Jak často se vám stalo, že po snědení čokoládové tyčinky nebo dortu vaše kůže začala rudnout, svědit nebo se objevila vyrážka? “Ach, to je pravděpodobně alergická vyrážka!” – pomyslíte si a slíbíte si, že se po obědě vzdáte dezertu. Ale může být také obtížné se úplně obejít bez sladkostí – může vám to zkazit náladu. Mnoho lidí poznamenává, že po konzumaci kousku čokolády se jejich produktivita zvyšuje. Co ale dělat, když jste alergičtí na sladké?
Mohou být dospělí alergičtí na sladkosti?
Lékaři tvrdí, že sladkosti nemohou způsobit skutečnou alergii, protože cukr (nebo spíše jeho hlavní prvek – sacharóza) není alergen 1,2.
Alergickou reakci mohou vyvolat jednotlivé složky sladkosti, které obsahují látky bílkovinné povahy. Rovněž stojí za to odlišit skutečné alergie od pseudoalergických reakcí, včetně potravinové intolerance 3 .
– Sladkosti zřídka způsobují alergické reakce. Alergie je reakce imunitního systému na látky bílkovinné povahy. Sladkosti se skládají spíše ze sacharidů, takže o alergiích zde nemá smysl mluvit. S největší pravděpodobností, když lidé po konzumaci sladkostí pociťují zarudnutí nebo olupování kůže, pálení, svědění a další nepříjemné příznaky, mluvíme o tzv. pseudoalergická reakce. Hlavní rozdíl mezi nimi je v tom, že dochází k reakci, ale neexistují žádné protilátky – specifický imunoglobulin třídy E (IgE) na jakoukoli složku sladkostí 4 , – vysvětluje Ph.D., Alergolog-imunolog Anatolij Bala.
Jak se alergie na sladké projevuje u dospělých?
Jak jsme již zjistili, sladkosti samy o sobě skutečnou alergii nevyvolávají, ale vzhledem ke svému vícesložkovému složení mohou i tak vyvolat v organismu nežádoucí reakci. Vše závisí na tom, jaká složka a v jakém množství je v dezertu obsažena.
Samotná reakce může být také velmi odlišná – zarudnutí kůže, svědění nebo vyrážka na různých částech těla. Časté kýchání, rýma, bolest hlavy, slzení očí, gastrointestinální potíže: nevolnost, průjem jsou možné.
Pokud sladký pokrm obsahuje silný alergen (arašídy, ořechy, sója, vejce), může být reakce organismu velmi prudká – až udušení, anafylaktický šok, který následně může vést ke smrti.
Jak léčit alergii na sladkosti u dospělých
Vzhledem k tomu, že sladkosti samy o sobě zřídka způsobují silnou reakci, není nutná žádná léčba. Pokud vás stále trápí svědění a vyrážka, pak nemusíte běžet do lékárny a kupovat všechny léky proti alergii – to je důvod k návštěvě alergologa.
diagnostika
— Hlavním úkolem lékaře během jmenování je určit směr hledání diagnostiky potravinových alergií na složky pokrmu, po kterých se u osoby objevily příznaky, nebo vyvodit závěr o pseudoalergické povaze těchto příznaků, — zdůrazňuje alergolog-imunolog.
Moderní ošetření
Vzhledem k tomu, že sladkosti jsou sacharidy, nikoli bílkoviny, a proto nezpůsobují skutečné alergie, není co léčit. Je prostě nutné určit bezpečnou dávku takového přípravku pro člověka.
- Pokud mluvíme o potravinové alergii, pak je předepsána eliminační dieta (s výjimkou potravin, které způsobují alergie nebo zkřížené alergické reakce, když se alergen dostane do kontaktu s jinými potravinami).
- Pokud existují příznaky, které vyžadují léčbu, může lékař předepsat léky v závislosti na stupni a závažnosti alergické reakce.
- Pokud se jedná o drobné svědění nebo zarudnutí, které nezpůsobuje žádné nepohodlí, může po nějaké době bez léků zmizet samo.
Přečtěte si také
Pokud jsou příznaky závažné, předepisují se antihistaminika nebo hormonální léky ke zmírnění silného svědění, podráždění a otoku.
— Pokud se objeví otok hrtanu, dušení a jiné nebezpečné příznaky, je třeba zavolat sanitku. V případě anafylaktického šoku je vhodné použít injekční pero s adrenalinem, říká Anatolij Bala.
Lékař zdůrazňuje, že samoléčba a užívání jakýchkoli léků bez konzultace s odborníkem může vést k vážným následkům.
„To je plné vedlejších účinků samotných léků, chronicity onemocnění, neúčinnosti a zkreslení klinického obrazu, což komplikuje diagnostiku lékařem,“ zdůrazňuje alergolog.
Prevence alergií na sladkosti u dospělých doma
- Kontrolujte množství „dobrot“, které jíte. Je logické, že čím méně čokolády, dortů a bonbónů sníte, tím menší je pravděpodobnost vzniku alergické reakce.
- Při nákupu nebo objednání nového exotického dezertu v kavárně se vždy zeptejte na jeho ingredience.
- Zkuste si zpestřit nabídku dezertů. Je lepší sníst pár bonbonů, kousek čokolády, 2-3 vafle a marshmallow (samozřejmě ne v jednom jídle!) než několik tabulek čokolády.
- Snažte se vybírat dezerty, které obsahují minimum alergenů – například marshmallows, pastilky, marmelády.
Zdravý životní styl samozřejmě není všelékem na alergie, ale posílí imunitní systém a organismus jako celek.
Oblíbené otázky a odpovědi
Zeptali jsme se alergologa-imunologa Anatolije Baly na časté dotazy týkající se alergií na sladkosti.
Mohou nastat komplikace s alergií na sladké?
— Pokud mluvíme o komplikacích, opět vše závisí na složkách obsažených ve sladkosti. Pokud kompozice obsahuje skutečný alergen (vejce, kasein, ořechy, arašídy, sója), může dojít k anafylaktickému šoku, který může vést až ke smrti. Pokud se jedná o jiné látky (tyramin, fenyletylamin, serotonin), pak vše bude záležet na dávce, která je velmi individuální. Jeden bonbón asi neuškodí. Pokud se jedná o kbelík cukroví nebo litr medu nebo sladkosti s velmi „chemickým“ složením, pak se s dávkou zvyšuje pravděpodobnost reakce – zarudnutí, olupování, svědění kůže.
Jsou možné alergie na všechny druhy sladkostí?
— Čokoláda jen zřídka způsobuje skutečnou alergickou reakci. Nejčastěji se jedná o pseudoalergickou reakci kvůli obrovskému množství složek v čokoládě. S medem existují určité nuance, protože někdy med samotný obsahuje částice hmyzu a pyl, na které může mít člověk alergické reakce. Ořechy jsou klasickým alergenem, takže pokud jakékoli sladké nebo sladké jídlo obsahuje ořechy, existuje šance na skutečnou alergickou reakci včetně anafylaktického šoku.
Čím mohu nahradit sladkosti, když jsem na ně alergický?
— Zde nemůže existovat žádná univerzální odpověď, protože zaprvé neexistuje žádné účetnictví pro vkus. Každý má úplně jiné preference a stravovací návyky. Za druhé, pokud má člověk již alergické reakce na určité složky, jednoduše je vyloučí, protože existují jiné sladkosti, které jsou pro něj bezpečné. Navíc se nejčastěji nejedná o samotný produkt, ale o to, jak byl zpracován, skladován, připraven, jak je čistý, jaké látky byly při jeho výrobě použity.
Může se s věkem objevit alergická reakce na sladkosti?
– Tato situace je možná, protože nejsme mladší a zdravější. Metabolické procesy v našem těle se mění s věkem nebo nástupem nemocí, stejně jako chuťové preference.
Člověk může mít například snížené hladiny enzymu, který štěpí histamin. Pokud tedy snědl klidně kilogram cukroví, pak s věkem bude moci sníst jen 2-3 cukrovinky, po kterých se objeví svědění a vyrážka. Změny jsou také možné na pozadí jiných onemocnění, například problémů s gastrointestinálním traktem.
Zdroje:
- Americká akademie infekčních nemocí a imunologie. Alergie/nesnášenlivost cukru. https://www.aaaai.org/ask-the-expert/allergy-intolerance-sugar Datum přístupu: 19.12.2024
- Jung K.G., Yang E.M., Lee J.H., Kim S., Park H.S., Shin Y.S. Alergie na Coca-Colu, definovaná jako anafylaxe vyvolaná fruktózou. J Allergy Clin Immunol Pract. 2018;6:1787-9.
doi:10.1016/j.jaip.2018.02.003 Datum přístupu: 19.12.2024 - Fernandez-Bañares F. Poruchy trávení a nesnášenlivost expozice. Živiny. 2022;14(9):1923.
https://www.mdpi.com/2072-6643/14/9/1923 Дата обращения: 19.12.2024 - Americká akademie infekčních nemocí a imunologie. Stanovení potravinové intolerance. https://www.aaaai.org/tools-for-the-public/allergy,-asthma-immunology-glossary/food-intolerance-defined Přístup: 19.12.2024