Kdysi dávno, když indičtí bohové ještě sestupovali na zem, jeden z nich si oblíbil malého chlapce z kmene Satere-Mawe. Bůh tohoto dítěte byl žárlivý, a protože byl zlý, zabil ho ze žárlivosti a vylákal ho do džungle. Vesničané se vydali hledat pohřešované dítě a našli jeho mrtvé tělo. Samozřejmě, že byli naštvaní, a pak se jiné božstvo, nakloněnější lidem, rozhodlo je utěšit. Bůh vzal chlapcovo levé oko a zasadil je do lesa. Oko vyklíčilo. Tak se objevila divoká guarana. Z pravého oka, zasazeného ve vesnici, vyrostla pěstovaná guarana.
Slova „guarana“, „huaran“ nebo „varana“ v různých indických dialektech znamenají „vinná réva“. Jedná se o plazivou liánu s velkými tmavě zelenými listy a bílými květy shromážděnými v dlouhých kartáčích. Když plody dozrají, zbarví se oranžovo-červeně a pak se jejich slupka rozštěpí a odhalí bílou dužinu a jedno nebo dvě tmavě hnědá vejčitá semena dlouhá asi 12 mm. Zralé ovoce ve skutečnosti připomíná shluk očí.
Guaranu po staletí pěstovali indiáni Satere-Mawé, kteří žijí v lesích brazilské Amazonie, mezi dolními toky řek Tapajo a Madeira. Na plantážích se stříhají stonky guarany a nevypadá to jako liána, ale jako keř vysoký dva až tři metry. Takže divoké a kultivované formy jsou skutečně odlišné.
Guarana je důležitou součástí místní kultury. Poprvé ji popsal v roce 1669 jezuitský misionář João Felipe Bettendorf. Všiml si, že amazonští indiáni vyrobili nápoj z guarany, což jim umožnilo zůstat několik dní bez jídla při lovu. Kromě toho se tento nápoj, satere-mawe, používal k léčbě bolestí hlavy, horeček a křečí a používal se jako diuretikum, jehož účinnost otec Bettendorf osobně ověřil. Podle něj si Indové cenili guarany o nic méně než Evropané zlata.
První vědecký popis rostliny podal německý botanik Christian Franz Paullini (1643-1712), na jehož počest získala guarana své druhové jméno Paullinia cupana (aka P. sorbilis). V polovině XNUMX. století byla guarana popsána jako lék na průjmy a úplavici a jako prostředek ke snížení rizika úpalu.
První chemickou studii guarany provedl v roce 1826 německý chemik Theodor von Martius, který získal semena z Brazílie od svého bratra, botanika a etnografa Karla von Martius. Ze semen byly izolovány mastné kyseliny, celulóza, guma, škrob, pryskyřice a krystalický prášek, bílý a hořký, který výzkumník nazval guaranin. O rok později se zjistilo, že guaranin je kofein, který byl v té době již známý. V semenech guarany je vázána na tanin, proto ji von Martius považoval za novou sloučeninu.
V současnosti je známo asi 60 rostlin, které obsahují kofein, a guarana je z nich nejvíce kofeinovaná. Jeho semena obsahují od 2 do 7,5 % této látky, asi čtyřikrát více než káva. Kromě kofeinu obsahují semena i další purinové alkaloidy, theobromin a theofylin, ovšem v mnohem menším množství, dále až 16 % tříslovin. Purinové alkaloidy stimulují centrální nervový systém, zvyšují sekreci žaludeční šťávy, rozšiřují průdušky a působí močopudně. Zrychlují metabolismus, což pomáhá kontrolovat přibírání na váze způsobené tučnou stravou. V Brazílii, Mexiku, USA a některých evropských zemích byla guarana dokonce oficiálně zařazena na seznam léčivých přípravků.
Na konci 2013. století se guarana stala hlavní složkou sportovních a energetických nápojů a léčivých směsí (viz Chemie a život 2, XNUMX). Poptávka po něm rychle roste, ale pěstební plocha se zvětšila jen málo a producenti se snaží zvýšit produktivitu.
Hlavním, ne-li jediným producentem guarany je Brazílie. Pěstuje se jak na velkých plantážích, tak na malých rodinných farmách. Tradiční indické technologie se po stovky let nezměnily. Sklizeň se sbírá jednou ročně, ale proces může trvat až tři měsíce, protože k výrobě kofeinu se používají pouze zralé plody, které nedozrávají vždy ve stejnou dobu a je nutné je sbírat ručně.
Nejprve se plody zbaví slupky, namočí se na několik dní do vody nebo se nechají ležet, dokud slupka nezměkne. Poté se semena promyjí, aby se odstranila dužina, která neobsahuje kofein ani jiné purinové alkaloidy. Semena totiž roznášejí ptáci a dužina by neměla být hořká. Když pták spolkne ovoce, nepoškodí semena. Vyloupaná semena se praží pod širým nebem, ve dvoumetrových hliněných pánvích. To je ženská práce, trvá to několik hodin, semena se pravidelně míchají, aby se nespálila. Pražená semena se pak zbaví skořápky, jádro se rozdrtí v dřevěném hmoždíři, smíchá se s vodou a vytvarují se do párků zvaných bastau, které se pak suší na slunci a udí ve speciálních chýších, aby získaly chuť. Tyto klobásy vydrží asi rok, zatímco prášková guarana po několika měsících ztratí část své chuti.
Pro přípravu tradičního nápoje se bastau mele na prášek. Jako struhadlo se používá hrubý kámen (pískovec) nebo kostnatý jazyk obrovské amazonské ryby pirarucu Arapaima gigas. Prášek se nasype do tykve s vodou a vznikne žlutohnědý nápoj, kterému indiáni říkají sapó. Je hořká, kyselá a kyselá a často se přislazuje. V kultuře Satere-Mawé mohou tento nápoj připravovat pouze ženy, zatímco mezi jinými národy, nepocházejícími z této oblasti, připravují sapo ženy i muži. Místní obvykle pijí sapo ráno, hned jak vstanou, dvě hodiny před snídaní. A jejich snídaně se obvykle skládá z černé kávy s chlebem nebo sušenkami.
Na počátku 60. století, kdy se v zemi objevily stroje na výrobu ledu, se ledové nápoje guarana staly velmi populární a jejich výroba se stala průmyslovou. Ve velkých továrnách se ovoce a semena zpracovávají na stejném zařízení, jaké se používá ke zpracování kávy. Nápoje z guarany se prodávají po celé zemi a obvykle obsahují ořechy (kešu, arašídy nebo para ořechy), sušené mléko, kořeny nebo kůru afrodiziaka a prášek nebo sirup z guarany. Někdy se přidává ovoce, jako je avokádo nebo syrová křepelčí vejce. Prodávají také smoothies z guarany, které vám zvednou náladu a přinesou uspokojení. Podle epidemiologické studie provedené v Brazílii se u lidí nad XNUMX let, kteří pijí guaranu alespoň dvakrát týdně, objevuje hypertenze, obezita a metabolický syndrom méně často než u těch, kteří ji nepijí.
Spotřebitelům jsou však k dispozici i další produkty: extrakty a sirupy z guarany, prášek, tablety a pilulky, směsi guarany s jinými rostlinami. Jedna společnost například vyrábí „lektvar lásky“, který kromě guarany obsahuje také damianu Turnera diffusa, tradiční středoamerické afrodiziakum, čínskou magnólii vinnou Schisandra chinensis, o které se věří, že zlepšuje imunitu, a mate Ilex paraguayensis, z jejíchž listů se v Jižní Americe připravuje čaj. Bohužel se náprava ukázala jako neúčinná.
Výzkumy potvrzují, že doplňky guarany zlepšují pozornost, náladu a paměť. Oddalují vyprazdňování žaludku, potlačují pocit hladu, příznivě působí na metabolismus tuků a zvyšují spotřebu energie, čímž podporují hubnutí a dosažený výsledek je zachován po dobu jednoho roku. Ale za tímto účelem je lepší používat kapsle a tablety, spíše než nápoje, které obvykle obsahují sirup – při pravidelné konzumaci nejsou zvláště užitečné a povedou k nárůstu hmotnosti, nikoli ke ztrátě hmotnosti.
Blahodárné účinky guarany nejsou dány pouze kofeinem. Třísloviny, které obsahuje, ničí bakterie zubního plaku účinněji než antiseptický chlorhexidin glukonát. Taniny procházejí hematoencefalickou bariérou a mohou ovlivnit centrální nervový systém; Je možné, že právě proto surové a polorafinované výtažky z guarany působí jako antidepresiva.
Bohužel mnoho studií o guaraně je prováděno bez řádných kontrol nebo ji používáme v kombinaci s jinými rostlinami, což ztěžuje posouzení příspěvku každé složky k dosaženým výsledkům.
Rod Paullinia zahrnuje asi 200 druhů rostoucích v tropické a subtropické Americe, jsou málo prozkoumané, ale mohou být slibné pro šlechtění, protože jsou příbuzné s guaranou. Theobromin byl nalezen v kůře P. yoco, obyvatelé Kolumbie a Peru z něj připravují nápoje; P. pachycarpa obsahuje ve svých listech a stoncích theobromin.
Ještě v polovině 400. století varoval biskup Dom João de São José de Queiro da Silveira, že nadměrná konzumace guarany může vést k nespavosti nebo závratím a o pár desítek let později brazilský soudce Francisco Xavier Ribeiro de Sampaio vyděsil milovníky guaranových nápojů nejen nespavostí, ale dokonce i impotencí. Jejich varování neměla kýžený efekt: léky a nápoje obsahující guaranu a další zdroje kofeinu jsou stále populárnější, což lékaře znepokojuje. Zneužívání těchto léků může skutečně způsobit nespavost, závratě, podrážděnost, zrychlený srdeční tep, úzkost, poruchy centrálního nervového systému a dokonce i křeče. Abyste se vyhnuli těmto neblahým následkům, musíte dodržovat bezpečné dávkování kofeinu – XNUMX mg denně pro dospělou osobu.
Mírná konzumace kofeinových nápojů může poskytnout dočasnou energii a úlevu od ospalosti, ale nenahrazuje spánek. Schopnost kofeinu zlepšit výkon v posilovně nebo v ložnici zůstává sporná. Abyste zůstali bdělí a cítili se dobře, odborníci doporučují dostatek odpočinku, správné stravování, pít hodně tekutin a pravidelně cvičit.
Guarana je přírodní posilovač energie, který stimuluje aktivitu a koncentraci ještě lépe než káva. To však není zdaleka jediná výhoda tropické rostliny. Guaranu neberou jen tak často ti, kteří se starají o své zdraví a tělo. Dnes si povíme, proč sportovci potřebují guaranu a jak ji správně užívat.
Co je guarana a jak funguje
Guarana – ovoce bohaté na kofein, pocházející z centrálního povodí Amazonky. Je dobře známý pro své léčivé vlastnosti. Nejlepší guarana se tradičně sklízí v Brazílii, Venezuele, Kolumbii, Ekvádoru, Peru, Guyanské republice a některých dalších okolních zemích. Pražená semena a syrové ovoce se používají k přípravě nápojů, které působí jako stimulanty, léky proti bolesti, zlepšující paměť, látky proti stárnutí a antibakteriální látky. Samotná rostlina má velké listy a vytváří shluky květů. Produkuje také malé plody přibližně stejné velikosti jako kávové zrno, lišící se barvou od červené po hnědou. Obsahují černá semena, která jsou pokryta bílými zrny, což jim dává jedinečný vzhled, který velmi připomíná oko. Před zakoupením doplňku je důležité vědět, kolik kofeinu je v guaraně. Její obsah je vyšší než v instantní a mleté kávě. Obvykle, 500 mg guarany obsahuje 50 mg kofeinu. Ale protože extrakt z guarany může být v různých koncentracích, přesnější dávkování aditiva je třeba zkontrolovat u konkrétního výrobce na obalu. Plody a prášek z tropické rostliny se často používají jako přísada do energetických nápojů. Guarana v kapslích nebo jiných formách rychle dodává energii a pomáhá bojovat proti únavě. Třísloviny obsažené v rostlině jsou nerozpustné ve vodě a zpomalují uvolňování kofeinu do krevního oběhu. To omezuje rychlost, jakou kofein reaguje s tělem, a tak guarana „bezpečně“ posiluje a poskytuje dlouhodobý přísun energie.
Guarana: výhody a škody pro muže a ženy
Účinek guarany nespočívá pouze ve stimulaci organismu. Tato rostlina má také vlastnosti spalování tuků. Guarana na hubnutí řídí fungování genů, které se podílejí na hromadění přebytečných kilogramů, a také potlačuje chuť k jídlu. Rostlina může být použita k léčbě poruch příjmu potravy a podpoře zdravého hubnutí u obézních lidí. Víte, jak moc a jak guarana působí na mozek a že pomáhá zlepšit koncentraci a zmírnit únavu? A to je prokázaný fakt! Výtažek z plodů guarany také pomáhá zlepšit duševní zdraví. Muži by však také měli vědět, jak na to guarana ovlivňuje potenci a výrazně ji zlepšuje. Mimochodem, účinek guarany můžete posílit pomocí dalších superpotravin, například tribulus a ashwagandha. Je důležité pamatovat nejen na výhody guarany, ale také na její poškození. Tato rostlina, i přes mnoho jedinečných, pozitivních vlastností, může být při nesprávném použití nebezpečná. Za prvé, guarana zvyšuje krevní tlak. Pokud si jej dáte před tréninkem nebo brzy ráno, měli byste být obzvláště opatrní a sledovat svou tepovou frekvenci.
Guarana pro sportovce: jaké jsou výhody
- zvýšit vytrvalost a aktivitu;
- zbavit se tělesného tuku;
- vypořádat se s hladem.
V kombinaci se silovým tréninkem a běháním vám guarana umožňuje efektivně zhubnout, aniž byste riskovali své zdraví. Rostlinný extrakt také odstraňuje toxiny a usazeniny solí z těla. Guarana ve sportu jako předtréninková příprava je ideálním doplňkem výživy, který vám pomůže rychleji dosáhnout vašeho cíle.
Jak užívat extrakt z guarany
Před nákupem doplňku je důležité naučit se konzumovat guaranu. Guarana je dostupná jako prášek, kapsle, tekutiny a dokonce i žvýkačky. Guaranu můžete pít jako doplněk ke každodenním nápojům, jako je čaj, káva nebo dokonce smoothies. Při rozhodování, jaké množství guarany užívat, nezapomínejte na hlavní pravidlo – pravidelnost, proto myslete na to, jak tento doplněk zařadit do svého každodenního jídelníčku.
Pojďme si promluvit o tom, jak užívat guaranu v nejoblíbenějších formách:
- prášek: smíchejte 1 lžičku. doplněk stravy guarana v prášku s libovolnou šťávou, kterou preferujete, nebo přidat do jogurtu / kávy (můžete použít guaranu místo kávy);
- tekutá přísada: doporučené dávkování – 10 ml, které je třeba rozpustit ve vodě (100 ml), užívat maximálně 1-2x denně;
- kapsle: nejpohodlnější a nejpraktičtější forma příjmu, neměli byste vypít více než 1 kapsli denně (zpravidla se jedná o množství kofeinu o alternativu k jednomu dobrému espressu).
Než začnete užívat, musíte vědět, jaká je denní dávka guarany. Zaměřte se na obsah guarany v té či oné formě, abyste nepřekročili tento údaj. Obvykle, bezpečná dávka není vyšší než 1-1,5 gramu guarany denně (nebo 150 mg kofeinu), ale některým lidem stačí 500 mg guarany (50 mg kofeinu), v závislosti na míře tolerance kofeinu a koncentraci samotného extraktu z guarany. Na trhu jsou i méně koncentrované extrakty, jejichž bezpečný příjem je omezen na 3 g. Ale toto množství bude stále obsahovat 150 mg kofeinu (ekvivalent 3 šálků kávy).
Seznam kontraindikací pro guaranu, i když je malý, by neměl být zapomenut. Těhotným a kojícím ženám, lidem trpícím nespavostí a arytmií je lepší extrakt neužívat. Při absenci individuální nesnášenlivosti lze zapomenout i na vedlejší účinky guarany.
Guarana a kofein: jaký je rozdíl a co je lepší, jak kombinovat
Abychom pochopili, co je lepší: kofein nebo guarana, stojí za to pochopit vlastnosti těchto produktů, které mají podobný účinek na tělo. Pokud jste nevěděli, kolik kofeinu je v guaraně, pak může být odpověď šokující. Koneckonců, toto číslo dosahuje 4-6%, zatímco v kávových zrnech jsou to asi 2%, což znamená, že Guarana obsahuje dvakrát více kofeinu než kávová zrna.
Množství kofeinu v konkrétním produktu však závisí i na dalších faktorech. Například světle pražená kávová zrna obsahují více kofeinu než tmavě pražená kávová zrna. Konečný obsah kofeinu může navíc ovlivnit i způsob vaření kávy – například kratší doba vaření.
Guarana se často mísí s dalšími látkami, jako je taurin a ženšen. Guaranu a kofein lze užívat i společně – k tomu přidejte prášek do nápoje a promíchejte.
Guarana a taurin: co je lepší a účinnější a jak to brát dohromady
Taurin je esenciální aminokyselina v lidském těle: tělo si ji dokáže vyrobit pomocí methioninu a cysteinu. Taurin a guarana se často přidávají do energetických nápojů pro zvýšení duševního a fyzického výkonu. Tento způsob míchání doplňků pomáhá rychle se zotavit a rozveselit.
Při přemýšlení o tom, co je účinnější: taurin nebo guarana, stojí za to zastavit se u kombinace těchto přísad. Řada Prime Kraft obsahuje sportovní doplněk komplex taurin + glycin, který doporučujeme přidat do vaší stravy spolu s guaranou. Vysoký obsah kofeinu v guaraně je umocněn působením taurinu a glycinu, což má pozitivní vliv na duševní bdělost a koncentraci.. Tím nejen nasytíte tělo energií, ale také zvýšíte účinnost.
Guarana a l-karnitin: co je lepší a jak je kombinovat
Kompatibilita l karnitinu a guarany byla znovu a znovu prokázána. Zejména tyto dva doplňky pomáhají dosáhnout ideálního zdraví. Těžko říct, co je lepší: guarana nebo l karnitin, lepší je podívat se, jak spolu fungují: v energetických nápojích, smoothies, dokonce i ovocných směsích.
Kombinace produktů pomáhá:
- Zvýšená úroveň bdělosti – Jedním z prvních příznaků, že l karnitin a guarana začínají působit, bude zlepšení koncentrace a pozornosti;
- Buďte energičtější a produktivnější – kombinace l-karnitinu a guarany dělá totéž, co vaše oblíbená káva: pomáhá zvýšit vaši celkovou energetickou hladinu. Pokud jste někdo, kdo je citlivý na vysokooktanové nápoje, pak by to mohla být dobrá alternativa.
- Dosáhněte ne okamžitých cílů, ale zlepšujte svůj celkový zdravotní stav – pokud vám záleží na udržení fyzické kondice, pak vám s tím pomůže i l karnitin a guarana. Tyto doplňky poskytují řadu kardiovaskulárních a mozkových výhod, které vás udrží ve střehu.
V řadě Prime Kraft je l-carnitin dostupný ve třech formách – tekutý jako koncentrát, ve formě kapslí a v prášku (čistý a v různých příchutích).
Jaká je nejlepší guarana a kde ji koupit
Kde koupit a jak vybrat guaranu? Tuto otázku si klade každý, kdo se rozhodne zařadit tento doplněk do svého jídelníčku. I když zkušení sportovci často čelí takovým otázkám. Doplněk můžete najít v různých formách: od prášku po tekuté, ale ne všechny jsou pohodlné a praktické.
Kapsle guarany jsou ideální volbou pro ty, kteří chtějí s doplňkem začít. Balení 60 kusů je optimální a ekonomická volba. Kapsle se snadno přidávají do vašeho denního menu a je těžké na takové vitamíny zapomenout, protože stylová a krásná sklenice bude vždy na očích.
Jak doplněk užívat? Jedna kapsle obsahuje 50 mg kofeinu, a proto je optimální dávkování doplňku 1 kapsle. Nejlepší je užívat tobolky s jídlem. Doba přijetí není delší než 1 měsíc, poté byste si měli udělat přestávku a v případě potřeby opakovat kurz později.
V online obchodě se sportovní výživou primekraft.ru si můžete zakoupit vysoce kvalitní guaranu s prospěšnými vlastnostmi a snadným způsobem použití. Objednávku na webu můžete zadat během několika sekund a užívat si chuti a zdraví po celé měsíce!
A s promo kódem BLOG získáte SLEVU 10% na veškerý sortiment našeho internetového obchodu!