Rajčata jsou velmi oblíbenou zeleninou. Používají se k přípravě mnoha pokrmů: polévky, saláty, soljanka, sendviče, občerstvení a dokonce i pečivo. Rajčata jsou navíc zdraví velmi prospěšná, protože obsahují mnoho cenných látek. Rajčata se používají i při hubnutí, protože dokážou zrychlit metabolismus. Rajčatové diety jsou rozmanité, což vám umožní vybrat si tu nejlepší možnost.
The Science of Laundry: Co opravdu dobře čistí a jak vybrat produkty?
Jak si vybrat dobrý prací prostředek: určete priority a přečtěte si složení.
Tajemství rajčatové diety
Rajčata obsahují železo, draslík, chlór, síru, rubidium, nikl, jód, bór, chrom, zinek, selen, kobalt, hořčík, vápník, vitamíny E, K, A a C, organické kyseliny, lykopen, vlákninu, cholin, antokyany, steariny, saponiny. Navzdory veškerému bohatství užitečných látek obsahují rajčata pouze 19 kcal na 100 g, to znamená, že rajčata jsou ideální pro dietu.
Jak rajčata ovlivňují nadváhu? Především stimulují metabolické procesy. Rajčata navíc zlepšují činnost trávicího systému a čistí střeva. Velké množství vlákniny pomáhá vyrovnat se s pocitem hladu. A další příjemný bonus: rajčata zlepšují náladu. To znamená, že vás během rajčatové diety nebude trápit hlad ani špatná nálada.
To jsou všechny výhody rajčatové diety. Existují však také některé nevýhody. Například ne každý může jíst rajčata. V případě pankreatitidy, cholecystitidy, gastritidy a peptického vředu během období exacerbace nemůžete jíst rajčata. Další nevýhodou je, že je lepší jíst rajčata čerstvá a zpracovaná zelenina není tak zdravá. Ale jíst příliš mnoho čerstvých rajčat může způsobit podráždění žaludku a střev.
Pokud ale nemáte žádné problémy se žaludkem nebo střevy, můžete klidně zkusit rajčatovou dietu. Musíte si ale pamatovat několik pravidel:
- Je lepší jíst zeleninu s rostlinným olejem;
- Rajčata je lepší nekombinovat s rybami, masem a chlebem, nebo alespoň zvolit libové maso a ryby;
- Rajčata je lepší kombinovat s jinou zeleninou, obilovinami, bylinkami, vejci, celozrnným nebo žitným chlebem;
- rajčatová šťáva by se měla pít pouze půl hodiny po jídle;
- je nutná fyzická aktivita alespoň třikrát týdně;
- musíte vypít alespoň dva litry vody denně;
- Při dlouhodobém dodržování rajčatové stravy musíte užívat vitamínové a minerální komplexy.
Během jakékoli diety musíte sledovat svou pohodu. Pokud pociťujete bolesti žaludku, závratě, průjem nebo slabost, měli byste dietu přerušit.
Dietní menu: několik možností
Existují různé způsoby, jak zhubnout s rajčaty. Existují krátké a dlouhé diety, můžete si vybrat jakoukoli, která se vám líbí.
Dvoudenní dieta umožňuje sníst pouze 1,5 kg rajčat denně, tři žitné chleby a pít zelený čaj. Při takové dietě je samozřejmě těžké zhubnout, protože jídelníček je velmi hubený.
Dlouhodobá dieta na dva týdny má pestřejší jídelníček. Můžete jíst ryby, ovoce, rýži, hovězí maso, zeleninu, žitný chléb, nízkotučný tvaroh. Banány, hrozny a brambory by se neměly jíst.
Zde je ukázkový dietní jídelníček:
- snídaně: rajčatová šťáva, dva krajíce chleba, tvaroh;
- svačina: ovoce;
- oběd: vařená ryba, rýže, salát s rajčaty a jinou zeleninou, zelené jablko;
- odpolední svačina: sklenice rajčatové šťávy;
- Večer: hovězí řízek, salát a rýže, rajčatová šťáva.
To znamená, že musíte vypít dvě sklenice rajčatové šťávy denně a několikrát sníst salát s rajčaty a jinou zeleninou. Můžete si vybrat libovolnou zeleninu a salát bude každý den nový.
Existuje i šetrná dlouhodobá dieta. Budete muset hubnout pomalu a postupně, ale nebudete muset hladovět a jídelníček bude pestřejší. Nemůžete jíst rychlé občerstvení, tučná a uzená jídla, pečivo a cukr byste měli konzumovat s mírou. Každé hlavní jídlo by mělo být doplněno dvěma rajčaty a pokud je to žádoucí, někdy nahraďte večeři rajčatovým salátem.
- ráno: dvě rajčata, dvě vařená vejce a pár plátků chleba, zelený čaj;
- druhá snídaně: ovocný salát;
- oběd: rajčatová polévka, řízek, pohanková a okurková nebo zelná polévka, ryba se zeleninou a salát s rajčaty;
- odpolední svačina: dva kousky sýra a rajče nebo jogurt s ovocem;
- Večeře: salát z tvarohu, rajčat, bylinek a chleba, kefír.
Menu může být sestaveno různě. Hlavní je jíst správně a nezapomínat na rajčata, musíte jich sníst alespoň 3 denně.
Recepty pro zdraví a imunitu
Existuje celá řada receptů na pokrmy s rajčaty. Rajčata lze použít k přípravě polévek, dušených pokrmů, předkrmů, salátů. Samozřejmě je potřeba vybírat ty nejzdravější pokrmy, které jsou vhodné pro váš jídelníček. Zde je několik jednoduchých receptů na pokrmy s rajčaty.
Rajčatová polévka
Deset rajčat oloupeme a nakrájíme na kostičky. Jednu cibuli nakrájejte a zlehka orestujte, do pánve vložte rajčata a vařte sedm minut. Přidejte česnek a vařte deset minut, poté přilijte vodu, přiveďte k varu, osolte, okořeňte, vařte dalších 10 minut. Při podávání posypte bylinkami.
Salát s fazolemi
Dvě rajčata nakrájejte na kostičky, malou cibuli nakrájejte na půlkolečka a nakrájejte dvě zelené cibulky. Vše promícháme, přidáme konzervu fazolí a stroužek prolisovaného česneku, dochutíme rostlinným olejem.
Avokádový salát
250 g cherry rajčat rozpůlíme, jednu čerstvou okurku nakrájíme na malé kostičky, jedno avokádo nakrájíme na kostičky. Na talíř dáme rukolu, avokádo (pokapeme citronovou šťávou), pak okurku a rajčata. Vše zakápněte olivovým olejem.
Dušené maso
500 g brokolice, rozdělte na růžičky a uvařte. Dvě cibule a čtyři stroužky česneku nakrájíme nadrobno a na mírném ohni podusíme. Přidáme nastrouhaný kořen zázvoru (30 g), koriandr a ještě dusíme. Poté přidáme zelí, šest nakrájených rajčat, osolíme a dusíme dalších deset minut.
Koktejl
Jedno velké rajče oloupeme a nastrouháme. Směs dejte do mixéru, přidejte 60 ml rajčatové šťávy, vymačkejte šťávu z jedné limetky, přidejte chilli papričku, sůl, pár kapek sojové omáčky a trochu nastrouhaného zázvoru. Vše protřepejte, do sklenice vhoďte pár kostek ledu.
Existuje mnoho receptů na pokrmy a nápoje s rajčaty. Během rajčatové diety proto můžete každý den vyzkoušet něco nového. Tato dieta vám nejen pomůže zhubnout, ale také zlepší vaše zdraví, pokud samozřejmě neexistují žádné kontraindikace.
Použité fotografické materiály Shutterstock
Číst dál
Výměna stráží: Příprava na trvalé zuby
Jak připravit dutinu ústní na prořezávání stálých zubů. Mohou mléčné zuby vydržet celý život? Co je špatného na diastemě, dvojité řadě zubů u dítěte?
Citlivost zubů a dásní: stejný problém nebo jiný?
Tyto jevy jsou často zaměňovány nebo považovány za příznaky stejného problému. Ale ve skutečnosti spolu citlivost zubů a citlivost dásní nesouvisí. Jaké jsou jejich vlastnosti a jak zacházet s každým z nich – v článku.
Nejzdravější probiotika: Porozumění novým výsledkům výzkumu
Nejprospěšnější probiotika: co to je? Druhy probiotik, jak fungují a které kmeny odborníci nazývají univerzální.
10 účinných bylin v kosmetice na obličej
Bylinky v kosmetice dokážou pleť hydratovat, tonizovat a vyživovat. Které z nich jsou obzvláště užitečné?
Jak hydratovat pokožku ve věku 20, 30, 40, 50+ let?
Čím méně vlhkosti je v kožních buňkách, tím rychleji stárne. Jak vybrat účinný hydratační krém v závislosti na vašem věku?
The Science of Laundry: Co opravdu dobře čistí a jak vybrat produkty?
Jak si vybrat dobrý prací prostředek: určete priority a přečtěte si složení.
Věk se posuzuje podle rukou: jak překonat suchou a stárnoucí pokožku na rukou?
Proč může pokožka vašich rukou ztrácet vlhkost, co brání tomu, aby byla sametová, svěží a jak můžete suché pokožce pomoci: podrobně odpovídáme v článku MedAboutMe
6 způsobů, jak si vysušit vlasy a vyhnout se nachlazení na podzim
Upravuješ si vlasy často? Zjistěte, jak je rychle usušit a vyhnout se nachlazení, když jdete ven.
Prevence proleženin: jak pečovat o pacienta?
Systematické provádění souboru opatření umožňuje předcházet nebo zastavit rozvoj proleženin u ležícího pacienta
Zbavte se tuku a porazte celulitidu: Nechirurgický RF zvedání těla
Chcete zpevnit pokožku, zbavit se tuku a celulitidy? Pomůže vám RF lifting, který zvládnete i doma.
Sérum na obličej: Jak zjistit, které potřebujete?
Chcete si vybrat dobré pleťové sérum? Zvažte existující problémy a očekávaný efekt.
Tajemství krásy a zdraví vlasů
Jak si udržet krásu a zdraví svých vlasů? Jak obnovit poškozené vlasy? Zjistěte všechna tajemství krásných a dobře upravených vlasů v našem článku.
Krása a zdraví zevnitř: co tělo potřebuje k udržení aktivního mládí
Co dělat, abyste si zachovali přirozenou krásu pleti, zůstali mladí a odolávali změnám souvisejícím s věkem: podrobný průvodce od odborníků
Myeloproliferativní novotvar krve – o jaký druh onemocnění se jedná?
Myeloproliferativní novotvar: příčiny, příznaky, diagnostika, léčba rakoviny krve.
Krev nalačno: jak jídlo ovlivňuje chemii těla
Mnoho krevních testů se provádí na prázdný žaludek. Co to znamená a hlavně jaké ukazatele může jídlo ovlivnit?
Hemoglobin. Jeho význam a role v lidském těle
Každý z nás se alespoň jednou v životě setkal s „klinickým krevním testem“ nebo tzv. „všeobecným krevním testem“. Pokud jste si všimli, na vydaném formuláři bude zpravidla na prvním místě číslo udávající obsah hemoglobinu v krvi.
Chronická leukémie: je možná léčba?
Chronická leukémie je zničující onemocnění, které si vyžádá miliony životů. Je nějaká šance na vyléčení?
Chronická myeloidní leukémie: 200 let boje s náhodnou mutací
Chronická myeloidní leukémie je nehoda, kterou nelze předvídat. Medicína už ale našla způsob, jak prodloužit život pacientů ze šesti měsíců na desetiletí.
Vzácná onemocnění: polycytémie
Polycytémie: vzácné onemocnění, o kterém málokdo ví. Článek MedАboutMe obsahuje zajímavá fakta o této nemoci.
Rakovina prsu: 11 mýtů o této nemoci
Jak pečovat o své zuby, abyste mohli méně často navštěvovat zubaře?
Jakých deset atypických tipů od dětského zubaře jako preventivní opatření, které vám pomohou udržet zdravé zuby a ušetří při budoucích návštěvách zubaře?
Laserová korekce zraku v praxi
Snížená zraková ostrost zhoršuje kvalitu života, a proto musí mnoho lidí nosit čočky nebo brýle. Laserová korekce zraku může obnovit vynikající vidění.
Rajčatová dieta na hubnutí patří mezi velmi oblíbené dietní programy, zvláště často praktikované koncem léta/začátkem podzimu v období hromadného zrání této zeleniny. Nutriční hodnotu rajčete určují jeho složky (na 100 g výrobku): bílkoviny (1,0 g), sacharidy (3,7 g), tuky (0,2 g), vláknina, pektinyorganické kyseliny, beta karoten, Vitamíny B., H, C, PP, K a minerály (železo, draslík, fosfor, vápník, síra, hořčík, křemík, jód, zinek, chlór). Zvláště cenné jsou ty obsažené v rajčatech. beta-karotenu и lykopen, které mají ochranný účinek na buněčnou membránu před působením volných radikálů. Kalorický obsah rajčat se v závislosti na odrůdě pohybuje mezi 20-25 kcal/100 g produktu. Doporučuje se praktikovat rajčatovou dietu v období, kdy se rajčata pěstovaná v otevřeném terénu objevují v prodeji. Nedoporučuje se používat brzy jarní a zimní skleníková rajčata z důvodu vysokého rizika zvýšeného obsahu dusičnanů, které mohou způsobit otravu.
Rajčatová dieta se dá praktikovat různými způsoby.
- Expresní dieta (přísná verze diety) je založena na zařazení cca 1-2 kg zralých rajčat do jídelníčku, rozdělených do 4-6 jídel a konzumovaných v pravidelných intervalech. S ohledem na extrémní nevyváženost takové stravy a prakticky nepřítomnost bílkovinné složky by zdravotně nezávadná doba setrvání na tomto typu stravy neměla přesáhnout 3 dny. Jako obměnu této varianty můžete jídelníček mírně upravit přidáním zahradních bylinek (kopr, petržel, bazalka) a 50 g nasekaných vlašských ořechů do rajčatového salátu nebo dochucení rajčatovo-bylinkového salátu 100 ml 1% kefíru.
- Druhá možnost je šetrnější. Dieta počítá s konzumací 2 rajčat během každého jídla, ale dieta je rozšířena o produkty obsahující živočišné bílkoviny (kuřecí prsa, hovězí maso, kuřecí bílek, libové ryby a tvaroh), vařenou rýži, rostlinný olej, nízkotučné fermentované mléčné výrobky, celozrnný chléb a další zelenina. Produkty obsahující živočišné bílkoviny by měly být konzumovány pouze ve vařené formě. Jako nápoj můžete použít minerální vodu, šípkový odvar a zelený čaj. Při této možnosti se rajčata a další zelenina musí konzumovat před jídlem, což snižuje chuť k jídlu a podporuje sytost menším množstvím jiných potravin.
Zeleninu lze konzumovat v jakékoli podobě: čerstvou, pečenou v troubě/grilování, ve formě salátu, s olivovým olejem, jogurtem nebo citronovou šťávou se zahradními bylinkami. Co se týče tuků, jejich konzumace by se měla pohybovat na úrovni 25-30 g/den, především ve formě rostlinných olejů a rybího tuku. Dieta zahrnuje vyloučení z jídelníčku cukru, sladkostí, vaření/živočišné tuky, smažená jídla, produkty rychlého občerstvení, uzeniny a uzeniny, konzervy, masové/rybí polotovary, pekařské a cukrářské výrobky, sycené nápoje a alkohol.
Lidé se často ptají, zda je možné jíst solená rajčata při dietě? Ne, nemůžete jíst solená rajčata. Navíc se omezení vztahují přímo na sůl a všechny slané potraviny. Jídlo můžete jíst pouze do 18.00:XNUMX. V případě silného hladu je dovoleno sníst malé rajče.
Kalorický obsah této dietní varianty je na úrovni 1500-1600 kcal/den, což zajišťuje hladký proces hubnutí, ke kterému dochází při menší zátěži organismu. Rajčatová dieta v této verzi může trvat až 7 dní a poskytuje úbytek hmotnosti do 2-5 kg.
Existuje další možnost diety přátelské k rajčatům, která zahrnuje pití rajčatové šťávy místo rajčat. V zásadě zůstává strava stejná, pouze místo užívání rajčat před každým jídlem se konzumuje čerstvá rajčatová šťáva v množství 200-250 g (1-1,5 l/den). Obecně platí, že bez ohledu na možnost, diety tohoto typu jsou fyziologicky deficitní v řadě makro/mikroživin a jejich trvání by nemělo přesáhnout 7-10 dní.
Pro zvýšení účinnosti procesu hubnutí se doporučuje předběžná příprava na dietu, která zahrnuje vyloučení pšeničného chleba, uzenin, uzeného masa, mastných a smažených jídel, pečiva, sladkostí, nápojů obsahujících alkohol ze stravy 2-3 dny před začátkem, stejně jako snížení objemu konzumovaných porcí.
Povolené produkty
Rajčatová dieta zahrnuje:
- Rajčata, různé druhy neškrobové zeleniny (paprika, hlávkový salát, okurka, chřest, zelí, špenát, cibule, celer) syrové, vařené, dušené a pečené.
- Proteinové produkty – dietní krůtí/kuřecí maso, králík, slepičí vaječný bílek, nízkotučné ryby, tvaroh, kysané mléčné výrobky, vařená rýže.
- Celozrnný chléb, knäckebrot.
- Nerafinované rostlinné oleje (lněný, olivový, slunečnicový) v malých množstvích.
- Čerstvě připravená rajčatová šťáva, neperlivá minerální voda, šípkový nálev, bylinkové/zelené čaje bez cukru.