– Plody kaliny obsahují dvakrát více vitamínu C než citrony. Kromě toho je kalina bohatá na vitamíny B1, B2, PP, K, P a E. Obsahuje také organické kyseliny (octovou, mravenčí a olejovou), které dodávají bobulím kyselost. Kalina dále obsahuje karoten a minerální látky: hořčík, mangan, vápník, zinek, draslík, fosfor. Semena kaliny jsou považována za zdroj zdravých mastných olejů, které dodávají bobulím hořkou chuť.
Užitečné vlastnosti viburnumu
Přírodní antibiotikum. Lékaři zaznamenávají antimikrobiální vlastnosti bobulí, zejména proti grampozitivním bakteriím. To samozřejmě neznamená, že byste měli nahrazovat antibiotika předepsaná lékařem kalinou, ale její užívání ve spojení s medikamentózní léčbou nebo jako preventivní opatření má pozitivní vliv na zdraví, zejména v období šíření sezónních respiračních infekcí .
Snížení krevního tlaku. Kalina se v lidovém léčitelství používá již od starověku ke snížení vysokého krevního tlaku a prevenci různých kardiovaskulárních komplikací způsobených hypertenzí. Moderní výzkumy dokazují, že účinek opravdu je a kalinu lze použít na snížení krevního tlaku – samozřejmě jako podporu léčby předepsané lékařem. Kalina totiž obsahuje hodně vitamínu C (o 70 % více než citron), který se přímo podílí na mnoha procesech v těle, včetně rozšiřování cév, což snižuje krevní tlak. Podle vědeckých výzkumů má 10–20 % Rusů nedostatek vitamínu C. Při pravidelné konzumaci kaliny se uvolňuje hladké svalstvo a rozšiřují se cévy, proto se v lidovém léčitelství tato bobule často používá při léčbě hypertenze.
Přírodní lék proti bolesti. Kůra keře kaliny se používá v bylinářství jako spazmolytikum. Vědecké studie prokázaly, že výtažky z plodů kaliny a kůry pomáhají uvolňovat svaly a rozšiřovat cévy, což pomáhá zmírňovat bolest.
Přínosy pro zdraví žen. Kalina je bohatým zdrojem antioxidantů – polyfenolů, karotenoidů, flavonoidů, které příznivě působí na ženský organismus.
V první řadě zpomalují procesy chronických zánětů, které jsou zodpovědné za stárnutí organismu. Potraviny s antioxidanty ve stravě pomáhají udržovat mladistvou a krásnou pleť, hladinu energie a dobrou náladu.
Další důležitou vlastností kaliny je vysoký obsah tříslovin, které zvyšují srážlivost krve, což může být důležité při krvácení.
Výhody pro trávicí systém. Kalina obsahuje silné antioxidanty, které se aktivně účastní procesu štěpení potravy, organické kyseliny a třísloviny urychlují metabolismus, takže trávicí proces probíhá bez jakýchkoliv odchylek. Tyto látky pomáhají chránit žaludeční sliznici před účinky nepříznivých faktorů. Proto mohou čaje a odvary na bázi bobulí a listů kaliny užívat ti, kteří mají diagnostikovanou gastritidu.
Dietní vláknina v kalině upravuje rovnováhu střevní mikroflóry, zvyšuje počet prospěšných mikroorganismů a inhibuje aktivitu „špatných“ bakterií.
Díky přítomnosti éterických olejů ve svém složení kalina normalizuje střevní motilitu, čímž zabraňuje zácpě.
Jaké jsou výhody sušené kaliny
- Pokud jde o sušené plody kaliny, jsou také bohaté na různé vitamíny a minerály. Výrobky ze sušené kaliny se hojně využívají při problémech s trávicí soustavou, funkcí jater a průjmech. Šťáva a tinktury ze sušených bobulí se používají při vysokém krevním tlaku, bolestech hlavy, migrénách a také k léčbě různých kožních onemocnění.
- Příznivci naturopatie věří, že produkty na bázi kaliny pomáhají snižovat nepohodlí během menstruace a PMS díky bohatému komplexu vitamínů a minerálů.
- Sušená kalina se často používá k přípravě posilujícího čaje, který doplní nedostatek živin (a jak již bylo řečeno, kalina obsahuje vitamíny C, K, P, E, B3, B9, zinek, mangan, hořčík atd.). Při léčbě chřipky a akutních respiračních virových infekcí působí čaj na bázi sušené kaliny jako antipyretikum, diaforetikum, pomáhá zmírňovat tíži a intenzitu kašle a zklidňuje podrážděnou ústní sliznici.
- Tento přírodní prostředek působí močopudně, šetrně odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla a zbavuje ho otoků srdečního a ledvinového původu.
Škody a možné kontraindikace
V některých případech může kalina negativně ovlivnit tělo. Kontraindikace zahrnují následující podmínky:
Alergické reakce. Tento typ alergie je extrémně vzácný a obvykle se projevuje při kontaktu bobule s kůží nebo sliznicemi.
urolitiáza. Při příliš častém zařazování do stravy zvyšuje kalina pravděpodobnost tvorby kamenů v lumen močových cest. A pokud člověk již trpí urolitiázou, pak kalina může urychlit růst stávajících kamenů.
Kolik kaliny můžete denně sníst a v jaké formě je zdravější?
Kalina má velmi specifickou kyselou hořkou chuť, takže její konzumace ve velkém množství je velmi problematická a je nepravděpodobné, že by někdo takovou touhu měl. K dosažení léčebného a preventivního účinku postačí pouze 4-5 polévkových lžic denně.
Jak jíst kalinu, aby byla chutná a zároveň zdravá?
Viburnum lze jíst sušené, zmrazené, vymačkané – všechny tyto metody umožňují získat užitečné látky z bobulí, ale musíte si uvědomit, že tepelné ošetření by mělo být minimální. Proto se doporučuje odvary ihned po uvaření odstranit z ohně.
- Uvařte čaj. Do čaje můžete přidat bobule a listy kaliny. Doporučuje se naplnit je horkou, ale ne vroucí vodou, aby nedošlo k zabití vitamínů (teplota 70–80 stupňů). Denně můžete vypít ne více než 3-4 šálky tohoto nápoje.
- Připravte si odvar. Omyté bobule kaliny zalijte vodou, na mírném ohni přiveďte k varu a ihned vypněte. Chvíli nechejte přikryté, poté přeceďte a podle chuti přidejte cukr/med.
- Rozemlete s cukrem. Bobule důkladně omyjte a roztřiďte, rozmačkejte je lžící nebo rozdrťte přes síto, smíchejte s cukrem nebo medem. Tuto směs lze konzumovat jako obyčejnou nebo přidat do čaje.
Jak správně uchovávat kalinu?
Čerstvé plody kaliny lze při splnění všech podmínek skladovat po dlouhou dobu. V první řadě je důležité vědět, že plody je potřeba skladovat v chladné místnosti nebo lednici (optimální skladovací teplota čerstvé kaliny je od +5 do +8 °C). Kalinu je nutné uchovávat v nádobě s volně uzavřeným víkem, protože bobule potřebují přívod vzduchu. Pokud se rozhodnete uchovávat čerstvé bobule v lednici, musíte je nejprve zkontrolovat, zda nejsou poškozené, a poté je zabalit do papírových sáčků a uložit do oddělení ovoce a zeleniny. Pokud jsou tyto podmínky splněny, doba použitelnosti bude asi sedm měsíců a bobule neztratí své prospěšné vlastnosti.
Pro delší skladování lze kalinu zabalit do malých plastových sáčků a zmrazit, ale je zde důležitá podmínka: před zmrazením musí být bobule odděleny od stopek. Bobule musíte umýt ne před zmrazením, ale bezprostředně před jejich konzumací.
Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.
Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.
Kalina červená. A zdravá! Dobré ráno. Sobota. Fragment vydání z 28.09.2024. září XNUMX
28 2024 сентября
Nyní lze sbírat kalinu. A pokud chcete, aby to bylo méně hořké, tak počkejte do prvního mrazu. Po nich budou bobule ještě o něco sladší. Mimochodem, kalina se dá dát i do mrazáku.
Podle lékaře Denise Lobkova kalina dokonale posiluje imunitní systém a pomáhá také vyrovnat se s nachlazením. Bobule jsou také užitečné při chronické gastritidě, zlepšují trávení a uvolňují křeče. Pomáhá také normalizovat krevní tlak. Kalina totiž rozšiřuje cévy!
Recepty na každý den
koláče? Papriky! Dobré ráno. Fragment
Místo koláčů – smažené papriky plněné sýrem feta!
Vydatné “trojúhelníky” s náplní. Dobré ráno. Fragment
Zbyla vám malá hromádka palačinek ze včerejška? Udělejte si z nich originální vydatnou snídani! Recept sdílí cukrářka Marina Sinitskaya.
Připravíme si kastrol s karamelovými jablky. Dobré ráno. sobota. Fragment
Křehký a vzdušný kastrol s karamelovými jablky k snídani.
Karelské branky od Marie Surové. Dobré ráno. sobota. Fragment
Zbyla vám po večeři bramborová kaše a jáhly? Připravte si karelské kalitki! Mimochodem, je vhodné si je vzít s sebou do práce nebo je dát dětem do školy.
Připravíme si růžové knedlíky. Dobré ráno. Fragment
Překvapte svou rodinu neobvyklými knedlíky ve tvaru růží. Takové knedlíky jste ještě rozhodně nedělali!
Plněné košíky na vejce k snídani. Dobré ráno. Fragment
Jak proměnit obyčejnou snídani v gurmánské jídlo? Servírujte novým způsobem!
Připravíme si tvarohové koláče s dýní. Dobré ráno. Fragment
Recept na dýňové tvarohové koláče s dokonale rovnoměrným tvarem!
Boršč s knedlíkem od Marie Surové. Dobré ráno. sobota. Fragment
Připravujeme lehký, chutný, vykládací polský boršč, který se od tradičního liší tím, že obsahuje vývar z červené řepy a knedlíky.
Salát v sáčku chipsů od Marie Surové. Dobré ráno. Fragment
Nový internetový trend: salát v sáčku chipsů! Zní to zábavně, ale je to chutné.
Lasagne? Dort! Dobré ráno. Fragment
Rozhodli jste se udělat dort k čaji? Abyste si s těstem nepletli, můžete použít pláty lasagní!
Sušenky z krajky. Dobré ráno. Fragment
Dopřejte sobě a svým blízkým křupavé a jemné pečivo! Výroba krajkových trubiček je snadná jako facka.
Kuřecí stehna v těstě od Marie Surové. Dobré ráno. Fragment
Už jste si vybrali teplé jídlo na Starý Nový rok? Maria Surova nabízí originální nápad – připravte kuřecí stehýnka v sáčcích!
zobrazit více
Tematické kategorie:
Spolu s tím vypadají
Ranní infotainment kanál
Nejoblíbenější
Synu, proč jsi mě zbil? Muž / Žena
Opuštěný v pekle. Muž / Žena
Závistivec. Muž / Žena
Chvilka ticha. epizoda 6
Zamiloval jsem se do pilota. Muž / Žena
Chvilka ticha. epizoda 8
Chvilka ticha. epizoda 9
Chvilka ticha. epizoda 10
Slepé konkurzy. Hlas. Vydání ze dne 31.01.2025
Těžký osud soudružky Kolbasové. Muž / Žena
Chvilka ticha. epizoda 7
Rodina bez hranic. Epizoda 4. Sběratel dětí. Nechte je mluvit
Doporučené
Slepé konkurzy. Hlas. To nejlepší z epizody z 31.01.2025
Kreativní průmysly. Maxim Dunaevsky: o coververzích jeho melodií, mladých skladatelích a hudebním divadle. Vydání ze dne 30.01.2025
Cusco. Část 1. Životy druhých. Nejlepší momenty
Čtyřnásobný Axel od Vladislava Dikidzhiho! Turnaj družstev. Mistrovství Ruska ve skocích 2025
Oheň ve městě andělů. Hollywood na takový „film“ jen tak nezapomene. Nechte je mluvit
Televize zevnitř. Speciální projekt “30 let spolu”
Nejzajímavější kaskáda. Týmová výzva #2. Liga mistrů v krasobruslení 2024/25
Ať nemluví, ať čtou. Emir Kusturica: o životě, kde cíl není to hlavní. Vydání ze dne 09.01.2025
Dokument na památku Evgenia Dobrovolské
“Tombola.” Speciální projekt „30 let spolu“
Pravidla života polygamisty Ivana Sukhova: nejvýraznější prohlášení. Nechte je mluvit. Fragmenty
Módní horoskop pro všechna znamení zvěrokruhu od Vasilisy Volodiny. Módní věta. Fragment
Poslední aktualizace
Cizinci v Rusku: je dobré žít v Rusku! Dnes večer
Lidová doba ledová. Vydání ze dne 01.02.2025
Kdo chce být milionářem? Vydání ze dne 01.02.2025
Pohodlí návštěvy: příběh jedna. ProUcomfort
Yoshkar-Ola. Jdeme!
Nižnij Novgorod. Pojďme mít svatbu!
Oleg Novitsky. Pamatuj si všechno.
Zahájení XXXIII. Mezinárodního vánočního čtení. Slovo pastýře
Mark Twain. O’Henry. Životopisy. Amerika očima spisovatelů. Setkání tři. Chytré holky a chytří kluci
Slepé konkurzy. Hlas. Vydání ze dne 31.01.2025
Výroba šperků. Pole zázraků
Zubaři jsou podvodníci; vzpomínka na nevděčné potomky; historie výkonu; legrační zločiny. Člověk a zákon
Komunity Channel One
První kanál
- O nás
- Speciální projekty
- Online kino
- Aplikace Channel One
- Odlitky prvního
- Všechna videa
- Pravidla pro uživatele
- Kontaktujte nás
- technická podpora
- Mediální publikace
Moje Předplatné:
Co? Kde? Kdy?
Osoba a právo
Chytré holky a chytří kluci
Slovo pastýře
Dnes večer
Kuchaři na kolečkách
Při pohledu na noc
Muž žena
Hraj, můj milovaný akordeone!
Žijte zdravě!
Životy ostatních
Pojdme se vzít!
Čas ukáže
Viděli jste video?
A–Z: všechny podcasty
© 1996–2025, Channel One. Všechna práva vyhrazena.
Úplné nebo částečné kopírování materiálů je zakázáno.
Při používání materiálů webu dohodnutým způsobem je vyžadován odkaz na zdroj.
Kód pro vkládání videí do blogů a dalších zdrojů zveřejněných na našich webových stránkách lze použít bez povolení.
Online vysílání vysílaného streamu na internetu bez schválení je přísně zakázáno.
Aplikace pro organizaci vysílání.
Přehrávač Channel One můžete umístit na svůj web nebo sociální sítě. Chcete-li to provést, klikněte na tlačítko „Sdílet“ v pravém horním rohu přehrávače a zkopírujte kód pro vložení. Není vyžadováno žádné další schválení.