhrazuje právo je ze stránek odstranit nebo upravit, pokud jsou tyto zprávy a komentáře zneužitím svobody médií nebo porušením jiných požadavků zákona.
127015, Moskva, st. Novodmitrovskaya, 2B, patro 8, pokoj. 800, tel. +7 (495) 777-02-82. Kontakty na reklamní služby: +7 (3652) 788-132, +7 978 109 32 07; [email protected], [email protected] Kontakty redakce: +7 978 907 52 50; [email protected]
Výhradní práva na materiály zveřejněné na webových stránkách www.kp.ru v souladu s právními předpisy Ruské federace o ochraně výsledků duševní činnosti náleží vydavatelství JSC Komsomolskaja Pravda a nejsou předmětem použití jinými osobami v v jakékoli formě bez písemného souhlasu držitele autorských práv.
Nákup autorských práv a kontaktování redakce: [email protected]