maca peruánská (Lepidium meyenii) je brukvovitá zelenina pocházející z And v Peru. Vypadá jako ředkvička nebo tuřín a od pradávna se používá jako dietní produkt a jako léčivá rostlina. Hlavní jedlou částí máku je kořen.
Maca, známá také jako peruánský ženšen, byla používána lidmi žijícími v Peru po tisíce let, jako afrodiziakum a pro podporu života v drsném horském klimatu. Válečníci Inků používali macu ke zvýšení své fyzické síly v bitvě. (1)
Existuje 13 druhů macy, pojmenovaných podle barvy jejich kořenů. V některých případech mohou různé barvy kořenů rostlin způsobit různé biologické účinky. (2) Nejčastěji vědecky studované barvy kořene maca jsou žlutá, černá a červená.
<strong>Složení Maca peruánské</strong>
Maca obsahuje 10 % vody, 59 % sacharidů, 10 až 14 % bílkovin, 8,5 % vlákniny a 2,2 % tuku. (3, 4)
Přibližně 7 g (1 lžíce) Porce sušeného kořene maca obsahuje 20 kalorií, 4 g sacharidů, 1 g bílkovin a 0 g tuku.
Maca je bohatá na vápník, draslík, železo и jod. Rostlina dále obsahuje měď, mangan, zinek, vitamín C, riboflavin (vitamín B2) a thiamin (vitamín B1). (4)
Maca obsahuje 20 různých mastných kyselin (včetně kyseliny linolenové, palmitové a olejové) a 19 aminokyselin. Červený a černý kořen maca mají vysoké hladiny cholinu. (2)
Kořen červené maca má zvýšenou schopnost stimulovat produkci kyselina gama-aminomáselná (GABA). (2)
Hlavní účinnou látkou v mace je alkaloid makaridin. Nebyl nalezen v žádné jiné rostlině. (5) Kromě toho maca obsahuje macamides, což jsou mastné kyseliny jedinečné pro tuto rostlinu.
Glukosinoláty jsou aktivními složkami peruánské macy a dodávají hořkou chuť. Čerstvá maca obsahuje 10x více glukosinolátů než jiná brukvovitá zelenina. Červená maca má nejvyšší množství glukosinolátů, následuje černá a žlutá maca. (6, 7)
Maca obsahuje také dietní polyfenoly, jejichž množství se liší v závislosti na barvě kořene. Černý kořen obsahuje největší množství polyfenolových glykosidů (anthokyanů). (8)
Sloučenina objevená v peruánské mace M-methoxyglukotropeolin, který inhibuje monoaminooxidázu (MAO – enzym, který štěpí některé hormony a neurotransmitery) a v buněčných studiích se ukázalo, že způsobuje mutace DNA. (9)
<strong>Mechanismy působení macy peruánské</strong>
- Maca obsahuje makamidy, což jsou amidy mastných kyselin, které ovlivňují lidský endokanabinoidní systém. (10)
- Makamidy zvyšují hladiny anandamidu blokováním amidhydrolázy mastných kyselin (FAAH), enzymu, který anandamid štěpí. (11)
- Anandamid působí na kanabinoidní receptor CB1, který je schopen vyvolávat pocity štěstí.
- Maca, černá hlíza, snižuje hladinu hemoglobinu u lidí žijících ve vysokých nadmořských výškách. (2)
- Zvýšené hladiny hemoglobinu ve vysoké nadmořské výšce jsou spojeny s rozvojem a progresí chronické horské nemoci. (12)
- Maca neutralizuje volné radikály a chrání před oxidativním stresem. (13, 14)
- Maca zvyšuje celkový počet bílých krvinek (studie ryb). (15)
- Maca zvyšuje hladiny inzulínu podobného růstového faktoru IGF-1 v lidské chrupavce, což může být důvod, proč může maca pomáhat se zdravím kloubů a kostí. (14)
- Maca snižuje aktivitu enzymu konvertujícího angiotenzin (ACE), což snižuje dostupnost angiotenzinu, hormonu zvyšujícího krevní tlak. (16)
<strong>Zdravotní přínos Macy peruánské</strong>
Maca doplňky nebyly schváleny pro lékařské použití a obecně postrádají vysoce kvalitní klinické studie. Předpisy stanovují výrobní normy pro takové doplňky maca, ale nezaručují, že doplňky jsou bezpečné nebo účinné. Poraďte se se svým lékařem, než plánujete užívat macu.
<strong>Nedostatečný důkaz účinnosti</strong>
Následující údajné zdravotní přínosy macy jsou podpořeny pouze omezeným klinickým výzkumem. V současné době neexistuje dostatek důkazů na podporu použití macy pro jakékoli z níže uvedených použití.
<strong>sexuální funkce</strong>
Užívání macy po dobu 12 týdnů zvýšilo sexuální touhu ve studii 57 zdravých mužů. (17)
Další studie s 20 muži a ženami, kterým byla maca podávána po dobu 12 týdnů, zjistila zlepšení sexuální dysfunkce vyvolané antidepresivy a zvýšenou sexuální touhu. Tyto účinky byly nejsilnější při denním příjmu 3 g doplňku maca. (18)
V jiné studii na 8 mužích zvýšil extrakt z maca užívaný po dobu 2 týdnů sexuální touhu. (19)
Extrakt z Macy užívaný po dobu 12 týdnů zvýšil erektilní funkci a sexuální touhu ve studii 50 mužů s mírnou erektilní dysfunkcí. (20)
Ve studii se 14 zdravými ženami po menopauze snížilo 6 týdnů užívání macy sexuální dysfunkci. (21)
Černá maca zvýšila počet, objem a kvalitu spermií ve studii 9 zdravých mužů. (22)
Tyto studie nejsou dostatečně početné, aby definitivně řekly, že maca zvyšuje libido nebo zlepšuje sexuální funkce, ale jsou velmi slibné. Větší studie poskytnou více informací.
<strong>Úzkost a deprese</strong>
Maca užívaná po dobu 6 týdnů snížila příznaky úzkosti a deprese v malých studiích zahrnujících celkem 43 postmenopauzálních žen. (21, 23)
V další studii zahrnující 197 lidí, po 12 týdnech užívání maca prášku, subjekty zaznamenaly zlepšení nálady, snížení únavy a zvýšení kvality života. (2)
U potkanů extrakt z maca redukoval depresivní chování. (24)
Tyto výsledky jsou slibné, ale budoucí studie budou muset zopakovat zjištění a měly by být prováděny pod přísnějším dohledem.
<strong>Krevní tlak</strong>
Konzumace Macy byla spojena s nízkým krevním tlakem v observační studii na 50 lidech. (25)
V jiné studii s 29 ženami po menopauze bylo 6 týdnů každodenního doplňování macy spojeno s nižším krevním tlakem. (23)
<strong>Kostní a společné zdraví</strong>
Reparagen, sloučenina tvořená z 83 % maca, snížila bolest a ztuhlost a zlepšila funkci kloubů ve studii 95 pacientů s osteoartrózou. (26)
V pilotní studii na 12 postmenopauzálních ženách zvýšila maca hustotu kostí během 4 měsíců užívání. (27)
Maca také zabraňuje úbytku kostní hmoty v důsledku snížené hladiny estrogenu u potkanů. (28, 29)
<strong>Менопауза</strong>
Maca ve studii se 124 postmenopauzálními ženami snížila příznaky menopauzy (podrážděnost a nepohodlí způsobené návaly horka a nočním pocením). (30)
Maca prášek užívaný po dobu 2 měsíců ve studii s 20 ženami po menopauze snížil hladiny folikuly stimulujícího hormonu a luteinizačního hormonu a zvýšil hladiny estrogenu a progesteronu. (31)
<strong>Zánět a oxidační stres</strong>
Ve studii na 50 lidech měli ti, kteří pravidelně konzumovali macu, nižší hladiny zánětlivého markeru (interleukin IL-6) než ti, kteří ho nekonzumovali. K replikaci tohoto pozorování a určení účinku rostliny na zánět budou zapotřebí větší studie na lidech. (25)
Maca s černou hlízou redukovala markery oxidačního stresu u myší (malondialdehyd a acetylcholinesteráza). (32)
<strong>Glukóza v krvi</strong>
Černá maca pomohla snížit hladinu glukózy v krvi ve studii 197 dospělých. To je slibný počáteční výsledek, ale jsou zapotřebí další studie na lidech. (2)
<strong>Fyzické zatížení</strong>
V pilotní studii 8 vytrvalostně trénovaných cyklistů zlepšilo 2 g maca denně po dobu 2 týdnů fyzickou výkonnost. K replikaci a potvrzení této možnosti budou zapotřebí větší studie na lidech. (19)
<strong>Horská nemoc</strong>
Chronická horská nemoc je nedostatečná adaptace na vysokou nadmořskou výšku. (12) Suplementace Maca byla ve studii u dospělých spojena se sníženou prevalencí chronické horské nemoci. (33)
Konzumace Macy byla spojena s dobrou kvalitou života související se zdravím ve studii 50 dospělých žijících ve vysoké nadmořské výšce. (25)
Red root maca snížil příznaky chronické horské nemoci ve studii 197 dospělých. (2)
<strong>Studie na zvířatech a buňkách (žádný důkaz přínosu pro člověka)</strong>
Žádný klinický výzkum nepodporuje použití macy pro některý z níže uvedených zdravotních stavů. Pro další studium rostliny je poskytnut souhrn existujících studií na zvířatech a buňkách. Níže uvedené studie by však neměly být vykládány tak, že podporují jakýkoli zdravotní přínos.
<strong>Kognitivní funkce mozku</strong>
Maca zlepšila učení u myší, přičemž nejsilnější účinky vykazovala černá maca. (24) Black root maca chrání myši před poškozením paměti. (34, 35, 32)
<strong>Zmenšení velikosti prostaty</strong>
U zvířat se zvětšenou prostatou v důsledku přebytku testosteronu extrakt z červené maky zmenšil velikost prostaty. (36, 37)
<strong>UV ochrana</strong>
Extrakt z Maca byl aplikován na kůži krys, což mělo za následek ochranu před ultrafialovým zářením. (38)
Červená, černá a žlutá maca nanášená na kůži krys jako krém zabraňovala vzniku popálenin a dalších příznaků poškození UV zářením. Maca také prokázala výrazné antioxidační účinky. (39)
<strong>Omezení interpretace výzkumu</strong>
Většina výše uvedených klinických studií byla provedena jedinou laboratoří v Peru, proto buďte opatrní při interpretaci těchto výsledků. K určení, zda jsou peruánské výsledky významné, jsou zapotřebí další studie v jiných zemích s různými skupinami pacientů a většími vzorky.
<strong>Použití peruánské Maca</strong>
<strong>Vedlejší účinky Maca</strong>
Lidé v Andách v Peru zkonzumují až 100 gramů vařené macy denně bez jakýchkoli vedlejších účinků. (40) Místní obyvatelé však radí používejte pouze sušený nebo vařený kořen maca, protože syrová maca může způsobit zdravotní problémy. (1)
V klinických studiích byl maca prášek dobře snášen. až 3 g/den. (41)
V jedné izolované studii, 0,6 g/den Maca prášek po dobu 90 dnů zvýšil hladiny markeru poškození jater (AST) a zvýšil diastolický krevní tlak u 95 pacientů s metabolickým syndromem. (42)
Maca obsahuje sloučeninu zvanou M-methoxyglukotropeolin, která může způsobit mutace DNA. (9) Vzhledem k tomuto nebezpečí varovaly agentury pro bezpečnost potravin výrobce doplňků maca. To však zpochybňují vědci, kteří tvrdí, že M-methoxyglukotropeolin se inaktivuje, když se maca vaří nebo suší za horka. (43)
Nežádoucí účinkyMezi vedlejší účinky hlášené lidmi, kteří užívali macu, patří změněné menstruační cykly, žaludeční křeče, zvýšený krevní tlak, podrážděnost a nespavost. (44)
Abyste se vyhnuli těmto a dalším neočekávaným a nechtěným účinkům, vždy se před vyzkoušením nového doplňku poraďte se svým lékařem.
<strong>Dávkování</strong>
Maca může být užívána jako prášek, tablety, kapsle, mouka, likér a extrakt. Nejčastěji se ale maca prodává jako prášek nebo kapsle (která prášek obsahuje).
Maca prášek je široce dostupný ve dvou formách: dehydratovaný (často prodáván jako „surový“ nebo „sušený“) nebo želatinovaný prášek.
Dehydratovaný prášek Maca si zachovává většinu svých prospěšných vlastností, ale kvůli obsahu vlákniny může být obtížně stravitelná.
Želatinovaný prášek Maca se vaří a tlakuje, aby se odstranila vláknina, což usnadňuje trávení v žaludku a střevech. Během tohoto procesu však může dojít ke ztrátě některých živin.
Ve většině studií standardní dávka byl 1,5-3 g/den dehydratovaného nebo želatinovaného prášku peruánské maky, užívá se ve formě kapslí, tablet nebo prášku.
Prášek z kořene Maca má jemnou ořechovou příchuť. Červená maca je nejsladší a nejjemnější. Žlutá maca je nejvíce hořká, zatímco černá maca je mezi tím.
<strong>Lékové interakce</strong>
Věda si zatím není vědoma žádných lékových interakcí s macou. (45)
Tento tuřínovitý kořen, velký asi jako slušná řepa, se prodává čerstvý nebo sušený v obchodech se zdravou výživou.
Maca samozřejmě není ani zdaleka nejslavnější super jídlo, ale velmi účinné: „Hormonální rovnováha, posílení imunitního systému, zvýšení fyzické síly a vytrvalosti, zlepšení celkové pohody, zvýšení libida, posílení duševního stavu a schopnosti učení, prevence rakoviny a kardiovaskulárních chorob, řešení hormonálních problémů až po léčbu neplodnosti – to je krátký výčet úspěchů macy“ a mnoho dalších zajímavostí se dočtete na stránkách obchodů se superpotravinami.
Co to je a kde roste?
Maca peruánská je rostlina, která je velmi podobná peruánskému ženšenu a naší domácí řepě. Roste pouze na vysočinách Peru, Bolívie a Argentiny v nadmořské výšce 3 500 – 4 450 metrů nad mořem – bohužel, na zahradě se pěstovat nedá! Druhé jméno peruánské macy je méně eufonické – Pytlík Meyenův. Jedná se o druh rostliny z rodu Bugaria z čeledi zelí.
Struktura
Pojďme tedy zjistit, jaké magické vitamíny obsahuje mák! Naštěstí pro nás vědci podrobně studovali chemické složení Macy peruánské. Jeho součásti jsou tedy:
- bílkoviny – 10 %;
- vláknina – 9 %;
- sacharidy – 60 %.
- aminokyseliny;
- alkaloidy;
- palmitová, linolová, olejová mastné kyseliny;
- vitamíny – C, E, skupina B;
- minerální prvky – zinek, selen, železo, vápník.
Hmm, zní to působivě? Co kdybychom vám řekli, že máte 99,9999% šanci získat všechny tyto látky z běžné stravy? A je jedno, jestli je to zdravé nebo přímo rychlé občerstvení! Například, Big Mac složení (jen pro případ, data nepocházejí od McDonald’s, ale od organizace třetí strany):
Ano, rychlé občerstvení se ukazuje jako zdravé: obsahuje také tuky, bílkoviny, vitamíny, minerály a vlákninu! To znamená, že Big Mac mohou také „pozitivně ovlivnit lidský reprodukční systém, zvýšit libido a zlepšit krevní oběh v pánevních cévách, obnovit potenci a léčit mužskou a ženskou neplodnost“.
Cena
Cenové rozpětí je velmi zvláštní: od 620 rublů. do roku 1900. Nechápali jsme, co ten rozdíl způsobilo.
Výhody
Jaké jsou prospěšné vlastnosti této jedinečné rostliny? Prodejci macy peruánské slibují kromě zlepšení pohody a posílení imunitního systému vitální mužské a ženské síly, nebo zjednodušeně řečeno zvýšení libida a silné afrodiziakální vlastnosti. Právě tento efekt je u macy peruánské nejvíce ceněn.
Škodlivé
Tvrzení o úžasných afrodiziakálních vlastnostech macy nejsou podpořena žádnými klinickými studiemi.. Pozitivní účinek některých přípravků na libido a reprodukční systém se obvykle vysvětluje přítomností fytoestrogenů – přirozených analogů ženských pohlavních hormonů. Ale když se na to podíváte, jejich obsah je mnohem vyšší sója, lněná semínka a rostlinné oleje než v kořeni Maca.
Real recenze
Když jsme se prohrabali obrovskou hromadou vlastních recenzí ve stylu „aha, otěhotněla jsem po užití macy“ nebo „potence je tak velká, že mám roztrhané kalhoty“, nakonec jsme našli skutečné, pravdivé, ale obecně negativní recenze:
Sakra, já to nechápu. Proč to pomohlo všem kolem mě, ale mně ne? Vlasy mi stále padají v chuchvalcích a pupínky na obličeji jsou stále!
Zkoušel jsem zanechat recenzi na oficiálních stránkách – smazali to, napíšu to sem. Maku peruánskou jsem si koupila, aby se mi, jak se říká, leskly oči. Upřímně, žádný efekt to nebyl – možná proto, že nejsem Peruánec! Samozřejmě mě to naštvalo, ale tohle je pro mě ponaučení (už po mnohonásobné *prosím mě, prosím*), že se nedá věřit internetu(((
„Anonymní, prosím. Koupil jsem si tohoto tvého maca, vzal jsem ho podle návodu, ale kromě toho, omlouvám se, jsem nic nedostal. Efekt, upřímně řečeno, není to, za co jsem dal 2 tisíce.
Koupila jsem ho manželovi a dostal alergii. Nebyla a stále není žádná blízkost. Utratili jsme spoustu peněz za návštěvu lékaře, testy a masti. “Úžasný.”
Jak to funguje
Maca peruánská je neobvykle nenáročná – dobře roste i v horských oblastech a na těch neúrodnějších půdách, ale přesto o ní až do konce 90. let nikdo v oblasti zdravé výživy nic nevěděl a produkcí macy se zabývali pouze místní obyvatelé. Na počátku 2000 let začali výrobci doplňků najednou mluvit o šokujících a úžasných vlastnostech kořene a nazývali ho „peruánský ženšen“.
Jediná logika, kterou jsme dokázali vysledovat, byla: V tradiční kultuře se kořeny maca používají k intenzivnímu výkrmu hospodářských zvířat během březosti, konkrétněji se maca pyré podává březím a čerstvě oteleným kravám jako levný zdroj sacharidů. Hlízy maca jsou skutečně vysoce výživné – jsou to potraviny s vysokým obsahem sacharidů a obsahují dostatečné množství makro- a mikroprvků. Jako každý produkt s vysokým obsahem sacharidů podporuje kořen maca přibírání na váze a regeneraci. Mimochodem, v Rusku je zvykem krmit březí skot topinamburem, který je také výživný.