Bílé polosladké víno je alkoholický nápoj vyrobený z bílých sladkých hroznů. Nápoj se konzumuje během oběda nebo večeře mírně vychlazený na 12-15°C. Hodí se k rybím pokrmům, mořským salátům, lehkým předkrmům z drůbeže, ale i některému ovoci a dezertům. Bílé víno se vyrábí kvašením hroznové šťávy bez hroznových slupek.
Kalorie 82 kcal
Bílkoviny 0,1g
Tuk 0g
Sacharidy 4g
Nutriční hodnota na 100 g. Kalorie vypočtené pro syrové potraviny.
Glykemický index
Běžný alergen
Téměř každá potravina může způsobit alergie. Potraviny, které ji způsobují častěji než jiné, jsou běžné alergeny. Jsou to například ořechy, ryby, korýši. To, že produkt není na tomto seznamu, automaticky neznamená, že je pro vás bezpečný. Před konzumací produktu se ujistěte, že vy nebo vaši blízcí k němu nemáte individuální nesnášenlivost.
Ujistěte se, že nemáte individuální nesnášenlivost k tomuto produktu.
Příběh
Výroba vína začala před mnoha tisíci lety. První archeologické důkazy o výrobě vína našli vědci v Zakavkazsku, v pohoří Zagros (území Íránu) a ve východní Anatolii. Tyto nálezy pocházejí z 8. tisíciletí před naším letopočtem.
Ze Zakavkazska se vinařství rozšířilo do Řecka, na Kypr a proniklo i do Mezopotámie.
Nejstarší vinařství bylo nalezeno v Arménii, jeho historie sahá až do roku 4100-4000 před naším letopočtem. V Řecku bylo umění výroby vína známé přibližně 2 tisíce let před naším letopočtem. Víno se v této zemi stalo jedním ze základů ekonomiky a vyváželo se do všech zemí, se kterými Řecko obchodovalo. Řekové s sebou přinesli víno do všech oblastí, které vyvinuli k bydlení, a pokud to klima dovolilo, postavili tam vinařství a začali pěstovat hrozny. Víno se používalo k náboženským a rituálním účelům a k léčbě lidí. Víno bylo každodenním nápojem Řeků.
Výhody a ublížení
Všechny alkoholické nápoje jsou na bázi etanolu, takže jsou zdraví škodlivé. V malém množství hroznové nápoje nezpůsobí vážné škody, ale jejich zneužívání může vést ke kardiovaskulárním onemocněním, cirhóze jater, vysokému krevnímu tlaku a dokonce i rakovině.
Víno je navíc silný alergen a může způsobit exacerbaci chronických onemocnění.
Víno má také blahodárné vlastnosti, ale je důležité mít na paměti, že pro zdraví neexistuje bezpečná dávka vína. Lékaři se domnívají, že i jeho malé množství může být zdraví škodlivé.
Víno má antibakteriální vlastnosti a obsahuje antioxidanty, které chrání buňky před stárnutím. Nápoj má pozitivní vliv na funkci střev, zvyšuje počet prospěšných bakterií. Předpokládá se, že sklenka vína pomáhá vyrovnat se s nespavostí.
Jak chutná bílé polosladké víno?
Bílé víno má typicky lehce nakyslou, jemnou, lehce nasládlou chuť s ovocnými a květinovými tóny. Je velmi aromatický.
Jak to pít
Bílé polosladké víno se pije k obědu nebo večeři mírně vychlazené na 12-15°C. Bílé polosladké víno se hodí k rybím pokrmům, mořským salátům a lehkým předkrmům z drůbeže. Některá bílá vína lze podávat s ovocem, sýry a dezerty.
Jak a kolik skladovat
Neotevřená láhev bílého vína se skladuje při pokojové teplotě, na tmavém místě, mimo sluneční světlo a zdroje tepla. Trvanlivost závisí na samotném víně: ty, které zrají po dlouhou dobu, mohou být skladovány po dlouhou dobu, 5, 10 let nebo více. Vína, která příliš dlouho nezrála nebo nebyla v sudech vůbec, se obvykle doporučují vypít do jednoho až dvou let od vzniku.
Vína s přírodními zátkami skladujte nejlépe naležato, aby se zabránilo vysychání korku. U vín se šroubovacím uzávěrem to nevadí.
Otevřenou láhev vína je třeba dát do lednice a co nejrychleji dopít. Otevřené víno je vhodné neskladovat déle než 1-2 dny.
Zvědavá fakta
Nejstarší víno bylo nalezeno v Číně. V roce 1980 našli archeologové v provincii Henan dvě lahve vína, o kterých se předpokládá, že byly stáčeny v roce 2 před naším letopočtem.
Francouzská bílá vína z oblasti Bordeaux sahají svou historii až k římským legiím, kde se vysazovaly vinice již před naším letopočtem. Staří římští básníci Plytus a Ozon zmiňují ve svých dílech nádherná vína z Budigaly, jak Římané nazývali oblast Bordeaux.